1樓：哈哈妙招
怎麼樣自制真空包裝食物？
2樓：家和萬事興官霖
真空包裝怎麼樣好看不是取決於包裝！而是包裝裡面的東西是什麼樣子真空包裝後外表就是什麼樣子！接收我的採納吧！
怎樣自己在家弄真空包裝
3樓：科技領鮮
首先，確定好需要真空包裝的物品是什麼屬性。
因為幹物和溼物的區別在於是否有汁液，例如雜糧就是幹物，抽真空時就要儘量把空氣都抽乾淨。而泡菜之類的就是溼物，在抽真空的時候需要儘量把汁液保留住這樣才不會影響食物的風味。而溼物抽真空的原理是當有水汽接觸到機器時，機器就會停止真空並自動封口。
利用真空機完成食品的包裝的操作步驟：
接通電源。<>
將需要抽真空的食物裝進袋子，將袋口放入真空腔。
向左轉|向右轉。
食物不要超過袋子的四分之三，撫平袋口。
4. 合上蓋子。
5.鎖上鎖釦。
6.選擇"幹物「
7.點選「真空封口」
8. 自動跳轉「封口」
9. 開啟旋鈕鎖釦。
10.開啟蓋子，完成。
4樓：匿名使用者
需要準備真空袋，還要準備封口工具，可以自己自己包裝的。
5樓：僪寄
請你告訴我我想到新加坡探親帶一些熟食如，雞，鴨等在家怎麼弄真空包裝。
食品真空包裝袋怎麼做？
6樓：網友
去買乙個真空包裝機嘛，小型的又不貴，家用的一千多塊錢甚至更少。
請問真空包裝的食品怎麼做？
7樓：小不電
鴨子高溫煮出來直接真空包裝就可以了。
用外抽式真空包裝機，熱的東西也可以直接包裝然後急凍，儲存3個月以上沒問題的。
你們這種情況不需要qs認證的，如果以後想大規模生產再做。
8樓：網友
你這個怎麼辦了，我也想做，我是做公尺線的！
9樓：老百姓a老百姓
你說的方法可以延長保質期。其實就是簡易消毒。營業執照和衛生許可證就不知道了。
10樓：家屋室的主人
在家也能自制食品真空包裝袋，延長食物保質期。
帶液體的食品怎麼真空包裝
11樓：網友
放入真空包裝袋直接用機器真空密封。
包裝容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處於高度減壓狀態，空氣稀少相當於低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到果品新鮮、無病腐發生的目的。
應用的有塑膠袋內真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑料及其複合材料包裝等。可根據物品種類選擇包裝材料。由於果品屬鮮活食品，尚在進行呼吸作用，高度缺氧會造成生理病害，因此，果品類使用真空包裝的較少。
真空包裝的主要作用是除氧，以有利於防止食品變質，其原理 也比較簡單，因食品黴腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如黴菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微物物失去「生存的環境」。
實驗 證明：當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤時，大多數微生物將受到抑制 而停止繁殖。（注：
真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖 和酶反應引起的食品變質和變色，因此 還需與其它輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照 滅菌、微波殺菌、鹽醃製等。）
12樓：網友
肯定能啊，我是學食品的，我們工藝學實驗就做過武昌魚，帶湯汁的，然後將湯汁和魚放入真空包裝袋直接用機器真空密封，有機器很方便的，至於防腐劑，真空包裝也不可能絕對的安全啊，根據你要儲存的時間看看需不需要加新增劑以及控制量吧，新手求採納。
想做些食品真空包裝。 往超市賣。可以嗎 ？我沒有工廠， 只能自己在家做點， 往超市推銷別人會要嗎
13樓：汪巍
自制食品進超市有困難哦，食品進入市場銷售，首先要取得食品衛生許可證，qs食品安全認證，這樣又牽涉到工商、稅務等等手續問題。建議如果真的是有特色又有保障的食品，可以做成真空包裝，在社群或景區附近做些推廣銷售，，，該辦的手續還是要辦的。真空包裝機械有好幾種，根據不同的食品所需要用的真空包裝機型別也不同，我有客戶專業做這些裝置的，有需要幫忙可以聯絡我。
14樓：1924270772財
福記香辣鵪鶉鐵蛋 36年招牌秘方 無防腐劑福記香辣鵪鶉鐵蛋得到臺灣優良食品金牌獎，我們找的就是這樣的食品，美味安全，無防腐劑，先進的生產裝置(參考下面大圖)，用來生產如此簡單的鐵蛋，真空包裝可以保質一年。所以請大家不要拿超市裡賣的來比，**是便宜許多，但是超市有些鐵蛋，生產和選料都沒有經過嚴格的管理，更有些就是手工作坊和地下工廠生產，相關負面的報道，報紙新聞都有登過 一袋裡有7枚鵪鶉蛋，看清了，是鵪鶉蛋！不是雞蛋哦，請不要購買後再跟我們說比想像的小，具體尺寸大圖上都有說明。
外面的蛋皮咯吱咯吱有嚼勁，裡面的蛋黃香香的，細細品種，才會品出美味，雖說是香辣的，但是吃起來一點都不辣，好像吃完了，回味時才感覺有一點點辣。傳承三十六年的福記招牌獨家滷製工法，嚴格每一道步驟，精心配製每一貼配方，讓你嚐到地道的臺灣小食。 ：
福記 香辣鵪鶉鐵蛋 ：2011年08月27日(12個月) ：毛重40克 ：
鵪鶉蛋，龜甲萬醬油，糖，鹽，調味料，辣椒粉 ：臺灣，品質保證 ：開啟包裝即可食用 ：
請避免高溫潮溼、直射日光，常溫儲存。 可以參考：臺魅購物網。
食品真空包裝的方法？
15樓：網友
原理真空包裝中重要的其一環節是除氧，有利於防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品黴腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如黴菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去「生存的環境」。實驗證明：當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0．5%，大多數微生物將受到抑制而停止繁殖。
注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色，因此還需與其他輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽醃製等。 真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另乙個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質。
此外，氧化還使維生素a和維生素c損失，食品色素中的不穩定物質受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質，保持其色、香、味及營養價值。 真空包裝的一種變種是充氣包裝。
充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養價值。另外，有許多食品不宜採用真空包裝，而必須採用充氣包裝。如鬆脆易碎食品、易結塊食品、易變形走油食品、有尖銳稜角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。
食品經食品真空包裝機抽氣包裝後，充入一些氣體，使包裝袋內充氣壓強大於包裝袋外大氣壓強，能有效地防止食品受壓破碎變形，並不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。 充氣包裝在真空後再充入氮氣、二氧化碳、稀有氣體等單一氣體或2—3種氣體的混合氣體。其中氮氣是化學性質較穩定的氣體，起保護物品不受氧化等外界干擾的作用，並使袋內保持正壓，以防止包裝被壓扁以至於物品損壞。
二氧化碳能夠溶於各類脂肪或水中，形成酸性較弱的碳酸，有抑制黴菌、腐敗細菌等微生物的活性。稀有氣體原理與氮氣類似。
加熱食品真空包裝的正確操作方法如何？
16樓：淺井t長政
加熱後真空包裝食品時有些人認為要將食品徹底冷卻後包裝，目的是要食品的水分充分散失，保證食品真空後水分不再散失，不至於真空後出現水分外滲現象。有些人認為要趁熱包裝，趁熱包裝時食品較軟，便於食品在抽空時排氣，此時的食品在水蒸氣的作用下抽真空更徹底，包裝後的產品真空度好，水分因產品冷卻後活動能力降低而使產品的水分不外滲。 你在實際生產中是怎樣操作的，你如何選擇？
你的實際效果驗證了那種做法是正確的？ 真空包裝食品是趁熱包裝好還是冷卻後包裝好？ 歡迎討論，謝謝參與。
半乾海魚用真空包裝可保多久,真空包裝的食品能放幾天
一般來講,如果真空包裝之後的袋子沒有漏氣的話,半年左右是不會壞的。但是食專品真空包裝後應屬該進行殺菌,才能長久的延長保質期。需要提醒您的是,半乾的海魚頭的位置比較鋒利,一定要用厚的真空包裝袋,否則一個晚上袋子就會被刺破就漏氣了。如何使真空包裝海鮮保鮮時間更長?真空包裝bai海鮮可以放入du冰箱冷藏z...
真空包裝機應該要怎樣維護保養，真空包裝機應該如何維修與保養？
以下是真空包裝機維護保養方法 1 操作前必須詳看說明書，熟悉調整和使用方法。2 按真空泵說明書規定，對真空包裝機定期保養 加油 並嚴格之一不允許逆轉，以免造成泵的損傷和泵倒轉，真空油倒噴泵內到真空系。3 真空泵運轉時必須保證油位在油窗高度的1 2 1 4處，應經常檢查油位和油的汙染情況 建議每週一次...
請問真空包裝的食品怎麼做，食品生產成真空包裝的流程和技術
鴨子高溫煮出來直接真空包裝就可以了 用外抽式真空包裝機，熱的東西也可以直接包裝然後急凍，儲存3個月以上沒問題的。你們這種情況不需要qs認證的，如果以後想大規模生產再做 你這個怎麼辦了，我也想做，我是做米線的！你說的方法可以延長保質期。其實就是簡易消毒。營業執照和衛生許可證就不知道了 在家也能自制食品...