1樓：匿名使用者
食材小乾魚 500克
青椒 4個
生薑 3片
蒜瓣 4粒
黃酒 適量
鹽 適量
食用油 適量
乾紅辣椒 3個
方法/步驟
小乾魚用溫水泡個10分鐘，然後用手搓搓，用手搓的時候要注意，不要讓小乾魚將手弄傷了，在用清水沖洗乾淨，瀝乾水。
生薑洗淨切碎、蒜瓣切粒和乾紅辣椒切碎備用。
青椒洗淨切碎備用。
**，不用放油將青椒下鍋炒，放點鹽，不放油的話，青椒比較容易炒軟很快就熟了，要是放油的話，不容易燒熟。
青椒炒軟後，就可以起鍋裝盤備用了。
**，鍋裡放油，冷油鍋放入生薑、蒜瓣爆香。
爆香後就可以放入小乾魚，一起翻炒，小乾魚一定要瀝乾水，否則炒的時候，油容易飛濺出來，傷到手和臉。
翻炒片刻後，感覺小乾魚有點焦黃的時候，就可以放入黃酒、乾紅辣椒、鹽、適量的水、醬油，蓋上鍋蓋燜一會兒，讓小乾魚快速入味和燒熟。
燜到水快乾的時候，就可以放入炒好的青椒一起繼續翻炒。
快速翻炒幾下就可以起鍋裝盤了，哇塞，真的好香喲！食慾一下子就來了，今天晚上一定要多吃2碗飯了，喜歡吃的親，趕緊去做吧！超級簡單喲！
end注意事項
有的小乾魚是鹹的，放鹽的時候一定要注意喲！
2樓：畸形的豬
用料小魚乾 2兩
青紅辣椒 7-8根剁椒辣椒醬 2勺
蔥薑蒜 若干胡椒粉 1勺鹽 少許生抽 少許雞精 少許料酒 少許
青椒小乾魚怎麼做好吃，青椒炒小乾魚仔怎麼做？
用料主料 柿子椒200g 調料食鹽 適量雞精適量蔥 適量老抽 適量調和油 適量青椒小乾魚的做法 版2.青椒洗乾淨權 切絲3.小乾魚用溫水泡一下洗乾淨，瀝乾水分4.蔥蒜切好備用 5.鍋中加油燒熱，倒入小乾魚 6.炸至小乾魚金黃，放入切好的蔥段和花椒炒香，倒入適量老抽7.把辣椒放進去翻炒2分鐘 8.在加...
炸乾魚的做法，炸乾魚怎麼做好吃，炸乾魚的家常
主料草魚一條 料酒 或者醋 1大勺 鹽適量 十三香適量 蔥姜切碎 炸乾魚的做法步驟回 1.魚洗乾淨，拿抹布答蓋著魚割片,這樣魚不會滑動 不會劃傷手2.魚頭剁掉單放 可以熬魚頭湯 魚兩面片開3.把魚剁成一指寬的塊 這樣容易入味，我圖省事魚塊剁的有些大 呵呵。4.放料酒 或醋 一湯勺,依次鹽 十三香 蔥...
完美的爆炒小乾魚怎麼做好吃又簡單，做法
主料小乾魚du 300 姜 2片zhi 剁辣椒 適量 dao專 蒜 50 輔料鹽 適量 料酒 適量 油 適量 生抽屬 適量 雞精 適量 完美的爆炒小乾魚具體步驟 第一步1.放小乾魚仔，加點鹽，再加點水，加些姜，燜幹入味第二步2.加點油，幹炒 第三步3.加蒜，一塊炒 第四步4.加點剁辣椒，一塊翻炒 第...