1樓：網友
用料主料。
豬肉(瘦)100克。
紫菜50克。
輔料薑片幾片鹽。
1小匙油。1茶匙白砂糖。
1小匙豆粉。
1小匙醬油。
1小匙紫菜湯的做法。
1.食材：紫菜，用清水溼潤開來。洗去沙粒。
2.清水加薑片，大火燒開。
3.瘦肉切片，用適量的油鹽糖醬油豆粉醃製調味，備用4.水開後，加入紫菜。
5.再加入醃製過的肉片。
6.煮10分鐘後，加入適量的食鹽調味即可。
烹飪技巧。1、紫菜要多次浸洗，撈起，去除沙粒；
2、這個湯只需要煮12分鐘左右即可，不需要煮太久的。
2樓：再涼過人心
1.雞蛋加點鹽，劃散。
2.紫菜洗一下。
3.水開後，將火關小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。
4.為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘後再開啟。
5.加入洗好的紫菜，加點鹽，香油就可以了，有蔥花也可以稍微放點。
6.很簡單的一道菜，步驟也要上齊點，也怕有人不會的，拍照也會很辛苦的哦，你要學會了我就不辛苦了。
怎樣燒紫菜湯好喝
3樓：沒錯我就是二姐
主料：蝦皮、紫菜。
輔料：蛋黃適量 、香油適量、鹽適量。
1. 最後的紫菜湯簡單啊！清水燒開後加紫菜、蝦皮、適量鹽。
2. 再開後加入煎饅頭剩的蛋黃液，滴幾滴香油，出鍋。真是鮮湯。。。
4樓：總是
紫菜和榨菜或者雞蛋弄湯好吃。
紫菜湯怎麼做裡面都放什麼
5樓：匿名使用者
雞蛋和蝦仁不要同時放 一種屬於活性 蝦仁 一種屬於補性的蝦仁 你可以放幹蝦仁和香菇 我曾經做過骨湯紫菜湯。
6樓：匿名使用者
可以啊，最好放點蝦皮什麼的，因為那樣有點新鮮的味道…多吃紫菜也挺好的。
7樓：匿名使用者
可以放雙菇番茄黃瓜紫菜。
紫菜湯怎麼做 紫菜事先要洗嗎
8樓：一hui飛的魚
紫菜一般不需要清洗，做法一般是紫菜撕開，滴兩滴香油待用。
2.鍋內放入鹽和清洗過的蝦公尺。
3.雞蛋打散加料酒去腥。
4.水燒開後轉圈倒入蛋液，把蛋花倒入紫菜裡，加點香菜也可以，一碗簡單的紫菜湯做好了。
紫菜：是在海中互生藻類，體呈膜狀，稱為葉狀體，紫色或褐綠色。形狀隨種類而異，紫菜屬海產紅藻。
葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。紫菜固著器盤狀，假根絲狀。生長於淺海潮間帶的岩石上。
怎麼做紫菜湯？
9樓：超超
姜炒香倒水煮開下紫菜、蝦公尺、雞蛋液蔥花淋上芝麻油出鍋。
10樓：伊尚說事
紫菜湯的做法。
主料：雞蛋150克，幹紫菜50克。
調料：香油25克，鹽3克，味精2克。
將紫菜撕成小塊；將雞蛋打碎攪勻；鍋上火，倒入適量開水，放入紫菜燒沸，倒入雞蛋，加精鹽、味精燒沸，出鍋裝碗，淋上香油即成。
紫菜**粥好吃，做法又簡單。
食材：胡蘿蔔一小節，芹菜適量，紫菜適量，大公尺兩把，鹽，雞精，清水。
做法：胡蘿蔔一小節，芹菜適量，紫菜適量，大公尺兩把。大公尺洗淨，放適量清水煲成粥。胡蘿蔔切片，芹菜切小粒，紫菜撕成細條。
大公尺煲成黏稠的粥。下入胡蘿蔔。煮五分鐘。再下入芹菜粒和紫菜絲。繼續煮五分鐘。加適量鹽和雞精，攪拌均勻。燜十分鐘就可以食用了。
一般賓館和家庭多用水發泡洗後的紫菜沏湯，其實紫菜的吃法還有很多，如涼拌，炒食，制餡，炸丸子，脆爆，作為配菜或主菜與雞蛋、肉類、冬菇，豌豆尖和胡蘿蔔等搭配做菜等等。
紫菜燉排骨。
食材：頭水紫菜50克，排骨250克，鹽巴1勺，味精或雞精1勺，蒜油1勺，地瓜粉3勺。
排骨清洗，加入鹽巴、味精過雞精醃製10分鐘。蒸鍋中的水放電磁爐上加熱燒開。醃製好的排骨用地瓜粉抓勻。開水緩緩加入排骨中，千萬不許動排骨，否則湯會糊。
放進蒸鍋中，電磁爐大火蒸40分鐘，若放明火上蒸30分鐘足夠。加入清洗好的頭水紫菜，繼續蒸10分鐘。熟了、肉丸剩下的話可以下火鍋，加澱粉。放在乙個大碗裡拌勻，很酥脆，
11樓：左迎天
五色紫菜湯、紫菜蛋花湯、紫菜豆腐湯。
一、五色紫菜湯。食材：紫菜30克，青豆10粒，熟豬肉、水發玉蘭片、水發冬菇、胡蘿蔔各15克。做法：
1、熟豬肉、胡蘿蔔、玉蘭片、冬菇切片，紫菜用涼水發開，去水分，備用。
2、鍋中加水燒沸，將胡蘿蔔片沸水燙一下撈出。
3、鍋中加清湯燒沸，放入豬肉片、青豆、玉蘭片、冬菇片、胡蘿蔔片煮一會兒，撇去浮沫，調好口味盛出即可。
二、紫菜蛋花湯。食材：紫菜、雞蛋、鹽，雞精，香油，蔥花，胡椒粉。做法：
1、先將紫菜洗淨，雞蛋打入碗中攪拌起泡。
2、取一鍋加水燒開放入紫菜，攪拌散開稍煮片刻，淋入幾滴香油。
3、再將蛋液順著筷子注入鍋中，加入鹽、雞精、胡椒粉等調料，撒上蔥花即可。
三、紫菜豆腐湯。食材：紫菜 (適量)，豆腐 (適量)，澱粉 (適量)。做法：
1、豆腐切成丁。
2、澱粉加水調成糊。
3、鍋里加一碗水，加入一勺鹽，然後下入豆腐。
4、煮開以後下入紫菜煮三分鐘。
5、然後把澱粉糊加入，攪拌均勻，開了即可。出鍋前淋入香油。
12樓：儀劍營夏柳
1.將幹紫菜放入。
清水中泡發，洗去泥沙，控幹水分。
2.把鍋洗一洗，鍋內加適量水，煮沸，將紫菜倒入鍋內，先用武火煮沸，轉為文火慢煮6至8分鐘，加入精鹽、
醬油、胡椒粉、味精、淋入。
麻油，再煮一會兒，出鍋，即可食用。
相關人群。適用於甲狀腺腫、水腫、
支氣管炎、咳嗽。
腳氣、四肢浮腫、
高血壓等病症的患者食用。
食譜營養。紫菜(幹)：紫菜營養豐富，含碘量很高，可用於**因缺碘引起的「甲狀腺腫大」紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途；富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶，**婦幼。
貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為**水腫的輔助食品；紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清。
膽固醇的總含量；
紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
食譜相剋。紫菜(幹)：紫菜不宜與柿子同食；不宜與酸澀的水果共同食用，易造成胃腸不適。健康提示。
此湯具有化痰軟堅，清熱利水，補腎養心的功效。
13樓：橋彭局馨榮
紫菜湯補碘又補鈣。紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的鐵和維生素b12也很豐富，它們都是造血所必需的營養素。
蝦皮含鈣豐富，兩者配伍相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質疏鬆症有一定效果。
1：取一小盆（可以在電磁爐上用的盆），裡面放水，把黃瓜片、蔥花、姜一起放裡面，然後放在電磁爐上燒開；
2：把雞蛋放一小碗裡攪碎，然後放一點鹽，這樣雞蛋會很鮮、要不會沒有鹹淡味；
3：把撕成絲的紫菜放在湯裡面，在放點鹽、味精、十三香；
4：等燒開了關火，把雞蛋液淋在上面；
5：最後再上面放點香菜可以提味，也可以起點綴作用。這樣，一道香噴噴的紫菜湯就做好了。
注：放雞蛋液的時候一定要關火，要不雞蛋就老了，樣子也不好看。
14樓：招承後昭
材料：紫菜若干，西紅柿乙個，雞蛋，小蔥，薑絲，雞精，鹽，香油。過程：1、西紅柿切片，紫菜在水裡泡開，小蔥切成小段，姜切絲。攪好蛋花。
2.倒一點油入鍋，加熱，在鍋上方乙個小臂左右高度感受油溫，感覺熱了就放薑絲爆一下，10秒之後放入切片的西紅柿，在鍋裡翻炒兩下，然後加點雞精。翻炒一小會，大概幾十秒即可。
然後加入水。看幾個人，加入相應的量。
3,、把鍋蓋上，水燒開。放入紫菜。然後再等水開之後，把攪好的蛋花加入水中，然後用勺子或者筷子攪開。
加入適量的鹽。口味看自己了。水應該馬上又開了。
然後關火，加點香油，蔥花，香噴噴的紫菜湯就做了。
15樓：網友
家常紫菜雞蛋湯。
第一步：鍋底放入少許油，**燒至溫熱，放入蔥薑蒜煸炒。（說明：
紫菜屬於海產類，放入姜蔥可以去腥味，還可以提高湯的香味，蒜一定要放，蒜是很強的提味濟，南韓做菜不像中國放入那麼多大料，就靠蒜提味了。不愛吃蒜，可以切大一些，吃的時候挑出即可。蔥薑蒜一定要小火煸炒一下，只有煸炒後才能出香味。
第二步：放入水饒開，然後再放紫菜。幹紫菜放入後要用筷子絞散開來。然後放鹽。
第三步：再次開鍋後，放入已經打好的雞蛋。（說明：
雞蛋要事先打好備用。雞蛋一定要在開鍋時下，下雞蛋時，裝雞蛋的碗離鍋面儘量高遠一些，慢慢的一點點往下倒，往下倒的雞蛋水柱細一些比較好。雞蛋不能放乙個地方放，最好能繞著圈放，避免雞蛋在乙個地方放得太多成蛋陀。
雞蛋放慢一些還可以保持鍋內的開鍋狀態。）雞蛋全部放入後，用筷子朝同乙個方向繞兩-三圈，這樣是雞蛋能夠浮出水面成蛋花狀。
第四步：起禍後放入少許香油少許雞精。還可以放3-5滴陳醋提味。
其他說明：水的比例和雞蛋的比例一定要大於3：1。因為雞蛋易熟一般最後放。而紫菜先煮會使湯變粘稠。如果水少了，湯裡粘稠度高，放雞蛋就不容易形成蛋花，而是蛋塊了！
－－看我上面寫那麼多，好像很複雜，其實步驟還是很簡單。我只是把做菜的經驗寫得多了些。再告訴你乙個簡單的。
酸辣雞蛋紫菜湯。
第一步：購買美極牌酸辣湯湯料，超市裡都有賣。
第二步：鍋裡放入涼水，涼水時放入湯料。熱水放容易起陀。
第三步：開鍋後放入紫菜。（紫菜放入方法同上述。）
第四步：再次開鍋後放入雞蛋。（雞蛋放入法同上述。）
第五步：起鍋後放入少許香油。雖然已經是酸辣湯料，還是可以放3-5滴陳醋提味。
說明，湯料裡已經有鹽和味精，所以無需再放鹽和雞精了。
16樓：匿名使用者
做法：1，將幹紫菜放入清水泡發。
2，把鍋內加適量的水。
3，將紫菜倒入鍋內，先有大火，轉為小火慢煮6至8分鐘。加入鹽。味精。胡椒香油各兩克， 醬油3克。
17樓：魯姐美食
紫菜蛋花湯怎麼做？蒜末炒香加入西紅柿丁，加入水，紫菜蝦皮，鹽味精胡椒粉，雞蛋蔥花香油，加入蔥花燉15分鐘。
18樓：盛曼華鬱嫻
清水中放點紫菜，然後打點蛋花，放點鹽味精，在放點香菜末。放點香油即可。
19樓：集綺索茵
香菜末、紫菜末、、蝦皮、蔥末、薑末、鹽、味精或雞精、胡椒麵、香油、生抽置一碗裡，開水一澆即可。也可以打乙個雞蛋花在裡面。
20樓：逢玉花公琬
1、燒水；
2、燒水期間，打幾個蛋，然後用筷子攪拌均勻；
3、水開後，將紫菜放入水中；
分鐘後，將攪拌後的蛋放入湯中；
5、按個人口味放鹽，雞精等調味料；
6、再次燒開後就可以食用了。
21樓：糜翎脫靈槐
前言快手湯類。
材料主料：紫菜20g；
輔料：油適量、瘦肉50g
紫菜湯1紫菜泡一會，洗淨。
2肉切片，加鹽、生粉醃一會。
3水開後放入紫菜及適量鹽，開後再放入肉片，煮開即可小貼士放入肉片後，水開即關火，這樣會比較嫩。
紫菜蘆筍湯的功效，蘆筍紫菜湯怎麼做？
紫菜蘆筍湯的功效是 降血脂 軟血管，可輔治高脂血症 高血壓，並預防老年性動脈硬化。其中 1 蘆筍 蘆筍通過獨有的天冬醯胺來幫助擴張血管，在蔬菜中是獨樹一幟的。天冬醯胺可以擴張末梢血管，從而降低血壓。蘆筍中所含的鉀元素能促進鈉的排洩，對血管也有很好的保護作用。高血壓病 高脂血症 癌症 動脈硬化患者宜食...
天天吃紫菜湯好嗎
人都講究營養搭配，如果你一直只吃紫菜湯，明顯的是營養搭配不全了，我們身體需要各種各樣的礦物質，單一的飲食會對身體不好 太單一的飲食肯定不好，滿足不了營養的需要 不好，天天要換換口味，保持營養均衡，身體棒！我們中國有哪些著名美食？說到美食，那就不得不提美食之都西安了，西安必吃的十大美食有以下10種 牛...
紫菜湯怎麼做好吃，紫菜青菜湯怎麼做好吃
酸辣紫菜湯 將十克紫菜加工成絲,味精2克,精鹽3克,香油3克,水澱粉10克,雞蛋一 個,白糊椒面.醋適量.根據個人口味 做法 湯鍋置火上,加入開水 750 克,下紫菜絲,精鹽,白糊椒面.醋,淋入水澱粉,雞蛋 用小勺往湯鍋內潑,放入香油,味精,起鍋盛入湯碗即可,鮮.鹹.酸.辣.香 口感好,又不失其鮮味...