1樓：熊凝昳
胡蘿蔔汁的主要原料胡蘿蔔每100克中，約含蛋白質克，脂肪克，糖類克，鐵毫克，維生素a原(胡蘿蔔素)毫克，維生素毫克，維生素毫克，維生素c12毫克，熱量千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高，各種胡蘿蔔所含能量在乾焦～千焦之間。
經常喝胡蘿蔔汁有什麼好處？
2樓：溥蕾嘉知
當然太好了。裡面有人體所吸收的大量的維生素，醫生建議常吃。
3樓：匿名使用者
經常喝胡蘿蔔汁對身體有好處 胡蘿蔔裡面含有胡蘿蔔素。
4樓：匿名使用者
抗癌對**也好，可以去除臉上一些斑點。
5樓：鄧昆公孫鶴
生胡蘿蔔榨汁喝，除了有許多的維他命外，還對保障視力有很大幫助。當然適當得喝就好，也別過量。
紅蘿蔔含有什麼營養
6樓：抱香蕉睡覺
胡蘿蔔的營養價值：
每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質克，脂肪克，糖類克，鐵毫克，維生素a原（胡蘿蔔素毫克，維生素b毫克，維生素b毫克，維生素c12毫克，熱量千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。
胡蘿蔔中的胡蘿蔔素可以轉變成維生素a，而維生素a在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要的作用。而維生素a還是骨骼正常發育的必需物質，補充維生素a有利於細胞的生殖與增長。
所以，食用胡蘿蔔能夠預防上皮細胞癌變，對人們的身體健康有著很大的影響。而作為一種抗氧化，具有抑制氧化和保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用，胡蘿蔔可以說也是有很大作用。
7樓：濛濛然然歲月
胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質克，脂肪克，糖類克，鐵毫克，維生素a原(胡蘿蔔素)毫克，維生素毫克，維生素毫克，維生素c12毫克，熱量千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。
胡蘿蔔的營養價值。
1、益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用，可**夜盲症。
2、利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、健脾除疳：維生素a是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
4、增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素a，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
5、降糖降脂：胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
6、改善貧血：胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。
7、促進骨骼增長：胡蘿蔔中的維生素a是骨骼正常發育的必需物質，有利於細胞的生殖與增長。
8樓：網友
胡蘿蔔含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、維生素c等多種營養成分，其中胡蘿蔔含量較高。
胡蘿蔔素進入人體內，在腸和肝臟可轉變為維生素a，故亦稱維生素a源，是膳食中維生素a的重要**之一。
維生素a有保護眼睛、促進生長發育、抵抗傳染病的功能，是小兒不可缺少的維生素。缺乏時**乾燥，呼吸道粘膜抵抗力低，易於感染，易患乾眼病、夜盲、生長發育遲緩，骨髓、牙齒生長不良等症。胡蘿蔔不用分早晚，而且生吃的好。
9樓：樊渺
胡蘿蔔知識介紹：
carrot胡蘿蔔為傘形科，一年生或二年生的根菜。
原產地中海沿岸，我國栽培甚為普遍，以山東、河南、浙江、雲南等省種植最多，品質亦佳，秋冬季節上市。
胡蘿蔔供食用的部分是肥嫩的肉質直根。胡蘿蔔的品種很多，按色澤可分為紅、黃、白、紫等數種，我國栽培最多的是紅、黃兩種。
按形狀可分為圓錐形和圓柱形。胡蘿蔔肉質細密，質地脆嫩，有特殊的甜味，並含有豐富的胡蘿蔔素，維生素c和b族維生素。
胡蘿蔔的品質要求：以質細味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形狀整齊，心柱小，肉厚，不糠，無裂口和病蟲傷害的為佳。
胡蘿蔔營養分析：
1. 益肝明目：
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可**夜盲症；
2. 利膈寬腸：
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
3. 健脾除疳：
維生素a是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；
4. 增強免疫功能：
胡蘿蔔素轉變成維生素a，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；
5. 降糖降脂：
胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
胡蘿蔔適合人群：
一般人都可食用。
1. 更適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食慾不振者、**粗糙者。
胡蘿蔔食療作用：
胡蘿蔔味甘、性平；入肺、脾經；
具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效；
主治食慾不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。
胡蘿蔔做法指導：
1. 胡蘿蔔適用於炒、燒、拌等烹調方法，也可做配料。
2. 烹調胡蘿蔔時，不要加醋，以免胡蘿蔔素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令**的色素產生變化，變成橙黃色。
10樓：月亮掛山溝
胡蘿蔔富含最重要的胡蘿蔔素是維護人體健康不可缺少的營養素。
11樓：匿名使用者
營養資訊 營養素 每100克熱量(大卡) 碳水化合物(克) 脂肪(克) 胡蘿蔔(19張) 蛋白質(克) 纖維素(克) 維生素a(微克) 維生素c(毫克) 維生素e(毫克) 胡蘿蔔素(微克) 硫胺素(毫克) 核黃素(毫克) 煙酸(毫克) 鎂(毫克) 鈣(毫克) 鐵(毫克) 鋅(毫克) 銅(毫克) 錳(毫克) 鉀(毫克) 磷(毫克) 鈉(毫克) 硒(微克)
12樓：匿名使用者
胡蘿蔔有「小人參」之稱，它含有的胡蘿蔔素有補肝明目的作用，可**夜盲症；植物纖維可以增強腸道蠕動，利膈寬腸，通便防癌；維生素a有助於細胞增殖與生長，促進嬰幼兒的生長發育；木質素能提高機體的免疫力；含有的降糖物質可以降低血脂、降壓、強心的作用。
13樓：登石
胡蘿蔔的營養價值很高，大部分營養物質是無氮浸出物，並含有甘蔗糖和果糖，故具甜味，蛋白質含量也較其他塊根為多。胡蘿蔔素尤其豐富，為一般牧草飼料所不及。胡蘿蔔還含有多量的鉀鹽、磷鹽和鐵鹽等。
一般說，顏色愈深，胡蘿蔔素或鐵鹽含量愈高，紅色的比黃色的高，黃色的又比白色的高。每千克胡蘿蔔中含胡蘿蔔素36mg以上，少量餵給即可滿足各種動物對胡蘿蔔素的需要。
胡蘿蔔榨汁喝,和熬粥喝,那個營養成份更高
14樓：奧利奧愛小雨
胡蘿蔔榨汁喝和熬粥吃都不如用油炒一下好，因為胡蘿蔔素是油溶性的物質，用油炒一下，胡蘿蔔素可以溶於油脂，利於人體吸收；而生吃或蒸煮的做法，不利於人體吸收胡蘿蔔素。
同量胡蘿蔔三份。a組生食；b組用微量的油脂烹調後熟食；c組配給足量的油脂，烹調後熟食。a、b、c三組β胡蘿蔔素的消化吸收率分別為%。
可見，β胡蘿蔔素在體內消化吸收率與油脂配比成正比，胡蘿蔔用食油烹製後食用比生食營養價值高。還有實驗結果顯示：a組：
將胡蘿蔔切成片，用油炒6~12分鐘，胡蘿蔔素儲存率為79%；b組：將胡蘿蔔切成塊加調味品，燉20~30分鐘，胡蘿蔔素的儲存率為93%；c組：將胡蘿蔔切成塊加調味品，加肉後用壓力鍋燉15~20分鐘，胡蘿蔔素的儲存率高於97%。
可見，儘量減少胡蘿蔔與外界空氣的接觸，可以提高胡蘿蔔素的儲存率。
所以，吃胡蘿蔔的科學方法是：將胡蘿蔔切成塊加調味品和食油，或用肉（豬肉、牛肉、羊肉）燉食，儘量不要生吃胡蘿蔔。
15樓：匿名使用者
胡蘿蔔裡最重要的營養素是維a和胡蘿蔔素，因為維a只溶於油脂，所以喝胡蘿蔔汁是很難吸收維a的，這就是為什麼生吃胡蘿蔔沒營養。正確的吃法應該是炒著吃，如果涼拌應撒上一些花生油或色拉油。這樣營養不會流失。
16樓：匿名使用者
胡蘿蔔汁要煮熟了給寶寶喝才好吸收。每天50ml就好。不要多了。
新鮮胡蘿蔔汁裡的營養成分，可以由人體直接吸收嗎
胡蘿蔔的品質要求 以質細味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形狀整齊，心柱小，肉厚，不糠，無裂口和病蟲傷害的為佳。編輯本段營養成分 1.益肝明目 胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50 變成維生素a，有補肝明目的作用，可 夜...
蘿蔔的營養成分，蘿蔔的營養成分
鮮蘿蔔中含有大量糖類 多種維生素 碳水化合物 鈣 磷 錳 鐵 粗纖維及蛋白質等。胡蘿蔔1 益肝明目 胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50 變成維生素a，有補肝明目的作用，可 夜盲症 2 利膈寬腸 胡蘿蔔含有植物纖...
胡蘿蔔汁倒底能不能天天喝，蘋果胡蘿蔔汁能不能減肥？
放心可以天天吃,別當飯吃那麼多就沒事.一天兩三根是沒事.胡蘿蔔的功效與食用 胡蘿蔔 daucus caroto var sativa dc 草本，基中空。葉互生，常為複葉。花兩性，通常輻射對稱。屬傘形科。原產亞洲西部，阿富汗為紫色胡蘿蔔最早演化中心，栽培歷史在20 00年以上。10世紀從伊朗傳入歐洲...