1樓：網友
家庭製作豆製品很簡單，只是磨漿步驟很關鍵，豆漿不能淡，濃豆漿才好用，所以豆漿機制作的豆漿不適合，接下來學學如何在家自制豆腐吧。
2樓：天下英雄
滷水。俗話說滷水點豆腐嘛。
3樓：銳孩兒
只有滷水 不過要求技術高 從磨漿 煮漿 到點滷 還有滷水比例 每個環節都很重要 沒師傅教你的話 自己摸索 很難。
我在家自己做不好 想求個技術 放什麼新增豆腐才好吃
4樓：兒在本本
最簡單的，不知道你有沒有聽過。
我奶奶在我小時候經常做的就是把豆腐放到乙個大碗裡面然後放幾個雞蛋然後抓碎。豆腐和雞蛋充分融合。
下鍋煎一下，很好吃。
滷水豆腐怎樣點，才能又嫩又抗燉
5樓：情感導師賽文
步驟1.把黃豆洗好，泡一整天。
2.泡好的豆子，磨成漿。
3.放入大鍋，最好用柴燒火，因為這樣的好吃。
4.豆漿燒開後，扯火。
5.涼半小時的時間。
6.澆滷。把幾滴滷水滴進盛有豆漿的勺子裡，那勺子慢慢在鍋內轉動，過幾分鐘在換一勺，直到感覺勺子在鍋裡推不動，就差不多了，時間大概在半小時左右。澆好滷，蓋上鍋等半小時。
7.準備篩子和包袱。
8.把豆腐腦倒進來，用包袱蓋好，控水。上面也可以放稍微重一點的東西，水下的快。
分鐘後，成了。
怎麼樣才能把豆腐做的看著很嫩卻摸上去很硬出的又多最好用什麼點
6樓：網友
先將焙燒好的石膏碾成粉末，加水調成石膏漿，倒入剛從鍋內舀出的豆漿裡，並用勺子輕輕攪勻。不久之後，豆漿就會凝結成豆腐花，在豆腐花凝結後約15分鐘內，用勺子輕輕舀進已鋪好包布的木託盆或其他容器裡。盛滿後，用包布將豆腐花包起，蓋上木板，壓10～20分鐘，即成水豆腐。
在南方也有直接用生石膏加水磨漿，點滷時把磨好的石膏漿倒入豆漿攪拌。
我是做豆腐新手，掌握不好點漿的老和嫩，求好心人指點
7樓：歲如溪樂
現在做豆腐的做法很多我在這裡給你推薦一種比較簡單的做法。
原料 黃豆 葡萄糖內酯【調料店有買】殺泡王【調料店有買】紗布一大塊。
做法 先將黃豆泡至發漲 然後打成豆漿 打豆漿時水和黃豆的比例很關建 如果是做豆腐腦1斤黃豆3斤水 嫩豆腐一斤黃豆斤水 老豆腐1斤黃豆斤水 將豆漿倒進鍋裡燒開放入殺泡王少許攪勻【殺泡王作用是將豆漿裡的沫子去掉】，然後將豆漿倒入盆子，這時就要用到葡萄糖內酯了，將葡萄糖內酯【1斤子的話放入10-15克】放入勺子里加一點水【水可將內酯化開即可】倒入豆漿盆子裡攪勻然後放上10分鐘左右這時豆漿就會凝固，然後用紗布將凝固的豆漿包起來包緊在找一重物壓在上面，壓至豆漿裡面的水分全部溢位即成豆腐。
古代是用什麼做點豆腐的滷水
石膏。相傳是在前年，由中國漢高祖劉邦之孫 淮南王劉安所發明。劉安在安徽省壽縣與淮南交界處的八公山上燒藥煉丹的時候，偶然以石膏點豆汁，從而發明豆腐。用來點豆腐的滷水在舊社會是從哪來的啊?三樓的好像沒看懂題，此滷水非彼滷水也。你說的是製作滷菜的滷水，而人家問的是點豆腐的滷水。點豆腐的滷水是由一種天然的礦...
熬夜要做什麼準備？我打算3點半睡。現在初三。要做什麼準備啊比如眼保健操什麼的？是睡到11點半
晚睡的學習效果更不好，初三精力很重要，精力這東西並不是完全取決於你睡幾個小時的，還和你在什麼時候睡的這八個小時有關，一般來講過了十二點左右就很難有深度睡眠了，三點半睡十一點半起對休息和學習都不是很好，作為一個學長，我奉勸你不要用這種學習方法，即使是週末也最好跟平常作息沒有太大差別 除了可以晚起一個小...
我搞不懂，我活著有什麼用？父母一點信任都不給我，張口閉口就是錢，讓我去死？大家說我活著幹啥
別多想，我爸媽也這樣，上高二了他們也是給我錢還要罵我，忍忍就好了，等有能力了，你會有好的生活多想想未來，都說打是親，罵是愛，好像在您這裡行不通，父母說的對，在理就得聽，不在理就是耳旁風，把您從小養到的現在也是含辛茹苦啊，父母就是有點不對或者過分您應該也得理解，見過有好罵孩子的，也的確是挺過分的，不過...