1樓：和藹的
柿子是可以做成餡料的，胃消化不好的人以及體寒的人不適宜多吃。
牛肉柿子餡的餃子怎麼做
2樓：網友
西紅柿牛肉餡供參考。
西紅柿燙去外皮，切碎塊，牛肉餡加少許油，蔥薑末，料酒，鹽味精，雞精，十三香，調勻，這時你會發現肉餡太乾，加入柿子，用力攪勻，待感覺粘稠，象平時餡料即可。
注意：牛肉餡不用加水調稀的。
柿子餅養心膏的做法
3樓：網友
主料膠州柿子 (2個)
麵粉 (120克)
輔料黑芝麻粉 (3茶匙)
熟白芝麻 (少許)
廚具炒鍋。分類霜降 節日習俗 主食 甜味 煎 半小時 普通難度準備好食材。
黑芝麻粉與薑汁混合。
加入少許白芝麻、油、麵粉調和成餡料。
柿子去蒂、剝皮。
剝好的柿子肉放入麵粉中。
混合均勻，成稍稀點的麵糰。
取一團面，捏開，放上餡料。
包好餡料，成小餅狀。
鍋中倒入油，油熱，放入柿子餅，煎熟即可。
小竅門：1、柿子不能空腹時吃，更忌與酸性食物同吃。
2、服用藥品期間忌食柿子。
3、柿子皮不要吃。
4、不可與螃蟹同吃。
5、有貧血、糖尿病、胃病的患者忌食柿子。
柿子和麵粉怎麼做好吃？
4樓：太陽百客
柿子餅1準備好柿子，麵粉，蜜薑汁，黑芝麻粉，熟白芝麻。
2黑芝麻粉與薑汁混合。
3加入少許白芝麻，油，麵粉調和成餡料。
4柿子去蒂，剝皮。
5剝好的柿子肉放入麵粉中。
6混合，成稍稀點的麵糰。
7取一團面，捏開，放上餡料。
8包好餡料，成小餅狀。
9鍋中倒入油，油熱，放入柿子餅，煎熟即可。
5樓：小城娟子
小城娟子柿子做發糕。
芝麻餡柿子烤餅怎麼做如何做好吃
6樓：匿名使用者
主料鮮柿子適量 麵粉+澱粉2：1
蛋1個 水適量。
芝麻粉+糖適量。
輔料蜂蜜少量 花生碎少量。
芝麻餡柿子烤餅的做法步驟。
1. 柿子取肉和雞蛋用料理機攪汁後和入麵糰2. 芝麻粉拌糖。
3. 麵糰和好醒發15分鐘，包餡擀成餅。
4. 餅面刷蜂蜜，撒花生碎。
5. 預熱烤箱，中火150度，烤20~30分鐘6. 出箱拼盤。
7. 來張特寫。
柿子雞蛋水餃的家常做法大全怎麼做好吃視
7樓：陌上_卿名酒酒
主料青柿子300雞蛋100g輔料油適量鹽適量餃子餡調料適量五香粉適量雞精適量。
步驟青柿子雞蛋水餃的做法步驟11.準備乙個青柿子，洗乾淨備用。
青柿子雞蛋水餃的做法步驟22.把準備好的雞蛋，打在乙個碗裡，攪拌起來，上鍋熱油，等油熱了，把雞蛋倒進去，把雞蛋煎好。
青柿子雞蛋水餃的做法步驟33.把青柿子用到切碎，然後加點鹽，把水瀝乾，在把煎好的雞蛋剁碎。
青柿子雞蛋水餃的做法步驟44.在裡面加上那個適量的鹽 五香粉 、餃子餡料調料、
青柿子雞蛋水餃的做法步驟55.最後加上適量的雞精，均勻的攪拌起來。
青柿子雞蛋水餃的做法步驟66.然後取餃子皮，把餡料包在裡面。
青柿子雞蛋水餃的做法步驟77.把餃子皮每個邊都捏起來i，這樣餃子就包好了。
青柿子雞蛋水餃的做法步驟88.最後上鍋燒水，等水開了，把餃子下進去，等水開一次，然後加點水，在一次開了，就好了。
柿子怎麼包餃子啊?
8樓：披荊斬棘勇開路
西紅柿餃子的做法如下：
原料：西紅柿800克、雞蛋8個、餃子皮1000克。
調料：油50克、鹽8克、白糖8克。
詳細做法：1、雞蛋打散在碗中。
2、攪拌均勻。
3、鍋中多倒一些油，將雞蛋炒散放涼備用。
4、西紅柿將頭部切兩刀，成十字形。
5、在開水中燙一下，取出。
6、西紅柿皮就很好去除拉。
7、去皮後的西紅柿切開，去掉內瓤。
8、切成丁，但不要太小。
9、雞蛋倒入容器中，加入擠幹水份的西紅柿粒。
10、這是多出來的西紅柿汁，直接喝也很好喝的。
11、將餡料加入糖和鹽攪拌均勻。
12、餃子皮記得比麵條的稍軟些。
13、包入餡料。
14、包好。
15、如果包的過程中，西紅柿還在滲水，可以用乙個網篩將西紅柿放在上面。下面再放個容器，包的時候就不會出水拉。
16、鍋中水燒開，倒入餃子。
17、水開後，再淋一次水。
18、再次水開，餃子浮起就可以撈出食用了。吃的時候配醋碟。
9樓：輕舞
第一種：主料是熟雞蛋(炒)300克、西紅柿300克；調料為蔥8克、姜5克、鹽6克、糖5克、香油10克。
1、雞蛋入油鍋翻炒（要炒嫩些）
2、西紅柿切丁去掉最稀的水，（留種子類的濃汁）3、加調料，順時針拌勻。
4、快速包水餃，以防出汁太多。
第二種：用料如下：大個兒的西紅柿兩個，大蔥一段，雞蛋四個，鹽，白糖，味精少許。
西紅柿切細丁，放入冰櫃冷凍15分鐘；
雞蛋打碎，放入適量鹽和味精，炒熟，用筷子攪碎；
把冷凍好的西紅柿和炒熟的雞蛋放入容器，放入白糖，鹽，味精，略微攪拌；
然後即可包餃子。
10樓：泉城之望
我也吃過西紅柿雞蛋餡的餃子啊，而且味道很不錯的，自己做可能做不了那麼好吧，不過還是可以做的，你把雞蛋炒碎，把西紅柿切成小塊，然後放一起調成餡就可以了。
11樓：網友
西紅柿水餃的做法如下：
1、西紅柿熱水去皮，切塊，慮汁。
2、切丁，加鹽慮汁水。
3、用西紅柿的汁水和麵。
4、鹽，麻油，青椒丁，西紅柿攪勻。
5、將面揉成長條，切成大小適中的小塊。
7、擀成圓形的餃子皮。
8、把餡料放到餃子皮上。
9、雙手捏緊，餃子就包好了。
烹飪技巧：1、西紅柿本身水分大，一定要放進篩子讓它把多餘的水分漏掉。
12樓：網友
樓豬真幽默，反正偶沒吃過，怎麼搞告訴大家啊。
柿子可以做餃子餡嗎
13樓：卷豆豆
我自己包過的，西紅柿雞蛋牛肉餡的餃子，很好吃！
首先是準備原料。今天的主要原料有面粉、西紅柿、雞蛋、肉糜、食油和食鹽。其實西紅柿水分太大，是不太適合作餡的。但西紅柿餡的餃子清新爽口，吃起來別有一種滋味。
接下來是和麵。麵粉應該選用專門的餃子粉，因為我家附近的超市沒有賣的，所以只能用一般的麵粉代替了。這麵粉不太好用，因此我在和麵時加了乙隻雞蛋，增加它的韌性。
和麵要採用三光政策：面光、盆光、手光。和好的麵糰要醒一段時間才好用，這個過程中要用潮溼的屜布將麵糰蓋住，否則就會龜裂發乾，特別是在乾燥的天氣下或者有暖氣的房間中。
餃子餡主要由三部分構成，即西紅柿、雞蛋和肉糜。三種餡料的比例根據各人的喜好而定，我今天是按2：1：
1準備的。肉糜選用精肉糜，用夾心肉糜亦可。素食主義者也可以將這一部分去掉，只用西紅柿和雞蛋。
西紅柿不能直接用作餡料，需要先除去部分汁水。最簡單的方法是用榨汁機，將榨出來的汁水喝掉，只取渣料來用。我家的榨汁機清洗起來很麻煩，所以我採用了手工的方法：
將西紅柿削成小片，加入適量白糖後用力攪拌，然後將滲出的汁水潷入杯子中作為飲料。
剩下的西紅柿再放到案板上稍微剁一下，加入適量食鹽備用。
將雞蛋打到容器中，加入適量的食鹽攪拌均勻。鍋中加入少量食油，燒熱後倒入蛋液並不斷攪拌，以雞蛋凝固為度。如果在炒蛋過程中攪拌不及時，雞蛋就會炒成大塊，這時就需放到案板上將其剁碎後才能使用。
在肉糜中加入適量食鹽，澆上少量熱油以去除肉的腥味，再加入前面準備好的雞蛋和西紅柿兩種餡料，一起攪拌均勻。如果當初西紅柿中的汁水去除得太少，此時就會發現混合餡料中有水滲出。且莫著急，可以將其放到冰箱中冷凍片刻，即可解決這一問題。
此時，面也醒得差不多了。將麵糰揉透，搓成長條，用刀切成大小均勻的劑子，然後擀成大小適中的圓片，即餃子皮。手工擀出來的餃子皮中間厚、周緣薄，隨擀隨包，比市場上買來的餃子皮好用多了，而且也好吃。
煮餃子也有一定的技巧：燒開水，將餃子下到鍋中，用筷子順著鍋的邊緣輕輕地攪動，避免餃子粘在鍋底上。不可用筷子在鍋中亂攪，那樣可能會將餃子戳破。
餃子應該敞鍋煮，待餃子漂起以後可以蓋一會兒蓋子，如果沒有把握就不要蓋。還可以提前在水中加入少量的食鹽或蔥段，據說這樣可以使餃子更耐煮，不易破裂。餃子煮熟後用漏勺或笊籬撈出，放到盤子中。
最好還要倒一次盤，避免餃子相互粘在一起。
14樓：網友
有創意，是柿子，還是西紅柿，如果是西紅柿還有可能，如果是柿子那就不敢想了。
15樓：網友
卷豆豆，人家說的是柿子，不是西紅柿。柿子你做過水餃嗎？
16樓：網友
有的。有的飯店裡有賣牛肉柿子陷的餃子的。
17樓：網友
如果你說的是西紅柿。
那的確可以。
還不錯呢。
18樓：遊世豔
我活了20幾年了沒聽過。
19樓：網友
沒聽說過。不過現在只要自己想到的，有何嘗不試一試呢。
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