1樓：藥彌
和幹辣椒一起炒肉，好下飯
幹筍絲怎麼做好吃
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【剁椒醬炒筍】
食材：野生幹筍，剁椒醬，小蔥，食鹽，食用油，製作步驟：
1、野生幹筍用水泡開，清洗乾淨，煮飯時放在飯上面蒸軟，或者冷水上鍋蒸軟，記住 這一步不要省，否則口感真的大打折扣哦。吃起來會很硬的。
2、將筍切成小段待用。
3、熱鍋，不要放油，直接放入幹筍翻炒一分鐘左右，炒掉一些水分，這一步也很重要哦，不然出來的筍水不拉嘰的很難吃哦。這一步要控制好，不要炒時間太長了，不然全炒幹 了也不好吃了。
4、然後再放油，鹽，小蔥頭一起翻炒半分鐘的樣子就可以了。
5、再放入兩大勺剁椒醬翻炒均勻，噴香噴香的可好吃了。
3樓：7573直掛萬千
幹筍絲可以用溫水泡軟之後，然後爆炒或者是放到麻辣香鍋當中，都是非常非常好吃的一種做法，主要就是以麻辣為主。
4樓：社會觀察員jy老師
回答您好！我已經收到了您的問題，請稍等一會，我立刻為您整理答案！
具體做法如下：筍乾最好隔夜先用清水浸泡，去除鹽分，並清洗乾淨後，切成條狀，筍乾在開水中焯一下水，老鴨斬塊，清洗乾淨後焯水，清洗乾淨，並去除殘餘的羽毛，撈起瀝乾，處理後的筍乾、老鴨加生薑片、黃酒、清水燉2-3小時，老鴨需要多煲一些時間，不容易酥爛，芋艿去皮後切滾刀塊，芋艿去皮後切塊倒入湯中，繼續煲煮20分鐘，加鹽調味即可，可撒少許枸杞！
希望我的回答對您有所幫助！
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幹筍絲怎麼做好吃**
5樓：122363479內部
主料竹筍250g 肉末適量
輔料鹽適量 白糖適量
水澱粉適量 老抽適量
海鮮醬油適量
肉末乾煸竹筍絲的做法步驟
1. 竹筍洗乾淨。 切段，
2. 炒鍋放油。燒開後。 放入少量肉末煸香，再放入竹筍。 ，加入老抽。糖。海鮮醬油。一點鹽。放一點水澱粉。 炒制幾分鐘， 就可以出鍋了。
小貼士竹筍不用炒制太長時間。， 吃的是個爽脆感，
幹筍怎麼做好吃
6樓：姬覓晴
準備材料：筍乾適量、火腿肉適量、菜籽油適量、幹辣椒少許、豆瓣醬1勺、鹽少許
1、首先準備好需要的材料；
2、用溫水將幹筍泡軟。
3、筍乾切細，火腿肉切薄片。
4、鍋中倒入適量的菜籽油，等油熟燙之後加入豆瓣醬炒香，加入筍乾繼續翻炒出香。
5、接著加入火腿肉片繼續翻炒。
6、然後加入幹辣椒炒香至熟透，關火加入少許鹽；
7、最後起鍋裝盤即可食用。
7樓：最後天使毀滅
幹筍炒五花肉
材料幹筍150克、肉250克、甜椒1個、青椒2根、豆瓣少許、花椒8粒、老抽。
做法1、五花肉洗淨放入鍋中煮熟，撈出切成薄片，幹筍用開水泡軟，清洗乾淨，瀝乾水分。甜椒切方形，青椒切粗條。
2、熱油鍋放入肉快速翻炒，放豆瓣、花椒、老抽少許，炒香後放入雙椒和筍子翻炒，起鍋時放味精即可。
幹筍青椒炒肉
家常做法.因這個菜是早晨炒的.時間比較緊.就沒拍步驟了.就把做法寫上吧.
材料幹筍，瘦肉，生粉，生抽，料酒，食用鹽，青紅辣子，食用油
做法1.先把泡好的筍子切絲，
2.瘦肉切絲後用生粉加料酒.生抽拌勻.
3.切好薑絲，蒜拍絨.
4.青紅啦子切絲先幹鍋炒一下.放入食用油炒香姜蒜.
5.再放入瘦肉爆炒.
6.放入筍子.青椒.食用鹽炒熟起鍋.
幹竹筍絲怎麼做好吃法
8樓：林夕的微笑
主料竹筍250g 肉末適量
輔料鹽適量 白糖適量
水澱粉適量 老抽適量
海鮮醬油適量
肉末乾煸竹筍絲的做法步驟
1. 竹筍洗乾淨。 切段，
2. 炒鍋放油。燒開後。 放入少量肉末煸香，再放入竹筍。 ，加入老抽。糖。海鮮醬油。一點鹽。放一點水澱粉。 炒制幾分鐘， 就可以出鍋了。
小貼士竹筍不用炒制太長時間。， 吃的是個爽脆感，
筍乾怎麼做好吃？
9樓：路兮美食
筍乾最好吃的做法，不接受反駁，真是太香了，比豬肉還好吃
10樓：關於旅遊
筍乾最好吃的做法！千家萬戶都愛的農村家常菜，小夥想想都流口水
11樓：尋味建甌
福建建甌盛產黑筍乾，泡好的筍清炒下都超好吃還很下飯，希望給更多朋友看到我們的筍，好吃，可以都來試試
12樓：阿芬
砂鍋燉筍乾,好吃得不要不要的。筍乾炒肉，五花肉燜筍乾，筍乾紅燒肉，涼拌筍乾，家常版筍乾燒肉滷蛋。一般人群均可食用。尤適宜肥胖和習慣性便祕的人。
13樓：
五花肉和筍乾一起翻炒片刻後。加少許料酒，醬油，老抽。翻炒上色後，加水燜煮。
水要沒過筍乾。將煎好的豆乾肉丸一塊放入燜煮。待汁快收干時。
放入蒜苗。繼續燜煮至收汁。即可盛出。
14樓：平靜的陌生人
提前將筍乾用熱水泡發，然後切成小塊，再將臘肉切成薄片，青紅椒切小段，生薑切片，大蒜切片，起鍋下臘肉，煸炒出油，再下薑片蒜片，小火炒香，炒香之後下筍乾，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，翻炒均勻，再淋入半碗開水，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘，5分鐘後下青紅椒，大火翻炒至斷生即可！
幹竹筍絲怎麼做好吃 幹竹筍如何吃
15樓：櫛風沐雨
主料竹筍250g 肉末適量
輔料鹽適量 白糖適量
水澱粉適量 老抽適量
海鮮醬油適量
肉末乾煸竹筍絲的做法步驟
1. 竹筍洗乾淨。 切段，
2. 炒鍋放油。燒開後。 放入少量肉末煸香，再放入竹筍。 ，加入老抽。糖。海鮮醬油。一點鹽。放一點水澱粉。 炒制幾分鐘， 就可以出鍋了。
小貼士竹筍不用炒制太長時間。， 吃的是個爽脆感
涼拌筍乾絲怎麼做如何做好吃
16樓：一樹花開
涼拌筍乾絲的做法 ：
筍乾取較嫩的那一段，泡發，洗淨。一般需要泡24小時~48小時不等。有些筍乾本身是鹹的，泡軟了之後一定要嚐嚐看，太鹹就多洗幾遍。
燒開一鍋水，把筍乾稍微煮1~2分鐘。
撈出，最好能用冷開水衝一遍，然後放至不燙手的程度。
將其撕成一條一條的細絲。這裡比較考驗耐心啦。
撕完之後，用鹽、味精、香油，攪拌一下就能吃了，也可以根據個人口味撒些辣椒粉、芝麻什麼的。非常好吃~！
青椒炒筍絲的做法,青椒炒筍絲怎麼做好吃,青椒
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幹蘑菇儘量不要進行水發，長時間的浸泡過程會讓蘑菇中的營養成 版分流失，正確的吃權法應該是 1 先將幹蘑菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘，洗淨後放入適量澱粉在進行清洗，用清水將蘑菇中的澱粉洗淨即可備用。2 將蘑菇倒入鍋中加入適量的水，放入少許雞精，鹽即可，大火煮沸後改文火，熬製45分鐘左右，這時的蘑菇湯就會很...