1樓：人生幾何哈哈
蒜薹肉末榨菜。
主料：豬肉300克。
輔料：蒜薹150克。
調料：食鹽4克、蔥少許、姜3片、料酒4克、生抽半勺、老抽半勺、澱粉少許、花椒粉適量、芝麻油10克。
做法1.蒜薹洗淨切小粒，蔥白和蔥葉分開切，薑切片2.瘦肉切小粒，用生抽、老抽、料酒、澱粉和數滴香醋醃製20分鐘3.炒之前倒入適量芝麻油拌勻，鍋熱後放入蔥白和薑片，爆出香味後下肉丁翻炒。
4.加少量老抽上色，炒至肉丁完全變色盛出備用5.原鍋直接倒入蒜薹，加鹽翻炒幾下，加少量開水，炒至蒜薹變綠6.加入之前的肉丁，翻炒均勻後加入蔥葉、滴入數滴香醋，關火翻勻即可。
榨菜火腿腸怎麼打滷子
2樓：濮陽迎夏
榨菜火腿腸打滷子的食材清單和製作步驟如下：
食材清單： 清水100克。
幹香菇5個。
榨菜50克。
雞蛋1顆。豬瘦肉50克。
食鹽5克。味精2克。
雞精5克。胡椒粉5克。
芝麻香油2克。
澱粉適量。老抽適量。
製作步驟：1. 幹香菇洗淨泡發切絲，榨菜洗淨浸泡30分鐘切絲。
2. 豬瘦肉切絲浸泡，泡出血水後瀝乾水，加入半顆雞蛋的蛋液，用筷子拌均勻後加入少許澱粉。
3. 炒鍋加少許油，七成熱時放入肉絲用筷子打散肉絲，肉絲顏色變黃後撈出控油。
4. 鍋中加入清水，放入食鹽、胡椒粉、雞精。燒開後加入香菇絲、榨菜絲、肉絲煮三分鐘。用澱粉勾芡，勾至滷汁半濃稠狀態起鍋滴入香油即可。
3樓：網友
主料。榨菜 (230克)
火腿腸 (2根)
調料。白糖 (適量)
雞精 (適量)
廚具。炒鍋。
材料：榨菜、火腿腸（已剝去包裝）
將榨菜清洗一下。
放在案板上切成片，待用。
將已剝去包裝的火腿腸放在案板上切成片，待用。
燒鍋倒油燒熱，下入切好的榨菜翻炒翻炒。
接著，合入切好的火腿腸翻炒一下。
然後，加適量的白糖。
加適量的雞精。
調味炒勻，即成。
出鍋，裝盤。
榨菜肉絲滷怎麼做好吃
4樓：晚風就是俺
榨菜肉絲打滷麵的做法。
小蔥的蔥白和蔥葉分開切，切好分開放，大蒜拍好，兩個幹辣椒剪成絲。
瘦肉切絲，切好了用澱粉抓一下，加一點點水。
準備一小勺澱粉，兌水，攪勻。
鍋熱下油，油熱之後下蔥白大蒜和辣椒，蔥花留著最後撒在上面，炒香之後，下肉絲，肉絲炒五分熟之後，下榨菜翻炒，然後放調料，鹽、雞精、十三香、醬油、老抽，炒八分熟的時候倒一碗白水，水開之後，倒入之前準備好的澱粉水，湯汁變得濃稠了，就關火啦，關火之後再倒幾滴香油，再翻幾下。
麵條撈好了，淋上打滷汁，撒上蔥花，就開吃啦。
5樓：耿鈮
家庭版榨菜肉絲麵的做法。
榨菜肉絲滷怎麼做好吃
6樓：耿鈮
家庭版榨菜肉絲麵的做法。
7樓：苦驪穎革越
榨菜肉絲麵（滷）
用料烏江榨菜絲。
3包裡脊肉。
一小塊蔥花。
適量薑絲。適量鹽料酒糖老抽生抽雞精澱粉。
榨菜肉絲麵（滷）的做法。
1、豬裡脊切細絲用料酒老抽醃製15分鐘以上2、熱鍋涼油，油和炒菜差不多就行。蔥姜爆香，蔥要炒到變色發黑，但是不要糊了，放肉絲。肉絲炒到變色放3袋榨菜絲，炒均勻。
3、放生抽、雞精、略放糖提味，加水燒開。水開後放鹽，少許一點水澱粉，讓滷湯不那麼稀，容易掛在麵條上，但是不能多放，不能變成打滷麵。調好味就可以出鍋了。
榨菜肉絲麵（滷）怎麼做
8樓：日照趕海找鐵哥
榨菜肉絲麵怎麼做？瘦肉絲加料酒，鹽澱粉攪拌均勻，油熱後加入蔥薑蒜末爆香加入肉，翻炒後加入榨菜調料。
榨菜肉絲麵（滷）怎麼做
9樓：日照趕海找鐵哥
榨弊拍菜肉絲麵怎麼做？瘦肉絲加料酒，鹽禪卜神澱粉攪拌均勻，油熱後加入賀虧蔥薑蒜末爆香加入肉，翻炒後加入榨菜調料。
10樓：溫村東哥
榨菜判漏肉攜凱絲辯衝喚面。
茄子和肉末怎麼做好吃，茄子肉末，怎麼做
茄子是人們經常吃的一種蔬菜，像燒茄子 燜茄子 涼拌茄子 地三鮮等菜裡都有茄子的身影，肉末茄子是飯店裡的一道家常菜，具有柔軟潤香 鮮鹹適宜的特點，深受人們的喜愛，那肉末茄子可以在家裡做嗎？肉末茄子做法複雜嗎？今天我們就教您做這樣一道菜。肉末茄子做法簡單，味道鮮美，是人們比較喜愛的一道家常菜，主要的原料...
肉末煮豆腐怎麼做
用料來蔥 幾根 豬肉餡 一份 豆腐 一盒 源醬油 鹽 生粉等醬料 一份 肉末煮豆腐的做法 買回來的肉末加適當醬油 鹽 生粉醃好。醃的時間越久越入味喔,我一般都是提前一天醃好放冰箱裡的因為我買回來的肉餡是肥肥的,所以就不放油了,如果是瘦肉餡可以適當加點油喔 豆腐切小塊 熱鍋中火炒肉餡,等肉餡炒的七八分...
斜橋榨菜怎麼做？斜橋有多少個榨菜廠
菜頭經鹽醃後壓榨，除去一部分水分。榨菜即因此得名。然後加鹽和十多種香料及調料 幹辣椒粉 花椒 茴香 砂仁 胡配首椒 山柰 甘草 肉桂 白酒等 裝壇，封口，在陰涼處存放。在隔絕空氣的條件下，壇裡的榨菜先經酒精發酵，後經乳培橘數酸發酵，產生特殊酸味與香味，就成為榨菜了。斜橋榨菜在吸取四川省榨菜的製作經驗...