1樓：侍採藍
主料幹榛蘑。
50g土雞。
400g輔料滾水。
500ml蜜棗1粒。
步驟1.食材：幹榛蘑、蜜棗和土雞。
2.幹榛蘑泡發，擇洗乾淨。
3.土雞擇洗乾淨，焯燙一遍。
4.全部食材放入電燉鍋內膽中。
5.倒入滾水。
6.蓋鍋蓋，通電，選擇【快燉】功能鍵。
7.時間到，斷電，揭蓋，盛出享用。
幹榛蘑蘑菇怎麼做好吃
2樓：
1.三黃雞去內臟切中塊，焯水去血水。
2.炒鍋熱油，放入蔥薑蒜、花椒、大料炒香。
3.放入焯水後的幾塊翻炒。
4.淋入料酒。
5.淋入老抽。
6.撒適量鹽。
7.翻炒均勻後倒入熱水，沒過食材。
8.放入泡好的榛蘑。
9.大火燒開後轉小火慢燉半小時左右。
10.放入提前用溫水泡軟的粉條，小火慢燉10分鐘左右。
11.粉條煮熟後，大火收湯即可。
榛蘑怎麼洗乾淨 榛蘑怎麼做好吃
3樓：新軍都專業祛白
榛蘑燉雞腿的做法步驟。
1榛蘑沖洗乾淨，冷水泡發。
2雞腿清洗乾淨，斬成大塊。（保留雞皮上的油）3準備好所需的各種調料。
4炒鍋中燒熱油（比平時炒菜的稍多些即可），放入適量冰糖。
5冰糖融化成焦糖色時，放入雞塊大火翻炒。
6雞肉表面緊繃基本斷生後，放入準備好的香料繼續翻炒。
7加入適量料酒。
8加入適量料酒。
9加入適量生抽。
10加入適量老抽。
11翻炒均勻，至雞皮中的油脂基本析出。
12加入清水沒過雞肉（因為還要燉蘑菇，水量要大一些）。
13榛蘑擠掉水分備用。
14鍋中的水燒開後放入榛蘑，大火燒開3分鐘後調中小火燉30分鐘。
1530分鐘後根據湯的味道放入適量鹽調味。
16大火收湯，留少量湯汁即可出鍋。
17燉好的榛蘑吸收了雞湯汁的味道和油分，特別的香，每次做這道菜，蘑菇都是最先被搶光的。
4樓：老外真搞笑
洗的話就用溫水浸泡，然後放些鹽和醋，搓洗，洗之前你要挑揀下。做法好多，比如和大醬肉片爆炒，或者燉雞，或者煲湯。
榛蘑（幹）怎麼做好吃
5樓：驕陽似火撩
1.食材：幹榛蘑、蜜棗和土雞。
2.幹榛蘑泡發，擇洗乾淨。
3.土雞擇洗乾淨，焯燙一遍。
4.全部食材放入電燉鍋內膽中。
5.倒入滾水。
6.蓋鍋蓋，通電，選擇【快燉】功能鍵。
7.時間到，斷電，揭蓋，盛出享用。
幹黃蘑菇的做法 乾的黃蘑菇怎麼做好吃
6樓：陌上_卿名酒酒
主料：東北幹蘑菇150克、豬肉765克。
輔料：油適量、鹽適量、白酒10毫公升、甜麵醬15克、生抽20毫公升、大蒜30克、大蔥20克、姜3克、大料4克、溫開水適量。
1.幹蘑菇150g備用。
2.水燒至鍋底部及鍋壁產生好多小汽泡，水有點燙手關火備用。
3.將水倒入幹蘑菇盆中，用筷子將幹蘑菇按一下讓它都泡到水裡，加蓋泡至1小時，這是今年的新蘑菇。
泡好蘑菇後，先將蘑菇逐一洗淨，多洗幾遍蘑菇，清除蘑菇上粘有草葉丶樹葉丶沙土等雜質。洗好後備用。
4.豬肉洗淨備用。
5.將豬肉切厚片放入8g幹澱粉抓勻備用。
6.蔥丶姜丶蒜丶大料備用。
7.蒜丶薑切片和蔥切斷備用。
8.加入15g甜麵醬和20ml生抽調製的料汁。
9.熱鍋涼油。
10.放入大料和蔥斷小火煸香，將蔥煸成金黃色時，將蔥斷盛出。
11.將肉片倒入鍋中翻炒。
12.將豬肉炒至變色。
13.加入調製好的料汁。
14.將肉均勻的翻炒。
15.加入蔥丶姜丶蒜丶大料爆香。
16.將泡發好的蘑菇倒入鍋中，翻炒2分鐘後加入白酒，再翻炒2分鐘。
17.加入溫開水與食材持平，鍋開燉30分鐘關火。
18.臨燉好前加入適量的鹽，翻炒均勻，燉好的美味家餚出鍋了。
幹蘑菇怎麼做好吃
7樓：手機使用者
幹蘑菇儘量不要進行水發，長時間的浸泡過程會讓蘑菇中的營養成。
版分流失，正確的吃權法應該是：
1、先將幹蘑菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘，洗淨後放入適量澱粉在進行清洗，用清水將蘑菇中的澱粉洗淨即可備用。
2、將蘑菇倒入鍋中加入適量的水，放入少許雞精，鹽即可，大火煮沸後改文火，熬製45分鐘左右，這時的蘑菇湯就會很鮮，味道非常可口，但是蘑菇基本上就沒有什麼味道了，營養都在湯裡呢。你可以用蘑菇湯煮麵或是炒菜的時候做高湯用都不錯。
3、如果不想喝湯，就是做菜來吃的，建議將洗淨的蘑菇和雞肉放在一起燉，由於雞肉中的雞皮上有很多油脂，而蘑菇比較幹，正好相搭配，肉不會很膩，蘑菇也不會很乾很柴，吃起來會很舒服！
要注意的是：不同的蘑菇有不同的吃法，不是所有的蘑菇都適合炒著吃，也不是所有的蘑菇都適合煮湯如：草菇、口蘑適合炒，茶樹菇就適合燉，竹蓀、白靈菇、猴頭菇就適合調湯。
8樓：0澤國a網盤
材料豬裡脊肉、蘑菇、豆腐乾。
做法1．將所有食材切片，準備了幾顆回蒜；
2．將肉片放小碗加點料答酒和澱粉大蒜抓勻至8成熟。出鍋放一邊備用；
3．鍋中倒入油再將蘑菇和豆腐乾翻炒片刻放生抽。
4．大火爆炒一分鐘，食材基本成熟加入之前炒香的肉片。再翻炒一下，加點調味即可出鍋。
幹野蘑菇怎麼做好吃
9樓：網友
幹野蘑菇燉雞最好吃。
做法主料。雞(土雞，家養)800克。
榛蘑(幹)100克。
調料食鹽。1/2茶匙姜3片。
蒜4瓣八角1顆。
幹辣椒3個。
生抽2湯匙。
蔥白1段。花椒粉1/2茶匙。
植物油2湯匙。
小雞燉蘑菇的做法。
1.準備食材，幹榛蘑用流水衝去表面的浮土，然後用溫水浸泡20到40分鐘，然後擠淨水分，用廚用剪刀剪去硬根。
2.浸泡榛蘑的水靜置至澄清。
3.土雞洗淨瀝水，剁成塊。鍋里加涼水，再將剁好的土雞放入鍋中4.
大火燒開後繼續煮3分鐘，撇淨上面的浮沫，然後將雞塊撈出控水待用5.鍋裡倒油燒熱，放入蔥白、蒜、姜、八角和幹辣椒，炒香6.放入雞塊，翻炒至雞塊表面微焦。
7.放入生抽和花椒粉，翻炒均勻。
8.將榛蘑鋪在雞塊上面，再將浸泡榛蘑的水倒入鍋中，加鹽調味9.燉煮30到40分鐘，至雞塊軟爛就可以了。
幹蘑菇做菜怎麼做好吃
10樓：year幸運寵兒
材料豬裡脊肉、蘑菇、豆腐乾。
做法1．將所有食材切片，準備了幾顆蒜；
2．將肉片放小碗加點料酒和澱粉大蒜抓勻至8成熟。出鍋放一邊備用；
3．鍋中倒入油再將蘑菇和豆腐乾翻炒片刻放生抽。
4．大火爆炒一分鐘，食材基本成熟加入之前炒香的肉片。再翻炒一下，加點調味即可出鍋。
平蘑怎麼做好吃，平蘑菇怎麼炒好吃又簡單的做法
椒鹽平菇。主要成分 平菇，一湯匙胡椒，一勺胡椒，乙個雞蛋。調味品 一小碗麵粉，半碗玉公尺澱粉，兩勺五香粉，適量鹽。烹飪方法 第一步是製作鹽和胡椒粉，不需要購買鹽和胡椒粉。一茶匙胡椒，一茶匙芝麻胡椒，三茶匙鹽在煎鍋裡，把水在小火上炒，把胡椒油擠出來，直到鹽變成淡黃色，放進錢包裡搗碎。第二步是拌炒蘑菇醬。...
幹蘑菇怎麼做好吃，幹磨菇怎麼做好吃
幹蘑菇儘量不要進行水發，長時間的浸泡過程會讓蘑菇中的營養成 版分流失，正確的吃權法應該是 1 先將幹蘑菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘，洗淨後放入適量澱粉在進行清洗，用清水將蘑菇中的澱粉洗淨即可備用。2 將蘑菇倒入鍋中加入適量的水，放入少許雞精，鹽即可，大火煮沸後改文火，熬製45分鐘左右，這時的蘑菇湯就會很...
牡蠣乾乾怎麼做好吃，幹牡蠣怎麼做好吃又簡單
幹蠔用溫水泡一下就可以煮了,不用怎麼刻意去洗的.因為生蠔開出來的時候已經是乾淨的,就是在晾乾的時候表面有些沙塵.所以用溫水沖洗,適當泡一會就ok.牡蠣俗稱海蠣子，大連是中國太平洋牡蠣主產區之一。牡蠣味美肉細，營養價值很高，鮮牡蠣湯素有 海中牛奶 的美譽。牡蠣乾肉中含有蛋白質45 57 脂肪7 11 ...