1樓：網友
不需要，胡蘿蔔汁有多種維生素和無機鹽，高溫會破壞某些不耐高溫的維生素，比如維生素c。所以，儘量在榨汁前，將胡蘿蔔素洗乾淨。不過，我個人還是建議吃整的胡蘿蔔，不要榨汁。
因為胡蘿蔔有豐富的膳食纖維，這對腸道很有好處。
2樓：匿名使用者
最好榨出來後加少量水在火上煮沸一下。因為胡籮卜是水溶性物質，生吃的話胡蘿蔔素不易被人體吸收，生胡蘿蔔只有加熱溶於水後才能充分釋放出胡蘿蔔素，才會被吸收。
最好在煮胡蘿蔔時，往其中加入一小塊肉骨頭，才能使其中的胡蘿蔔素到湯中。
3樓：匿名使用者
no 不需要的 加熱會破壞胡蘿蔔裡的維生素。
4樓：匿名使用者
不需要，直接喝，營養成分更高。
5樓：甲禧檢和
只要衛生，應人，你可以不加熱，也可以加熱，胡蘿蔔最有營養的吃法是切片下鍋炒八成熟。
胡蘿蔔汁是喝生的還是應該煮熟了喝呢？
6樓：捨不得當戀人
胡蘿蔔汁可以生喝也可以煮熟了喝。
胡蘿蔔汁是將新鮮胡蘿蔔研碎壓榨擠汁而成的一種蔬菜汁。胡蘿蔔汁營養豐富，具有明目，美容，降血糖，降血壓，抗肺癌等多種功效。尤其適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食慾不振者、**粗糙者飲用。
製作方法：做法一：
製作材料。主料：胡蘿蔔150克，雞蛋50克。
調料：蜂蜜5克，香油3克。
製作流程。1、將胡蘿蔔攪碎取汁。
2、將水燒開。
3、將雞蛋打碎，倒入沸水中。
4、再加入胡蘿蔔汁、蜂蜜、香油。
做法二：1、胡蘿蔔五百公克，切成適量大小，置於研缽中搗碎成泥狀。
2、以紗布包之，榨擠出汁液。
3、加入一大匙蜂蜜於胡蘿蔔汁中即成。
其實用榨汁機比較方便，榨時可加適量水， 可以加熱。
做法三：原料：2個橙子，3個胡蘿蔔。
做法：將橙子去皮，胡蘿蔔擦洗乾淨。榨汁後立即飲用。如果你覺得汁太甜，可以加入一些薄荷葉。
7樓：no4sz氕
胡蘿蔔的營養價值頗大，其中胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列 前茅。胡蘿蔔素在小腸受酶的作用，轉變為維生素a。維生素a 有維護上皮細胞正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長發育、參與視紫質的形成等重要生理作用。
但胡蘿蔔素屬於脂溶性物質，只有溶解在油脂中時，才能在 人體肝臟、腸壁中胡蘿蔔素酶的作用下，轉變成維生素a，為人 體所吸收。如生食胡蘿蔔，就會有90％的胡蘿蔔素成為人體的「 過客」而被排洩掉，起不到營養作用。所以胡蘿蔔不宜生吃。
生吃胡蘿蔔根本沒營養 胡蘿蔔，含有多種維生素和礦物質，尤其是β-胡蘿蔔素，它在體內可轉變為維生素a，所以用它代替動物食物，不僅避免了同時攝入膽固醇，而且即使攝入過量也不會發生中毒反應。但要重視烹飪方法，比如素炒胡蘿蔔絲、胡蘿蔔片配山藥片炒肉、牛肉燉胡蘿蔔土豆等方法都能使β-胡蘿蔔素被人體吸收，而生食就只能增加消化系統的負擔。 生活中存在一些食用胡蘿蔔的誤區，會使人們在飲食中不能吸收胡蘿蔔中的營養。
誤區一：生吃才有營養 胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其 所含的類胡蘿蔔素才較穩定。按照我們的炒菜方法，營養可儲存76％至94％。
因此生吃胡蘿蔔，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。 誤區二：不能總吃胡蘿蔔，因為維生素a過量會中毒 過量攝入維生素a會出現中毒症狀，但胡蘿蔔大量食用後尚未發現有其他毒性。求採納。
8樓：生活小幫手
回答您好，很高興能夠為您解答問題，馬上為您查詢您想要的答案案視情況而定。通常榨胡蘿蔔汁都喝生的，不需要煮熟，而且口感也很清爽。但是如果本身脾胃虛弱，或者說在喝了生的胡蘿蔔汁之後出現身體不適的情況，則建議將榨好的胡蘿蔔汁煮熟再喝。
或者用豆漿機打胡蘿蔔汁的時候先進行加熱。加熱後的胡蘿蔔汁喝起來味道有點怪，像喝澱粉糊，因此更建議生榨。
您可以以此為參考。
9樓：網友
如果你不怕胡蘿蔔有蔬菜的青味，可以生喝，這樣不會流失胡蘿蔔素，或許攪拌胡蘿蔔汁時以兩根胡蘿蔔加乙個蘋果的份量一起攪，味道會好喝好多．
10樓：斑竹威武
胡蘿蔔是可以生吃的，很多臺灣藝人有吃胡蘿蔔**的哦～～鮮榨的就更可以喝啦，而且鮮榨的比炒熟的營養成分更加沒有流失，所以喝了對身體更好。只是不曉得你習不習慣，我是不太喜歡那股味道～
11樓：碧燎伯醉柳
生的啊，生的營養維生素都在裡面，且更有原味為哦。
12樓：★柒柒
當然是喝生的胡蘿蔔汁。 胡蘿蔔含有豐富的紅蘿蔔素，及維生素b1、b2、c、d、e、k、葉酸、鈣質及食物纖維等，幾乎可以比美綜合維他命藥丸，每天都多喝一點胡蘿蔔汁，提高新陳代謝自然地降低體重。但如果煮熟了，維生素就給破壞了。
另外，胡蘿蔔汁最好加幾滴橄欖油再喝。胡蘿蔔中的維生素a是脂溶性的，加幾滴橄欖油再喝，能更好地吸收。
13樓：清風徐來擾人心
要煮熟了喝。最好胡蘿蔔汁榨出來後加少量水在火上煮沸一下。
因為胡籮卜是水溶性物質，如果生吃，胡蘿蔔素不易被人體吸收，胡蘿蔔需要煮熟以後的營養價值才會更高。生胡蘿蔔只有加熱溶於水後才能充分釋放出胡蘿蔔素，才會被吸收。如果是生吃或榨汁的營養價值不高，而且食用後有可能會出現腹瀉。
如果是給孩子榨胡蘿蔔汁，最好是燒開以後再給孩子餵養，既保證營養又避免腹瀉，注意觀察，如果孩子食用後出現腹瀉等情況，及時停止餵養。
14樓：曠亙酆一瑾
嗯，肯定是生喝，不過你不計較口感的話還是熟喝有營養~不過那叫人怎麼喝啊。
把胡蘿蔔汁煮熟來喝會比較好嗎?
15樓：demi雅
胡蘿蔔最主要的營養成分是胡蘿蔔素，也就是va。。水果蔬菜類的va需要經過植物油炒過才會完全釋放出來。不是你煮熟了煮熱了就可以的。。。
胡蘿蔔最好經過油炒。。不過其他營養素也會丟失。。。
看你要不要va了。。胡蘿蔔裡面va最多。。。
--from 營養師。
16樓：網友
胡蘿蔔一定要熟的，營養才能吸收完全。一定要煮熟！
17樓：照無言
胡蘿蔔燉羊肉味道是很好的 推薦試一下。
18樓：網友
是這樣的，一般來說生吃胡蘿蔔不利於吸收的同時，還會產生一種分泌物加大腎臟的負擔。
鮮榨胡蘿蔔汁要不要煮開？
19樓：愛陽光夢
營養素很多不能經受高溫，有的會產生致癌物，如油脂等；所以，富含維生素類的蔬菜最好都不要經過高溫翻炒和蒸煮。
20樓：網友
從食品營養角度來說吧，營養素很多不能經受高溫，有的會產生致癌物，如油脂等；還有的會高溫下分解、營養素會損失大部分，如維生素類等。所以，富含維生素類的蔬菜最好都不要經過高溫翻炒和蒸煮。
21樓：楣凝雲
不要煮，煮開後營養會大打折扣，據最新研究生食胡蘿蔔有抗癌作用。
22樓：巴依巴依
不需要煮開，只要事先把胡蘿蔔清洗乾淨並削去一層外皮就可以了。胡蘿蔔是可以生吃的。
不過要想更好的吸收胡蘿蔔中的營養成分，最好是把它加工烹飪了以後再吃。
胡蘿蔔汁倒底能不能天天喝，蘋果胡蘿蔔汁能不能減肥？
放心可以天天吃,別當飯吃那麼多就沒事.一天兩三根是沒事.胡蘿蔔的功效與食用 胡蘿蔔 daucus caroto var sativa dc 草本，基中空。葉互生，常為複葉。花兩性，通常輻射對稱。屬傘形科。原產亞洲西部，阿富汗為紫色胡蘿蔔最早演化中心，栽培歷史在20 00年以上。10世紀從伊朗傳入歐洲...
胡蘿蔔汁好處和壞處
胡蘿蔔汁的好處 1 胡蘿蔔汁能明目 胡蘿蔔含有的多種營養物質，都對眼睛健康有保護作用。尤其是豐富的胡蘿蔔素，被吸收利用後轉變成維生素a，維生素a和蛋白質可結合成視紫紅質，它是眼睛視網膜的桿狀細胞感弱光的重要物質。2 胡蘿蔔汁能祛斑 胡蘿蔔含有豐富的維生素a原。維生素a原在體內可轉化為維生素a。維生素...
胡蘿蔔汁的營養成分，經常喝胡蘿蔔汁有什麼好處？
胡蘿蔔汁的主要原料胡蘿蔔每克中，約含蛋白質克，脂肪克，糖類克，鐵毫克，維生素a原 胡蘿蔔素 毫克，維生素毫克，維生素毫克，維生素c毫克，熱量千焦，另含果膠 澱粉 無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高，各種胡蘿蔔所含能量在乾焦 千焦之間。經常喝胡蘿蔔汁有什麼好處？當然太好了。裡...