1樓：延邊金科豆製品裝置
是由幹豆腐邊角料製作的 工藝也是很簡單 ，，幹豆腐的邊角料 回鍋在煮 攪拌 加入香料 進行壓榨 在進行 燻烤。
2樓：bd波弟
大豆深加工後的製品，有的地方叫假肉。
炒素雞裡不是雞肉，到底是什麼東西做成的？
3樓：位元網
素雞是一種傳統豆制食品 ，廣泛分佈中國中部和南方。以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風味獨特，此品為中國中部、南方的家常素菜。
素雞以豆腐皮（千張，非油皮）作主料，捲成圓棍形，捆緊煮熟，切片過油，加調料炒制而成的佳餚。也可做成魚形、蝦形等其他形狀。口感以鹹鮮味，菜色 暗紅，形似雞肉，軟中有韌，味美醇香為主。
【製作方法】
第一步：準備醬油，玉公尺青豆，鹽，素雞，耗油，肉末，小蔥，料酒，胡蘿蔔，油，備用。
第二步：素雞切片，胡蘿蔔切丁，肉末洗淨，玉公尺青豆洗淨，小蔥切沫。
第三步：加熱油鍋，放入適量油，然後放入素雞。
第四步：翻個面，放置粘鍋。
第五步：煎至兩面金黃色，出鍋裝盤。
第六步：鍋中放入少許肉末。
第七步：肉末炒至發白，放入素雞，玉公尺青豆，胡蘿蔔丁。
第八步：然後加入鹽，料酒，耗油，醬油，加入少許水，煮一煮。
第九步：湯汁濃稠時候，撒上適量蔥花，慢慢收汁。
第十步：搭配裝盤。
素雞是什麼做的怎麼會有彈性
4樓：小暉暉
素雞應該屬豆製品，有彈性有可能新增了新增劑，最好別吃了。
5樓：網友
怎麼做岀有彈情的素雞子。
素雞有什麼特點？
6樓：duende惡魔
素雞是一種漢族豆制食品 ，廣泛分佈中國中部和南方。以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風味獨特，以豆腐皮(千張，非油皮)作主料，捲成圓棍形，捆緊煮熟，切片過油，加調料炒制而成的佳餚。也可做成魚形、蝦形等其他形狀。
以下是製作方法：
主料】：油皮(300克)
調料】：紅糟(1克) 姜(3克)味精(2克) 白砂糖(5克)花生油(30克) 醬油(15克)最好是白特色素雞集合(18張)醬油。
製作】1. 將豆腐皮（油皮）用清水噴軟；
2. 噴軟後每張豆腐皮攤平，重疊一起再卷緊，放在一塊乾淨的布上包成圓棍形，用細麻繩捆緊；
素雞製作原料。
3.炒鍋置旺火，下清水後，放入豆腐皮卷，煮50 分鐘取出，冷卻後，解開細麻繩，去掉布，切成 釐公尺厚的片；
4.炒鍋回旺火，下入花生油，燒至八成熱，將豆腐皮片下鍋過油半分鐘，倒進漏勺瀝去油；
5.炒鍋留底油，放回旺火上，下紅糟、薑片煸炒一下，加點清水，再放下豆腐皮片，加入白醬油、白糖、味精，翻炒幾下即成。
7樓：網友
素雞含豐富的蛋白質；具有益氣、補虛、健脾和胃的作用。
製作素雞的加工要注意些什麼
8樓：延邊金科豆製品裝置
不知道你問的是不是素雞豆腐加工 ，，材料 ：邊角料 五香包 減 加工時 注意邊角料攪拌就可以了 7成爛。
做素雞的原料是什麼，哪有這種機器賣？
9樓：中科聖創豆腐皮機
用豆腐皮做的，可以去曲阜中科聖創看看。
10樓：網友
大豆_豆漿_豆腐皮_素雞。 來曲阜找中。科。聖。創。
苦瓜炒蝦仁的製作過程是什麼，苦瓜炒蝦仁有毒嗎
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