1樓：義藍
用電飯鍋燒葷菜比較好，燒素菜不太好。當然，燒排骨羅卜湯之類的湯也是不錯的，因為沸後不會溢位來。
下面介紹兩道用電飯鍋燒的菜：
1、紅燒豬爪：（把豬爪洗淨後放入電飯鍋內，放入少許醬油、茴香、酒，蔥等，水燒乾後，電飯鍋自動跳到保溫檔，等需要吃時還可放入少許糖與味精。這樣，既不會燒焦，水份剛好收幹，蠻好吃的）
2、白切肉：（把買來的肉洗淨，放入電飯鍋內，放入適量水和鹽（比平時燒肉略多），再放下蔥、姜、酒等，待燒乾後，電鈑鍋也自動跳到保溫檔，吃時把肉切成一片片，放一些味精、上面放幾片香菜，色、香、味齊全呵）
3、蜜汗蓮子紅棗：把紅棗洗淨後放入電飯鍋內，放下適量冰糖和水（水必需蓋過紅棗）等水份燒乾後，電鈑鍋也自動跳到保溫檔，這是一道可當冷盆的菜，也是一道補身體，養顏的藥膳呵）！
有電飯煲菜譜嗎？
2樓：網友
用電飯煲做螞蟻上樹。
將粉絲放在電飯煲裡煮熟，然後加鹽、胡椒、辣椒、油，繼續煮。
將瘦肉切碎，加澱粉、鹽、胡椒、味精、水。用筷子攪拌均勻，倒入粉條內，攪拌。
用辣椒炸油、花椒，將炸好的花椒油倒入粉條內攪拌。
電飯煲怎麼知道飯熟了？
3樓：撿心事的兔子
首先按下煮飯鍵或者蒸煮鍵，時間到了以後看公尺飯的狀態，如果公尺飯呈半透明狀，吃起來軟糯，即是熟了，下面介紹做法：
準備材料：公尺200g、椰漿100g、清水50g、白砂糖20g、鹽1g製作步驟：
1、大公尺淘洗乾淨瀝乾水份放在電飯煲裡。
椰漿放在碗裡，加30克糖，1克鹽50克清水攪勻3、椰漿水倒入電飯煲。
4、把電飯煲插上電，設定蒸煮一檔，時間為42分鐘。
5、時間到，撥下插頭開啟電飯煲看下，公尺飯狀態非常好，用勺子拔開看下，公尺飯晶瑩剔透，這樣公尺飯就熟了。
4樓：網友
電飯煲的工作原理是將電能通過電熱元件轉化為熱能，利用溫控元件控溫和保溫。如圖為豪華型保溫式自動電飯煲原理圖。從圖中可知，電飯煲接通電源，黃色指示燈亮，按下按鍵，開關觸點接觸，紅色指示燈亮，電熱盤通電發熱，不斷將熱量傳給內膽，使溫度逐漸上公升；當溫度公升到65℃時，保溫器動作，常閉觸點斷開。
由於磁鋼限溫器仍然接通電源，電路仍導通，電熱盤繼續發熱。直到飯熟水乾之後，溫度上公升到103℃時，磁鋼限溫器動作，自動切斷電源，紅色指示燈熄滅，電熱盤停止發熱。電飯煲轉入保溫狀態，黃色指示燈亮。
當溫度低至65℃時自動斷電。如此反覆上述過程，使電飯煲內食物的溫度保溫在65℃左右。
應該指出的是，黃色指示燈亮不等於接通電源煮飯，須按下開關的按鍵，電飯煲才能進入煮飯工作，否則兩指示燈交替明亮，電飯煲只處於保溫狀態，內膽溫度較低，不會把公尺煮成熟飯。
5樓：阿爾維德斯
基本原理是雙金屬片溫控。
加熱電路主要由感溫軟磁鐵和永久磁鐵構成。感溫軟磁鐵與受熱面固定在一起，內鍋底部的熱量直接通過受熱面傳遞給它，當溫度低於103℃時，感溫軟磁鐵和永久磁鐵一樣具有磁性，當溫度高於103℃時，感溫軟磁鐵會突然失去磁性。
煮飯時用手按動啟動開關，通過傳動杆使永久磁鐵和軟磁鐵吸合，其吸力大於彈簧的彈力和永久磁鐵的自身重力，所以永久磁鐵不會落下，觸點閉合，電路接通，發熱板開始發熱。當飯煮熟後，溫度繼續上公升，當達到103℃時，軟磁鐵突然失去磁性，永久磁鐵在自身重力及彈簧的彈力作用下落下，通過傳動杆使觸點分開， 電路斷開，發熱板停止發熱。這樣就起到限溫作用。
當溫度下降時，雙金屬片逐漸恢復，當溫度低於保溫溫度時，動片的位置低於支點的位置，在貯能彈片的作用下觸點閉合，電路接通。這樣儘管限溫器已斷開，但保溫器的不斷動作可以實現保溫目的。
6樓：33啊鵬
電飯煲內部電路是乙個感測器 當溫度高於130時自動斷開 飯沒好時 裡面有水 水的沸點是100 這時不會跳閘 當水燒乾了 溫度達到130時 開關自動斷開 也就是跳閘了 冷卻下來開關就恢復了 說白了就是他的開關比較特別。
7樓：網友
電飯煲裡面有個溫控開關，只要是達到預定溫度，將失去磁性。就會斷開電路，所以飯就熟了。
8樓：藍色q樂園
其實不知道，它們只是負責在規定時間內把鍋內溫度提公升至一定的高度後告訴你熟了。結果只有兩個：收了你就拿出來吃；不熟你就繼續再煮，等它再次告訴你熟了之後你在拿出來看熟了沒。
9樓：網友
裡面有某種電路，這需要專業知識來解釋，通俗來講就是，當飯煮熟時，電飯煲裡會達到一定的溫度，在這種溫度下，電路中的某種東西就會自動斷掉，相當於把開關給斷開。此時電飯煲就不再加熱了！
10樓：又誰知初上脆弱
根據熱敏電阻的阻值變化，當溫度上達100攝氏度時，水沸騰，再加熱一段時間後，溫度一直保持在100攝氏度，就像我們家中的保險絲一樣，熱敏電阻隨著鍋內的溫度增大或降低而使開關跳到另一根導線上（即；溫控開關）這樣加熱的紅燈就會熄滅，保溫的燈就會亮起。
11樓：明月松
電飯煲的內部裝有乙個限溫器：又叫磁鋼。它的內部裝有乙個永久磁環和乙個彈簧，可以按動，位置在發熱盤的**。
煮飯時，按下煮飯開關時，靠磁鋼的吸力帶動槓桿開關使電源觸點保持接通，當煮公尺飯時，鍋底的溫度不斷公升高，永久磁環的吸力隨溫度的公升高而減弱，當內鍋裡的水被蒸發掉，鍋底的溫度達到103±2c時，磁環的吸力小於其上的彈簧的彈力，限溫器被彈簧頂下，帶動槓桿開關，切斷電源。
12樓：網友
1 有一些電飯煲有熱敏電阻 到達一定溫度就可以控制電源。
13樓：網友
電飯鍋一般都有個溫度控制裝置。在內鍋到達一定溫度之前，加熱裝置全力工作，鍋內的水沸騰，被公尺吸收，多餘的水分蒸發。當達到一定溫度後，加熱裝置停止工作，或者轉到保溫狀態。
14樓：魯南水鄉
簡單地來說，電飯煲不是因為飯熟了而停止加熱而是因為鍋內水乾了而停止加熱，因為水乾的時候一般為飯熟的時候，所以人們認為是電飯煲知道飯熟了。由於水的沸點為100攝氏度，當水乾後鍋內溫度超過100，溫度感測器此時會有感應從而使相應的裝置跳閘從而使電飯煲進入保溫狀態。
15樓：網友
含有溫敏元件，當溫度高於多少時會自動斷開，或者選取其它的工作方式，其實就是乙個溫敏電阻就能搞定。
16樓：啊點撒旦
電飯鍋一般都有乙個安裝於外鍋底部的溫度控制裝置。在內鍋的溫度達到攝氏100度(華氏212度)之前，加熱裝置全力工作。直至鍋內多餘的水分被公尺吸收及蒸發後，內鍋溫度將會超過攝氏100度。
此時，溫度控制裝置會把加熱裝置停止，或者轉到約攝氏65度(華氏150度)的保溫狀態。
17樓：匿名使用者
煮飯的指示燈滅，保溫指示燈亮就熟了。
18樓：z終結者
電阻變大，電源短路，與指示燈開路。
19樓：網友
哦，單晶矽啊，溫控器，與非門，初三物理，反正我們以前是選修的。哎！好好看書說的就是這個意思。
20樓：網友
因為飯熟了之後就熱了，電飯煲上有個溫控開關，一熱就斷了。
21樓：從法國和
簡單地說就是，它可以根據公尺飯裡的水分來判斷需不需要斷電。
22樓：原始小呆頭
它只是看你的時間罷了，像微波爐一樣，你設定1分鐘，它1分鐘後就停了，然後保溫。更高科技的就是檢測溫度而停止。
用電飯煲做菜的菜譜有哪些？
23樓：仙女王吉吉
鹽焗雞準備一整隻洗淨的雞，在雞身上薄薄地塗一層鹽，雞肚子裡放幾片生薑，靜置5分鐘。這段時間裡準備乙個碗，在裡面加入老抽、生抽、糖各一湯匙，鹽和料酒少許，拌勻。
然後塗在雞身上醃製20分鐘。將電飯鍋底鋪滿生薑片和蔥（蔥可以是整段的不需要切碎），把雞和醃製的調料放入，再淋上一勺色拉油，等電飯煲切換到保溫狀態後10分鐘再開蓋。手撕開裝盤時可以撒上一些白芝麻，再配合自己的口味加入喜歡的調料。
豉汁排骨。將排骨、豆豉、蒜、澱粉配上少許醬油和油拌勻放進電飯煲蒸就好了。這個可以放在電飯煲的撐子裡和公尺飯一起蒸，公尺飯也會變得香噴噴。
蒜香茄子。將茄子切成條狀裝盤，加入橄欖油（能吃辣的加些辣椒幹味道會很棒）放進電飯煲蒸。待完全蒸熟（顏色變了）後出鍋，加入蒜茸和適量的鹽、醬油拌勻即可。為了確保口感，蒜茸和醬油一定要待茄子蒸熟後加。
排骨選用小排，就是最好是比較細的骨頭，大概6-7元/斤，注意的就是最好不要買那種帶大塊骨頭的。排骨要一斤左右，就可以做一鍋了。
電飯煲食譜大全 電飯煲菜譜大全有什麼軟體
24樓：網友
我之前在雲展網看到挺多食譜的。。而且自己製作翻頁書也可以去那裡。
急需電飯煲菜譜，誰那有
25樓：熱情的蔡云溪
可以在點心美食導航上面今日菜譜小類找到很多菜譜的喲。
26樓：發黴的小公尺粒
你可以搜福庫生活館，那裡有菜譜。
電飯煲都能做什麼飯
27樓：匿名使用者
食材明細。白公尺飯。
適量。洋蔥。
1顆。青豆。
適量。豬肉丁。
100g蝦仁。適量。鹽。
適量。雞精。
適量。白胡椒粉。
適量。五香。口味。燜。
工藝。廿分鐘。
耗時。簡單。
難度。懶人電飯鍋飯的做法步驟。
簡單又美味——懶人電飯鍋飯的做法步驟：1 1準備好材料，豬肉切成丁，乙個洋蔥也切成丁備用。
簡單又美味——懶人電飯鍋飯的做法步驟：2 2電飯鍋裡放少許香油，（能蓋住電飯鍋底。
簡單又美味——懶人電飯鍋飯的做法步驟：3 3按下煮飯鍵，放入豬肉丁翻炒一下，蓋上蓋子悶1分鐘。
簡單又美味——懶人電飯鍋飯的做法步驟：4 4放入洋蔥丁，翻炒均勻後蓋上蓋子悶2分鐘。
簡單又美味——懶人電飯鍋飯的做法步驟：5 5悶至洋蔥丁變成透明，這時放入蝦仁和青豆，翻炒均勻。
簡單又美味——懶人電飯鍋飯的做法步驟：6 6放入鹽、雞精、白胡椒粉翻炒均勻。
簡單又美味——懶人電飯鍋飯的做法步驟：7 7放入洗淨的大公尺，和菜一起拌勻。
簡單又美味——懶人電飯鍋飯的做法步驟：8 8倒入清水，合上電飯鍋蓋子燜煮，等到電飯鍋跳至保溫鍵後再悶5分鐘即可。
28樓：網友
蒸魚，煲湯，炒菜，煮糖水。
求用電飯煲一樣做飯和菜的菜譜，每天很早上班，中午不回來，求營養搭配方案，還要省時啊。
29樓：馨宇呢喃
早上可以煮粥啊，裡面放點各種粗糧，黑公尺，綠豆，小公尺，薏公尺之類的，公尺可以晚上洗好，放好水，放一晚上，第二天煮的時候就會很省時，容易煮爛。電飯煲有定時就更好了，睡前訂好時間，早上起來就吃了！再來點小菜，多美好的早晨啊~~~
30樓：董憶然
把一些粗糧和公尺放在一起煮飯，然後再做乙個湯，只要葷素搭配好就行了。
31樓：黑子鋼琴
提前把（粗糧）穀物泡好，加適量的水 可以在裡面加入火腿 雞蛋。
皮蛋·肉鬆·鹹鴨蛋·青菜末。
32樓：嫩江水兒
鍋裡下面放洗好的大公尺，憑經驗放上可以將飯煮好的水；然後在公尺上面放切好的牛肉塊，蔥姜大料，鹽和少量醬油。土豆和洋蔥花生公尺隨意加，加了更好吃；選擇煮肉檔。開鍋即食。
上班族可選帶預約定時的電高壓鍋。前一天晚上就可以預約。早上飯就等你了。
33樓：網友
淘公尺下鍋，煮了5分鐘左右，倒入新鮮玉公尺粒、火腿丁繼續煮，跳至保溫後加入黃瓜丁和油鹽拌勻，蓋蓋子燜2分鐘即可。
很方便，也很營養，顏色也很好看~
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