青菜豆腐湯有啥營養價值
1樓：ry似錦
1．提供營養，強身健體 乙個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。
2．保持血管彈性 青菜豆腐湯中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3．潤澤**，延緩衰老 ，可促進**細胞代謝，防止**粗糙及色素沉著，使**亮潔。延緩衰老。
4．防癌抗癌 青菜中所含的維生素c，在體內會形成一種「透明質酸抑制物」，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力，達到防癌抗癌的目的。
2樓：網友
豆腐富含蛋白，青菜維生素含量豐富，同時還含有大量纖維素，可以清理腸道，但是青菜中的草酸可以與豆腐裡的鈣反應生成草酸鈣，可導致結石，望你在吃的時候注意烹飪方法。
3樓：網友
首先是填飽肚子。
其次是有菜有湯，營養更好。
再次 對於單獨的青菜豆腐湯可以清理腸胃，補充維生素。
4樓：一千個桃子
清熱解毒，增加維生素。
5樓：柔情彩虹
青菜豆腐湯好處多多，營養價值高可退熱，是一道防病飲食。
青菜中含有哪些成分？
6樓：匿名使用者
1.碳水化合物：包括糖、澱粉、纖維素和果膠物質 2.
維生素：維生素c、胡蘿蔔素、核黃素（維生素b2)和葉酸 3.礦物質：
鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、銅等 4.芳香物質、有機酸和色素 5.生理活性成分 第項算不上是營養成分，但也是蔬菜中的主要成分。
ps：營養素分為六大類：即蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水。
蔬菜是不含蛋白質跟脂肪，或者含量很少的，所以主要是其它4類。
苦菜含有哪些營養成分？
7樓：北京創典文化
苦菜，又稱苦苣菜、苦麻菜、苣蕒菜等，是多年生草本植物，屬菊科。從外形上看，苦菜莖直立，葉呈披針形或長圓形，通常羽狀深裂，邊緣有不規則的尖齒。頭狀花序頂生，花冠黃色。
民間食用苦菜已有二千多年的歷史，亦常用做草藥。
苦菜的營養價值比較高。據測定，每百克鮮菜中含蛋白質克，糖類克，食物纖維克，鈣120毫克，磷52毫克及鋅、銅、鐵、錳等微量元素，以及維生素b1、b2、c、胡蘿蔔素、煙酸等維生素。此外，還含有臘醇、膽鹼、酒石酸、苦味素等化學物質。
苦菜中含有維生素c88毫克，胡蘿蔔素毫克，分別是菠菜的和倍。苦菜嫩葉中氨基酸種類齊全，且必需氨基酸之間比例適當。食用苦菜有助於促進人體內抗體的合成，增強機體免疫力，促進大腦機能。
苦菜中豐富的鐵元素有利於預防貧血，多種無機鹽和微量元素有利於兒童的生長發育，多種維生素可促進傷口癒合，防止維生素缺乏。
苦菜的藥用價值也十分廣泛。用苦菜加水煎湯，代茶飲，可幫助**急性細菌性痢疾：苦菜煎湯中加少許酒沖服，可**尿血；苦菜的花部用水煎服，可有助於急性黃疸型肝炎的**；苦菜洗淨絞汁，加少量鮮薑汁混勻，敷於瘡瘍部位，可利於傷口癒合，緩解疼痛，等等。
苦菜的食法多樣，洗淨後拌醬調味可以生吃；也可先脫苦，即用沸水漂燙片刻後，用淨水浸泡小時，再涼拌或炒食。苦菜的季節性較強，將其做成罐頭或軟罐頭，就能常年吃到這種野菜了。
青菜湯做法大全 青菜湯有營養價值嗎
8樓：網友
香菇青菜湯的做法。
香菇青菜湯 食材準備 香菇、青菜、蝦皮、油、鹽、胡椒粉、豬油。 方法步驟 1、將蝦皮放入開水中泡好，香菇洗乾淨之後切片，青菜洗乾淨備用。 2、在 炒鍋 中加入適量的油，然後將香菇放進去翻炒，香菇變軟之後加入適量的水。
3、當水沸騰的時候，將青菜放進去攪拌一下，然後將蝦皮放進去。 4、當水再次沸騰的時候，在煮上兩分鐘，然後加入鹽、味精等調料調味即可。
鯽魚青菜湯的做法。
鯽魚青菜湯 食材準備 鯽魚、蔥遲運、料酒、白醋、青菜、香菇、胡椒。 方法步驟 1、首先將鯽魚處理乾淨，然後將蔥切成末，薑切片。 2、將香菇與青菜吸乾淨，然後將香菇切成片，青菜切成碼枝梁段備用。
3、在炒鍋中加入適量的油，油熱之後加入蔥、姜爆香。 4、聞到香味的時候，將鯽魚放進去，兩邊同時煎好，就可以倒入適量的水。 5、然後加入一勺豬油、料酒，白醋，大火快煮。
6、當湯變成奶白搭睜色的時候，放入香菇、青菜，青菜斷生的時候加入鹽、胡椒粉攪拌均勻，就可以出鍋了。
乳鴿青菜湯的做法。
乳鴿青菜湯 食材準備 乳鴿乙隻、青菜、蔥、姜、鹽。 方法步驟 1、首先將乳鴿處理乾淨，不需要切。 2、將蔥姜洗乾淨，然後蔥切成小段狀，姜切成片狀。
3、將鴿子放入砂鍋中，加入適量的水，，然後將蔥姜放進去分鐘之後，將青菜放進去，青菜斷生的時候，放點鹽調味即可。 小竅門 1、不需要放太多的調料，會影響鴿子的味道。 2、如果喜歡吃油大一點的，可以將鴿子放進炒鍋中乾煸一下。
蔬菜湯的功效
9樓：匿名使用者
飲用蔬菜湯後的身體變化：
一、飲用蔬菜湯，感冒的次數會減少。
二、蔬菜湯在人體內部進行化學變化，產生 30 多種以上抗菌素。
三、對酒精的分解能力增強，宿醉現象會消失。經常喝酒的人，反而有可能再也不能喝酒了。
四、女性不管年齡，內分泌會漸漸調節過來。
五、有些女性在飲用蔬菜湯 4 個月左右，新的月經週期開始交替舊的月經週期，因此，會出現乙個月來兩次月經的現象。這不是異常現象，之後將會開始正常的月經週期。
10樓：網友
蔬菜湯的作用：
1.鹼化體質：蔬菜湯可以平衡血液酸鹼度，活化體細胞，加速體內酸毒的排除，能快速提高身體免疫力，增強對疾病的抵抗力。
2.均衡營養：五種蔬菜屬性不同，提供人體均衡的營養，因為偏食而造成的營養攝取不均自然會有所改善。
3.活化修復細胞：蔬菜湯可以促進體內細胞再生代謝能力，增強身體自我修復能力。
4.調理均衡作用：蔬菜湯是以自然界的五行配合蔬菜湯的五色，對人體五臟的心、肝、脾、肺、腎，在人體內產生相互調理的效果。
五色各具其功效。五色合一可相輔相成達到調理五臟的作用。通過以上過程，可以使人體內環境達到平衡，排除體內沉積的毒素和垃圾，對人體的一些疾病起到輔助**的作用。
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