1樓：煙威高速路
腸衣的**要分路數和長短的。路數越大，就咱說的粗，**比較便宜，公尺以下的2毛每公尺，公尺至4公尺的稱中長，**6毛。4公尺以上**在6毛以上，一般來說，每把腸衣還要分多少根，行內稱多少頭的，頭越多越粗的，就是說短尺的，**便宜，頭越少越細的，貴，希望能幫到你。
2樓：資斯
你別跪謝了，多給點分就行了。首先肯定的是7679706者的是對的，我來補充一下，按照成品腸衣來說，是按照上面的者說的。如果你是外行的話我懷疑你問的是多少斤腸衣下腳料出多少成品幹套。
這麼說吧正常**買殘貨的話利潤是50%。（手工費在內），投資上來說按照最少說， 幹套投資最少1萬， 半成品投資最少豬的10萬。羊的30-50萬。
成品豬的20-40萬，羊的上百萬。 出口的話多錢都得用上。
1斤肉用多少腸衣
3樓：社會暢聊人生
1斤肉腸衣80釐公尺左右。方法如下：
一、準備大約50釐公尺長的豬腸衣，將腸衣清洗乾淨，放在清水裡浸泡備用。
二、400克豬肉餡。
三、將肉餡放進攪拌機裡，攪拌成肉泥。
四、肉泥要攪拌成這種細膩的程度。
五、蔥姜切末，放進肉餡裡拌勻。
六、加入鹽、白糖、十三香、胡椒粉，再加一點紅曲公尺粉。
七、將玉公尺澱粉和少量水調成糊。
八、把澱粉糊分次倒進肉泥裡，倒一點用手抓勻再倒。
九、倒完澱粉糊，反覆將肉泥抓勻至細膩潤滑。
十、將腸衣套在漏斗上，一點一點灌進肉泥。
十。一、灌好後放進蒸鍋蒸半個小時。
十。二、出鍋即可食用，也可放入冰箱儲存。
使用貯存方法：
腸衣的使用及貯存方法是否得當對腸衣作用的發揮也是很重要的。腸衣的存放環境一般要求在25℃以下乾燥、通風、避光處貯存。如何使用請根據腸衣廠推薦的方法進行。
不當的使用會給香腸的品質帶來不良的影響。
腸衣在使用前或使用時被碰傷，重者會在灌腸或在殺菌過程中造成腸衣爆裂，輕者會在香腸存放或銷售過程中因腸衣結構被破壞而使其阻隔性下降，香腸會提前氧化變質或細菌進入香腸內部造成香腸腐敗從而失去食用價值。
腸衣在高溫、潮溼的條件下貯存會使香腸變形、收縮率下降、規格發生變化。
腸衣長時間的貯存，由於貯存條件的不完備，會使腸衣變形，造成損失。一般建議貯存期為3個月。
一公尺腸衣可以灌幾斤肉
4樓：肅穆又通融灬活寶
一公尺腸衣可以灌一斤半的肉。
腸衣是家畜的大腸、小腸經刮制而成的畜產品，主要用作填制香腸和灌腸的外衣，而且腸衣是香腸的外包裝，其基本的功能就是保證香腸在一定條件及時間內不變質。
在腸衣的保護作用下，香腸外界的細菌是不會進入香腸內部的。這裡所說的細菌是指香腸原料肉中的細菌，在灌裝後採用的80-90℃的巴氏殺菌法處理是不能將其全部殺死的。這種殺菌工藝只能殺死大部分的致病菌，而無法殺死耐熱性好的芽孢桿菌等。
這部分細菌在0-4℃的條件下繁殖速度較慢，但若腸衣的阻氧性不好或隨著時間的延長，它會使香腸腐敗變質。從而失去食用價值。
一公尺的腸衣裝幾斤肉
5樓：健身只為你
一公尺的腸衣可以裝一斤半的肉。
按畜別分為豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣3類，並可分為小腸衣和大腸衣。腸衣除了填充香腸和灌腸以外，羊腸衣還可以製成腸線，供製作網球拍線、弓弦、樂器絃線和外科縫合線等。
中國加工腸衣已有百餘年曆史，豬腸衣多產於華東和華中；羊腸衣多產於華北、東北和內蒙古。最初僅用於弓弦和彈棉花。
的絃線，產量有限。20世紀初期開始在天津、北京等地設廠加工生產，很快成為中國重要的出口物資。
灌香腸一公尺腸衣能裝多少斤肉
6樓：萌萌噠的小可愛喵喵醬
腸衣一公尺一斤半肉。
方法如下：一、準備大約50釐公尺長的豬腸衣，將腸衣清洗乾淨，放在清水裡浸泡備用。
二、400克豬肉餡。
三、將肉餡放進攪拌機裡，攪拌成肉泥。
四、肉泥要攪拌成這種細膩的程度。
五、蔥姜切末，放進肉餡裡拌勻。
六、加入鹽、白糖、十三香、胡椒粉，再加一點紅曲公尺粉。
七、將玉公尺澱粉和少量水調成糊。
八、把澱粉糊分次倒進肉泥裡，倒一點用手抓勻再倒。
九、倒完澱粉糊，反覆將肉泥抓勻至細膩潤滑。
十、將腸衣套在漏斗上，一點一點灌進肉泥。
十。一、灌好後放進蒸鍋蒸半個小時。
十。二、出鍋即可食用，也可放入冰箱儲存。
7樓：冉子
我們這中等粗細的腸衣一公尺一斤半肉。
**可以買到腸衣呢？
8樓：暴走愛生活
菜市場可以買到，通常灌腸用的腸衣是通過豬的大小腸刮制而成的。灌香腸時，腸衣的選擇很重要。一般人們在灌腸衣的時候都選擇用豬小腸或者羊小腸。
然後還有乙個問題是腸衣要用乾的還是溼的。
其實，兩種都一樣，豬小腸買來後只要死掉上面白色的油，然後清洗乾淨，就可以用了，刮不刮肉都可以。而幹腸衣則是比較好儲存，所以乾溼腸衣還是要看具體需要。
運輸條件腸衣屬易腐敗變質商品，為了保證腸衣品質，安全運到目的地，運輸過程中應切實注意不要受熱，在車站、碼頭候裝時須選擇陰涼通風、清潔的地方，必須避免日曬、雨淋。火車運輸要求帶棚，輪船運輸須置於通風陰涼的水平線下，並遠離熱源。
十二斤肉要多少腸衣？
9樓：
您好，一般來說中等粗細的腸衣一公尺可以裝一斤半的肉，所以大概需要8公尺左右的腸衣。 做臘腸需要將瘦肉剁碎，加上各種香料待用。將豬小腸不斷翻洗直至徹底乾淨，然後在鹽水裡揉搓去掉小腸絨毛，最後用水清洗乾淨。
然後找乙個漏斗狀的器皿，將腸衣綁在漏斗上把之前醃好的瘦肉用筷子或者別的東西一點一點塞進腸衣裡。
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