1樓：南寧西京專業
1.食材準備。
2.熱好油鍋，倒入芹菜和紅椒。
3.翻炒片刻後加入少許水煮兩三分鐘。
4.水乾時加入醬油鹽調味即可。
5.快手亮麗的小炒。
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2樓：生活軌跡
1、食材：芹菜200g、紅椒1個、鹽3g、洋蔥30g、非轉基因食用油30g。
2、熱鍋冷油完成潤鍋後，下入食用油燒至5成油溫，然後加入切好的洋蔥丁，在鍋中翻炒均勻，炒出蔥香味。
3、下入焯過水的芹菜段，在鍋中和蔥油一起翻炒，讓芹菜充分和蔥油接觸。
4、下入洗淨後切成絲的紅椒，在鍋中和芹菜一起翻炒，激發出紅椒的清香味。
5、加入調味品鹽，對菜品進行調味，用炒勺翻炒，讓鹽均勻分佈在鍋中。
6、繼續翻炒，讓調味品滋味，在高溫作用下，快速滲入到菜品中去。
7、繼續翻炒均勻入味後，即可出鍋裝入盤中，上桌即可食用。
炒芹菜的做法
3樓：向陽
芹菜是我們生活中經常吃的食物，不僅美味而且芹菜的營養價值非常豐富，能有效降低我們的血壓。那麼日常生活中炒芹菜的做法是怎樣的呢？
材料
乙隻雞的雞雜(包括雞心、雞肝、雞胗、雞腸等)。
香芹200克、泡椒25克。
泡姜25克、蒜2瓣、生抽。
料酒、澱粉、糖、郫縣豆瓣醬。
做法
1、首先就要將準備好的新鮮的雞雜清洗乾淨，然後再將其切成合適大小的塊狀，備用即可。
2、芹菜去老葉洗淨切成4釐公尺左右的段。
湯匙豆瓣醬剁碎，泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用。
4、然後我們再將炒鍋燒熱，然後加入適量的油，油熱之後下豆瓣醬炒香，炒出紅油。
5、下姜、蒜和泡椒炒香。
6、下雞雜炒斷生，加1湯匙料酒翻炒。
7、下芹菜同炒，炒斷生即可。
8、然後我們就要加入適量的糖、鹽進行調味，並翻炒均勻就可以了，然後就可以開吃了。
豆乾炒芹菜
材料
芹菜，豆乾。
乾紅辣椒2個。
老薑兩片。鹽，色拉油。
做法
1.芹菜洗淨切條；豆乾頭天晚上用水泡上，第二天拿出用清水沖洗，然後切片、切條均可；幹辣椒切小段、姜切細條。
2.炒鍋倒油，油溫熱下豆乾小火慢炒。
3.豆乾稍煎(炒)後，將幹辣椒段、姜一起放進去略炒。
4.再將芹菜段倒入鍋中，大火快炒，加適量鹽調味，炒至芹菜熟了即可。
怎麼做炒芹菜
4樓：鵬出南冥
材料：芹菜2~3棵，瘦肉2兩，新鮮的紅辣椒2個，大蒜和姜等。
做法： 1.擇取芹菜枝幹，摘掉葉子那頭，也把老的根那頭切掉，然後切成小段。瘦肉切成小片，紅辣椒去籽切成小片；
2.多放點油，大蒜和姜爆鍋，下芹菜和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟，一定要把芹菜和辣椒徹底炒熟，千萬不要加水，熟了之後裝盤；
3.放少許油，下瘦肉片，醬油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒放進去一起炒，這時也千萬不要放水。肉片熟了馬上起鍋，不然肉片就會炒老了；
5樓：網友
芹菜去掉葉子切成段，茶幹切絲，熱鍋到點油，把原料倒鍋裡翻炒，可適量加一點點高湯或者水，起鍋前加鹽和味精，關鍵是火候，不能太老。
6樓：no京華倦客
怎麼炒白菜就怎麼炒芹菜。可適量加點兒豆乾，肉絲之類，又營養又健康。
7樓：網友
食材不同，搭配出來的味道不同。
芹菜和辣椒能一起炒嗎
8樓：城凝遠
可以，且很配。
紅椒、芹菜炒香乾：
主料：芹菜、紅椒、香乾。
調料：紅椒片、花椒粒、精鹽、味精、烹調油。
製作：1 鍋中放適量油用小火把花椒煸香，然後揀出花椒不要。
2 用花椒油煸炒香乾，把香乾煸透後倒入事先焯過水的芹菜片炒勻。
3 炒勻後用少許鹽和味精調味。
4 調好味後倒入紅椒片大火炒勻。
5 炒勻後紅椒片斷生便可出鍋碼盤。
9樓：imagine帆
這個是可以的，不過建議你用點紅椒段炒，紅配綠，看上去有食慾，色道也很好。
再擱點雞肉丁，或者肉絲，更不錯了。
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