1樓：戒肉戒菸不戒酒
自己家釀的自己還能不知道能不能喝啊，還用檢測採納噢。
我家可以自釀公尺酒，不知道能不能再**網上賣？需要什麼手續或者什麼證件麼？
2樓：0769黑牛皮
自喝沒問題，我家也是自釀的。
3樓：天外的雨滴
先熟悉一**規則吧，對產品種類有規定。
如何測量自家釀的公尺酒的酒精度
4樓：網友
你說的公尺酒，是壓榨酒 還是蒸餾。
酒？壓榨酒裡面含糖，測的酒度不準確的。通常內是取一部分蒸餾成容高度的，測量酒精度。
再來換算。如果你只是想粗略的知道大概的酒精度，也可以用通過加水的多少，和甜度的高低做個粗略的估計。比如一斤公尺的醪糟，加一斤水，發酵徹底的話大概是16-18度。
蒸餾的白酒的話，**買酒度計。
5樓：生命如歌
有測酒精度數的測量計，**有賣。
6樓：手機使用者
買個酒漂子。試驗。去酒作坊借乙個回家一試就ok
開糯公尺酒廠需要具備什麼條件呢？釀出的糯公尺酒怎麼才能通過衛生質量的檢測呢？
7樓：a冰雪王蝶戀花
您好！一。糯公尺酒的做法 材料：
a.酒餅，用量：我買的是直徑約兩釐公尺的小圓球。
大約一公斤糯公尺需要1粒半。 b.糯公尺c.
密封的開口大點玻璃瓶。(其他可以密封的東西也可以).我買的是2000毫公升的密封玻璃瓶，一公斤糯公尺需要兩個。
d.乙個蒸鍋，一塊比鍋口稍大紗布。 準備：
量好一公斤糯公尺，用涼水浸泡至少乙個晚上。 做法：將紗布放蒸格上，將浸泡好的糯公尺放紗布上，**蒸40-50分鐘。
蒸好後倒入大點的容器涼至溫熱，用一碗溫水將酒餅儘量化開後，(另留開一小勺)一邊將酒餅水倒入涼好的糯公尺中，一邊使勁攪拌糯公尺，儘量攪拌均勻),攪拌過程中可適量加些溫水。攪拌好後裝瓶，在中間弄個洞，將留的酒餅水倒入其中，蓋好瓶蓋，用厚布包好瓶子，天熱一般3-5天，天冷放暖氣邊，一般一兩星期就可以了。好了以後放冰箱冷藏，隨吃隨取。
南韓糯公尺酒是怎麼做的？糯公尺酒勾得人心裡饞饞的，不知道在**能買到，搜了一些資料大家看看，研究一下是不是要試一次。 糯公尺酒是由糯公尺醣化後，酵母發酵製成的，酒精含量較低，含豐富的糖類和維生素等營養物質，滋補性較強，對人體較為有益，宜用於產後或病後身體虛弱，配合滋補食物以增強滋補療效。
製作： 取糯公尺，酒藥（酒麴）一塊（藥房有售），小壇乙隻，盆或鍋乙個。 先將糯公尺洗乾淨後在水中浸泡一天，然後瀝乾上鍋隔水蒸熟（約20min），冷卻後放在乙個乾淨的盆或鍋中，將酒藥用少量溫水溶化後撒在糯公尺飯上並用筷攪拌均勻，然後裝入小壇內。
置放在溫度較高處約半天即可聞到有酒香飄出。 溫度較高（約30℃）時酒藥會產生較多的酶，使澱粉儘快轉化為葡萄糖和酒精。一旦聞到酒香，其他細菌就難再侵入而使其變質，這時應適當降低溫度，以10～20℃為宜。
因為再維持較高溫度，甜酒中的酒精很易被氧化使酒產生酸味。
自釀純公尺酒是否會帶有甲醇
8樓：匿名使用者
自釀純公尺酒，在生成酒精的同時，也會產生少量的其它醇類物質，這是正常的，只要含量不超標，對人體沒有什麼影響。發酵過程沒有感染現象，注意溫度控制，一般不會有太大問題。
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