1樓：粉翼蝴蝶夢
各種烤箱，分為入門級、專業級，入門級一般做普通家用的烤箱，一般在300-500；專業級一般用來專業做烤肉，常見於飯店，根據規格不同**不同，有2000或更高。
2樓：網友
酒店用的烤箱1300左右，家同用的500——600元左右。
烤禽爐**誰知道？？烤雞烤鴨爐子的**？？？
3樓：匿名使用者
烤鴨是我國的傳統特色小吃，發展到今已經有600年的光榮歷史了，因其色澤紅豔，肉質細嫩，柔軟淡香，味道醇厚，肥而不膩的特色，所以一直就是御用的佳餚，尋常百姓難以品嚐其味。隨著新中國成立以後，烤鴨開始流傳到民間，因其風味獨特，口感酥脆、爽滑，因此，初到民間便得到了我國民眾的大力支援和認可，並美喻其為「中華第一吃」。使之可以在我國得以蓬勃流傳和發展，並馳名於海外。
烤鴨營養極其豐富，它可補虛勞，滋五臟，清虛熱，行血水，養胃生津，止咳自驚，消螺螄積。它含有大量的不飽合脂肪酸，可軟化心腦血管、易於消化。且鴨肉中含有的b族維生素和維生素e，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老；而其中含有的豐富的煙酸成分，對心肌梗死等心臟疾病患者有明顯的保護作用。
還因為其表皮中含有的大量的膠原蛋白，是美容的絕佳食品。
我想開個烤雞烤鴨的店 不知道利潤怎麼樣 要有什麼裝置？
4樓：小紅帽姌殰
開烤雞烤鴨店的話就要求有一定的技術了，如果你沒有相關技術的話，加盟連鎖經營也不錯，你如果加盟的話總部就會提供裝置、技術等等，像周黒鴨、精武鴨脖就都還可以，你可以先去了解下。
烤臘肉機大概多少錢
5樓：瀋陽浩恆食品機械
瀋陽市海恆食品機械廠於2003年8月開發研製的電加熱煙燻爐又叫電動蒸燻爐，經生產廠家實際使用，充分展示了它無以比擬的優點，解決了許多生產廠家沒有鍋爐不能利用蒸薰爐的弊端。
該產品內外爐體全部採用優質不鏽鋼製造，爐體潔淨，光澤照人，保證了肉製品無汙染，完全符合食品衛生法的要求，是肉類製品生產廠家必備裝置。
該產品填不了沒有鍋爐不能使用蒸薰爐的空白，具有烘烤、蒸煮、煙燻等多種功能，並且耗電量低，其成本僅為燒煤的60%。
使用電動蒸薰爐不但能提高產品質量，保證衛生，同時也能降低產品成本，是現場製作肉類食品的好幫手。它可以配上小型拌餡機、小型灌腸機在市內各大型超市、各大中型市場中搞現場製作。同時也可用於大中小型食品加工廠。
適用於各式香腸、各式火腿、幹腸、烤雞、烤鴨、烤肉等中西式肉製品，也適用於各式午餐肉、烤魚片、燻豆乾等其他類。
該產品全部採用電動控制，易學、好掌握，只要將生產該產品所需溫度，時間正確的設定，啟動工作按鈕就可以完成從烘烤、蒸煮、煙燻等多道工序，在保證提高勞動生產率的同時，方便的進行各種肉類製品深加工。
我想自己開一家烤雞烤鴨店，不知道哪種進貨渠道，雞鴨怎麼處理，怎麼醃製合算，用哪種烤爐合算，方便，平
6樓：網友
做烤雞烤鴨味道一定要好吃。如果不會技術，可以學御麥香烤鴨，裝置贈送，進貨渠道有教學。
7樓：匿名使用者
一縷飄香啤酒烤鴨好吃，我們這邊很流行。
所有的燒烤食品清單可以幫我列出來嗎？ 比如蔬菜類，肉類！大家幫幫忙，謝了！
8樓：匿名使用者
羊肉、牛肉、豬五花肉（用醃肉料提前醃好）
雞翅、雞胗。
蝦、魚、蜆子、貝類、魷魚。
金針菇、臺灣腸、餅子、饅頭。 1、肉類：羊肉、牛肉、雞翅、雞腿、烤腸、小黃魚，各類丸子。
2、蔬菜類：青椒、土豆、生菜、小饅頭。
3、熟食類：烤鴨、燒雞、煙燻腸、鴨頭、鴨翅膀、鴨脖子、夫妻肺片、叉燒肉、筍乾、花生公尺。
4、水果類：西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等5、零食類：麵包、梅子，餅乾，棒棒糖。
9樓：匿名使用者
蔬菜類：
烤韭菜烤香菇。
烤金針菇。烤青菜烤豆腐。
烤豆皮烤腐竹。
烤土豆片。烤紅薯皮。
烤豆腐乾。烤香菜烤豆腐皮金針菇卷。
烤豆腐皮香菜卷。
烤玉公尺烤豆角。
烤紫薯肉類：
羊肉串牛肉串。
骨肉相連。羊外要羊內要。
牛板筋羊鞭。
牛鞭羊眼。烤魚培根卷。
烤雞翅烤雞腿。
10樓：暖.愛
羊肉，牛肉，雞翅，雞柳，茄子，西葫蘆，青椒，香菇，各種凍丸子，
適合超市賣的肉類熟食品種
11樓：絮凝
滷肉：豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚肉，常規點的，都可以。
12樓：網友
燒鴨，燒雞，燒鴨，囪肉類。
13樓：
損軀報夫仇，萬死不顧生。
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