1樓：鄧桂花泣辰
如果自己熬製的枇杷膏出現了酒味，可能是由於以下幾個原因：
1. 存放時間過長：枇杷膏中含有豐富的營養成分，如果存放時間過長，這些營養成分就會發酵產生低濃度醇類化合物，散發出酒味。
2. 發酵：枇杷膏在熬製過程中如果消毒不徹底，或者存放環境的衛生條件不佳，可能會滋生細菌，導致發酵產生酒味。
3. 存放環境潮溼：如果枇杷膏存放於潮溼的環境中，可能會導致藥物受潮，產生酒味。
4. 製作過程中加入了其他物質：枇杷膏的製作過程中如果加入瞭如蜂蜜、紅糖等其他物質，也可能會產生酒味。
一般情況下，自制的枇杷膏應在1個月以內吃完，且要保持存放環境的乾燥、衛生。如果枇杷膏出現酒味，可能是由於變質引起的，這種情況下不能再繼續食用，否則可能會對身體健康造成不利影響。
2樓：長青坊
枇杷膏有酒味就不能吃了。有酒味是因為枇杷膏發酵了，長時間的放置後，會發酵產生低濃度醇類化合物，聞到酒味一般說明水果果醬已經變質，應該是不能再食用了。自制果醬由於沒有任何新增劑，密封不嚴的話保質期就很短，開蓋過之後再放冰箱儲存的話，乙個月以內必須吃掉。
因為製作過程中無法完全隔絕細菌，根據不同操作情況，有些人做的果醬甚至兩週就壞了。
自己熬的枇杷膏有酸味
3樓：
摘要。自己熬的枇杷膏有酸味是因為火候沒掌握好，具體的熬製方法如下：
1、將枇把清洗乾淨，去掉外面的果皮和裡面的籽；2、將處理好的枇把果肉倒入鍋中，加入剛好沒過枇把表面的水；3、蓋上鍋蓋，開中火慢慢熬煮；4、枇杷軟了之後加入適量冰糖，改為小火熬製；5、待枇杷已經變為褐色，可以撈出枇杷渣，用小火繼續熬製，若枇把膏還未出現粘稠的感覺，再加適量的冰糖，接著熬製半小時即可。
自己熬的枇杷膏有酸味。
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自己熬的枇杷膏有酸味是因為火候沒掌握好，具體的熬製方法如下：1、將枇把清洗乾淨，去掉外面的果皮和裡面的籽；2、將處理好的枇把果肉枝旦倒入鍋中，加入剛好沒過枇把表面的水；3、蓋上鍋蓋，蘆搭核開中火慢慢熬煮；4、枇杷軟了之後加入適量冰糖，改為小火熬製；5、待枇杷已經變為褐色，可以撈出枇杷渣，用陪掘小火繼續熬製，若枇把膏還未出現粘稠的感覺，再加適量的冰糖，接著熬製半小時即可。
熬枇杷膏有點糊味怎樣去掉
4樓：職場小高手小趙
這種情況可以嘗試以下幾種方式去掉：
1、加入適量的水：將熬製好的枇杷膏放入鍋中，加入適量的清水，然後再次加熱攪拌，讓水和膏體充分混合，有助於稀釋糊味。
2、加入檸檬汁或醋：檸檬汁或醋可以中和糊味，可以嘗試加入少量檸檬汁或醋，攪拌均勻，再次加熱一段時間。
3、加入香料或調味料：可以考皮察慮加入一些香料或調味料，如桂皮、薑片、甘草等，能夠掩蓋糊味，增加口感。
4、進行二次熬製：將熬製好的枇杷膏倒出，重新進行熬製，注意火候和攪拌的時間，以防止再次絕衡出現糊味。
5、調整熬製時間和溫度：糊味可能是由於熬製時間過長或溫度過高造成的，可以適燃巨集茄當調整熬製時間和溫度，控制熬製的過程。
枇杷樹上的枇杷為什麼吃起來有點酒味
5樓：
摘要。親，枇杷樹上的枇杷吃起來有點酒味，是因為枇杷熟透了，已經有點發酵了。
親，枇杷樹上的枇杷吃起來有點酒味，是因為枇杷熟透了，已經有點發酵了。
親，枇杷有酒味，說明枇杷時間長已經在發酵生菌，建議不要食用。
挑選枇杷的時候，一定要選有連著毛毛的短果柄一起的，這種不易腐爛。用剪刀在短果柄靠近枇杷的地方剪開，這樣能神啟鄭節省空間。儲存的時候，千萬一定不能擠遊頌壓枇杷，受擠壓過的果旁謹皮會變黑。
把枇杷放在家裡乾燥、通風的地方，千缺核萬不要放在潮溼悶熱的環境。在常溫的環境下，枇杷能放上乙個星期左右，如果熟透的伏兆掘枇杷只能放猜乎兩三天。
枇杷樹上結的枇杷有的表皮巳幹了澆水可不可以。
可以澆水的。
澆水後枇杷樹上的枇杷會不會吃起來沒有酒味。
親，有酒味是發酵了。
和澆水沒關係。
枇杷酒為什麼有怪味？
6樓：時代領跑者
枇杷酒使用的原料：枇杷，白糖，水果酒麴。
一、 將新鮮的枇杷洗淨瀝乾水分，除皮去核。
二、 將去皮去核的枇杷打成糊狀。
三、 加入適量白糖再水果酒麴攪拌均勻。(酒麴的量要嚴格按說明書上新增)攪拌後蓋蓋發酵半個月，不用密封特別嚴，發酵過程中會有二氧化碳生成，太嚴容易撐破罈子！
四、半個月後過濾，第一次過濾用紗布濾去果肉等雜質，靜置澄清半天。 第二次過濾只取較為澄清的部分倒入酒罈裡，底部較為渾濁部分可以做蒸餾酒。
五、枇杷蒸餾酒直接用白酒釀酒裝置蒸餾即可得到枇杷白蘭地。六、將酒罈蓋好，放在乾燥處存放2個月，即可開壇飲用。
枇杷酒的功效與作用。
1、抗衰老、軟化血管。枇杷酒裡含有一種獨特物質———多酚，它能擴張血管，使血管壁保持彈性，防止動脈硬化並維持血管的滲透性，防止機體氧化。
2、保護視力，保持肌膚健康。胡蘿蔔素，這種**於枇杷果實的神奇元素對保護肌膚健康有直接作用。
3、增進食慾，幫助消化。水果酸、檸檬酸可增進食慾，幫助消化。
4、止咳潤肺。自古以來，枇杷入藥可清肺、舒氣、止咳、潤肺爽聲、清熱解署、養顏益壽。
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