1樓：目光如炬閃閃閃
一、什麼叫糕點？ 糕點是以糧、糖、油、蛋為主要原料，配以果仁等鋪料調味料，經過調製加工、熟制加工，而精緻成具有一定色香味形的一種營養食品。
二、糕點的特點，有以下二點： 1、營養豐富，含有較多的脂肪、蛋白質、糖類等多種營養素； 2、口味和質地多以香、甜、軟、酥、脆，是以人們生活習慣和喜好為基礎的食品。
三、糕點的歷史： 中國的糕點歷史悠久，有2000多年的歷史，早在先秦就有簡單的製作，只有少數人、貴族才有享用，到了漢朝，初具規模，當時做得最多，最好的是「胡餅」，芝麻餅到了唐宋朝時，發展旺盛，成為一種商品，普及的商品，大眾化的產品當時形成了專門的工業作坊和專業的餅師，到了明清時逐漸成為了打仗用的乾糧，因為攜帶方便，口感好，保持期長的原因，原後來經過逐漸的改良和進步，形成了各地區獨特的風味。
2樓：網友
可以，口味就不一樣了，麵包產業網。
3樓：戶虹英
植物油，葡萄籽油味道小，花生油味道香，看你個人愛好。
用馬蹄粉做糕點可以用其他粉代替嗎?
4樓：逸夫第一鬼
用改性澱粉替代可以，不過沒法全部替代哇。
沒有面粉可以用馬蹄粉做蛋糕嗎？？
5樓：向思瑩冀爰
馬蹄粉可以做成糕點，但不知道是不是你說的那種蛋糕，請參考：
馬蹄糕：馬蹄粉250克，白糖500克，牛奶1000克，香草粉適量，水1000克，可可粉25克。
1.馬蹄粉用部分牛奶溶開後，在剩下的牛奶中加入白糖、香草粉，放入鍋中燒開。
2.把燒好的牛奶倒入溶開的馬蹄粉中，攪至黏稠狀，放入盤中上火蒸熟，製成淺色馬蹄糕。
3.水中加入白糖、可可粉燒開，倒入溶開的馬蹄粉中，攪至黏稠狀，放入盤中上火蒸熟，製成馬蹄糕。
6樓：施樂容翦春
公尺粉加糖加發泡打粉可以，但是效果肯定沒有面粉好。
糯公尺粉和澱粉可以代替馬蹄粉嗎？
7樓：遇見瑤鄉小故事
不可以，馬蹄粉顧名思義是由馬蹄製作成，主要成分是馬蛋白質蹄，跟糯公尺粉和澱粉是不一樣的。
8樓：古橋寒雪
不可以，這三種粉都有自己的特性，所以是不能隨意替換的，替換後做出的食物效果不好。
9樓：哈吃呢
我覺得不能代替馬蹄粉，每種粉都有它自己的用途，如果隨隨便便替代的話，還要發明馬蹄粉幹嘛呢？就算能替代，肯定沒有馬蹄粉效果好。
馬蹄粉和麵粉一起做糕點可以嗎？
10樓：十萬個為什
馬蹄粉和麵粉，是可以一起做蛋糕的，味道會更好吃。
薯粉可不可以代替馬蹄粉製作椰汁千層糕
11樓：撿心事的兔子
可以，下面介紹做法：
準備材料：a漿(白色)：木薯粉。
125克、椰漿400克、牛奶125克、白糖。
60克、b漿(綠色)：木薯粉125克、水450克(分別為克三份)、抹茶粉。
5克、白糖100克。
製作步驟：1、牛奶加入125克的木薯粉裡，加入白糖。
2、加入椰漿。
3、抹茶粉加10克水拌成到無顆粒糊。
4、鍋里加。
100克水和白糖煮開。
5、剩下的水和木薯粉倒在另乙個盆裡攪拌至無顆過篩。
6、 倒四分之一在糖水裡，快速攪拌均勻。
7、把糊糊倒回b漿裡把抹茶糊也倒入，拌均勻過篩。
8、盤子抹一層油，放蒸鍋裡。
9、先倒一層綠漿蒸熟(大概三四分就熟了)。
10、接著到一層白漿，如此反覆，一層綠一層白蒸完。
11、拿出來放涼透就可以切塊開吃。
12、成品圖。
12樓：不完美小孩
署粉粘性太大代替不了，馬蹄粉是散的薯粉澱粉大。千層糕變沒層了，兩粉相差**不多別逆行了。
希望可以幫得到你。
13樓：燕趙風人
可做成，但效果沒馬蹄粉好吃。主要是澱粉屬性不同。
14樓：澄綺楣
不可以滴。你想太多了。
做馬蹄糕可用什麼代替馬蹄粉？？
15樓：大頭兵
馬蹄糕，福州的傳統甜點小吃。主料為地瓜粉，加水、白糖攪拌均勻，裝入模具，上面撒些荸薺，猛火蒸熟， 取出即可食用， 其製做簡便， 吃來香甜撲鼻， 鬆軟可口。
馬蹄粉可以做什麼糕點
16樓：陽陽
馬蹄糕馬蹄洗乾淨，削去外皮。準備好馬蹄粉。
2將馬蹄剁碎。
3準備好馬蹄粉。
4將其倒入容器。
5加入清水500g。
6充分攪拌均勻成生粉漿。
7加入切好的馬蹄，攪拌均勻。
8取出100g生粉漿，裝入小碗。
把冰糖放進鍋裡，加入剩餘的1000g清水。
大火煮開，成糖水。
加入步驟「8」的100g生粉漿。
邊加入邊攪拌，攪拌成均勻的熟粉漿，熄火。
將其倒入「步驟7」的生粉漿中，記得要快速攪拌均勻。
將攪拌均勻，沒有顆粒的粉漿倒入容器中。
將容器放進鍋中，用大火隔水蒸25分鐘。
蒸制粉漿徹底熟透（成透明狀固體）即可。
取出涼卻後，將馬蹄糕倒扣取出。
將馬蹄糕切塊裝盤，即可食用。
糯公尺粉和馬蹄粉可以混合做糕點嗎
17樓：一路上飛馳
你好，可以的。
糯公尺粉和馬蹄粉可以混合做糕點，這兩種食物之間沒有相剋關係糯公尺相剋食物如下。
雞肉+糯公尺：一起吃會引起身體不適。
做布丁的時候布丁粉可以代替魚膠粉嗎
不放凝膠粉和布丁粉要能做成布丁，臥槽樓下的真是奇葩阿，淨瞎搞，我建議放凝膠粉，我點心甜品就是放凝膠粉，布丁粉不放的哦 這兩種都不用啊。材料 牛奶400克 香草精1 2匙 沒有的話問題不大，就是香味上差點 砂糖80克 雞蛋4個 焦糖材料 砂糖100克 水40克 做法 先說焦糖做法 1 在鍋裡只倒入砂糖...
蛋和地瓜粉可以做什麼，地瓜粉可以代替麵粉做雞蛋餅嗎 ？
地瓜粉可以代替麵粉做雞蛋餅。雞蛋餅做法如下 材料地瓜粉40克，玉米粉10克，雞蛋3個，小蔥3根，鹽適量，胡椒粉少許 做法1 地瓜粉和玉米粉混合，加入雞蛋和蔥花。2 再加入鹽和胡椒粉，輕輕攪拌均勻上勁。3 平底鍋倒油燒熱，倒入麵糊攤成薄餅。4 中小火煎至一面定型後再翻面。5 煎至兩面金黃餅熟即好，食用...
做珍珠時能用地瓜粉代替木薯粉嗎？
家裡沒有木薯粉，也可以用地瓜粉做珍珠，地瓜粉是由紅薯分離出來做的粉，蒸熟以後顏色會比較深，沒有木薯粉做的珍珠晶瑩剔透。不可以。因為木薯粉不僅含有大量的澱粉，還有種毒素，吃了會讓人不消化，對胃還不好。而地瓜粉是天然的，也含有澱粉，但是不能大量食用。不可以用地瓜粉來代替的。因為地瓜粉只是起到了一個凝固的...