1樓：夏末汀芷
食材：主料。
金針菇 (200克) 黃瓜 (一根)
調料香菜 (2根) 朝天椒 (4個) 蒜 (3瓣) 鹽 (適量) 花椒 (10粒) 味精 (適量) 醬油 (適量) 香醋 (適量)
步驟：1金針菇洗淨放沸水裡焯熟。
2香菜洗淨切細段，蒜剁碎，辣椒切段。
3炒鍋上火，放一湯匙油，下花椒粒炸出香味後撈出花椒。
4把蒜末放碗裡，淋入炸花椒的油。
5黃瓜去皮擦成絲，撒少許鹽醃漬五分鐘出水，並控去水分。
6蒜汁碗裡放入鹽、生抽、味精、辣椒、香醋、香菜調成味汁。
7黃瓜和金針菇放大碗裡，澆上對好的味汁拌勻即可。
2樓：網友
生的要煮一下，但時間不要太長，半分鐘到一分鐘，真空袋裝的最好也煮一下，時間更短些。
3樓：網友
不用煮，用開水燙下！不然有味道。
黃瓜拌金針菇，金針菇要在開水裡面煮多長時間
4樓：匿名使用者
金針菇開水下鍋兩分鐘就可以了，時間如果長了，金針菇的口感就不好了。
金針菇的營養價值：
在採訪食用菌科研專家中國工程院李玉院士時，他介紹說：「菌菇類含有人體所需要的多種蛋白質和氨基酸，是其他食物無法取代的，對於增強抵抗力等方面有著無可取代的獨特功用。」
紐西蘭皇家科學院首席科學家、中國科協海外智庫專家高益槐博士則認為，「菌菇類的生長是沒有經過光合作用的生物合成過程，因此它天然合成的這種特殊的成分，特別是當中的一些醫學營養成分，更加有利於增強體質。」
兩位專家都認為，金針菇及其他菌菇類是很容易被人體各種酶消化的食物，並建議大家購買金針菇時，應儘量選擇工廠化栽培的生態菇，白色金針菇，粗纖維少，細嫩，營養安全指數最高。對於少數腸胃消化不良人群，建議切成小段後烹飪。
金針菇拌黃瓜怎麼做好吃，金針菇拌黃瓜的家常做法
5樓：網友
原料：金針菇150克、黃瓜100克。輔料：紅柿子椒15克。調料：生薑、大蒜、辣椒油、生抽、醋、芝麻油各適量。做法：1、黃瓜與柿子。
評分拌 香辣味40分鐘 較低熱量。
主料 2人份。
金針菇150克、黃瓜100克。
輔料紅椒15克。
調料姜適量、蒜適量、辣椒油適量、生抽適量、醋適量、香油適量金針菇拌黃瓜步驟1
黃瓜與紅椒洗淨切成絲，大蒜與生薑切成末；金針菇切去根部有雜質的部分，撕開洗淨。
步驟2將姜蒜末放入小碗中，加入適量的鹽、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌勻成涼拌汁待用。
步驟3金針菇放入沸水中煮約一分鐘，撈出瀝乾晾涼步驟4將晾涼的金針菇與黃瓜絲、柿子椒絲放入大碗中，倒入涼拌汁拌勻即可。
6樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的金針菇拌黃瓜。
金針菇能不能拌黃瓜吃
7樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的金針菇拌黃瓜。
如何做金針菇拌黃瓜怎麼做好吃 拌黃瓜的做
8樓：啊往事知多少
1、黃瓜與柿子椒洗淨切成絲，大蒜與生薑切成末；金針菇切去根部有雜質的部分，撕開洗淨；
2、將姜蒜末放入小碗中，加入適量的鹽、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌勻成涼拌汁待用；
3、金針菇放入沸水中煮約一分鐘，撈出瀝乾晾涼；
4、將晾涼的金針菇與黃瓜絲、柿子椒絲放入大碗中，倒入涼拌汁拌勻即可。
9樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的金針菇拌黃瓜。
金針菇拌黃瓜怎麼辦
10樓：高雅大氣很有笵
步驟金針菇拌黃瓜的做法步驟11.金針菇剪去根部、洗淨金針菇拌黃瓜的做法步驟22.開水焯金針菇，斷生金針菇拌黃瓜的做法步驟33.
焯好的金針菇，放涼水中過涼金針菇拌黃瓜的做法步驟44.黃瓜洗淨，瀝乾備用金針菇拌黃瓜的做法步驟55.黃瓜插成絲，備用金針菇拌黃瓜的做法步驟66.
大蒜剁成蒜末。
金針菇拌黃瓜的做法步驟77.將黃瓜絲、金針菇、蒜末放入碗中金針菇拌黃瓜的做法步驟88.加入公尺醋。
金針菇拌黃瓜的做法步驟99.芝麻醬。
金針菇拌黃瓜的做法步驟1010.香油。
金針菇拌黃瓜的做法步驟1111.適量白糖和食鹽金針菇拌黃瓜的做法步驟1212.將所有材料攪拌均勻即可。
11樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的金針菇拌黃瓜。
12樓：網友
食材金針菇200克。
黃瓜1根。香油適量。
鹽適量公尺醋適量。
白糖適量。蒜適量芝麻醬適量步驟1
金針菇剪去根部、洗淨。
2開水焯金針菇，斷生。
3焯好的金針菇，放涼水中過涼。
4黃瓜洗淨，瀝乾備用。
5黃瓜插成絲，備用。
6大蒜剁成蒜末。
7將黃瓜絲、金針菇、蒜末放入碗中。
8加入公尺醋。
9芝麻醬。10香油。
11適量白糖和食鹽。
12將所有材料攪拌均勻即可。
金針菇拌黃瓜的家常做法
13樓：網友
用料 -金針菇一袋。
山黃瓜四分之乙個。
大蒜兩瓣。香菜適量。
珍選撈汁倆大勺。
生抽一小勺。
鹽少許。香油適量。
自制剁椒少許。
把做法儲存到手機。 做法 -
金針菇切掉根部，手撕成絲，洗淨。
金針菇切掉根部，手撕成絲，洗淨。
大蒜切碎，香菜切碎，山黃瓜切細絲。
大蒜切碎，香菜切碎，山黃瓜切細絲。
金針菇在熱水焯2分鐘。
金針菇在熱水焯2分鐘。
撈出放在涼水中激涼後，瀝乾水分備用。
撈出放在涼水中激涼後，瀝乾水分備用。
倒入撈汁，旦睜生抽。
倒入撈汁，生抽。
撒上鹽，淋入香油。
撒上鹽，淋入香油。
成品圖。為了擺拍，我拍照後模帆歲拌勻食用的。嘻嘻。
14樓：是個硬菜
簡單嫌搏幾步搭辯教您做出好吃芹枝祥的金針菇拌黃瓜。
如何做金針菇拌黃瓜怎麼做好吃 拌黃瓜的
15樓：半夏半暖
1.準備好所有的材料。
2.金針菇去根部洗淨備用，黃瓜洗淨切絲備用。
3.取一小碗，把蒜頭拍碎切碎放在小碗中。
4.加入適量的鹽、雞粉，2湯匙生抽、2湯匙陳醋、一湯匙白糖、一湯匙香油調成醬料備用。
5.鍋中加入適量清水燒開後放入金針菇焯水一分鐘。
6.把金針菇放入盆中。
7.放入黃瓜。
8.倒入剛才調好的醬汁拌勻即可食用。
16樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的金針菇拌黃瓜。
17樓：命中註定的
用料金針菇黃瓜鹽生抽。
味精白醋。芥末油香油。
步驟 1金針菇撕散開，最好撕的細一點，黃瓜切絲。
步驟 2金針菇在開水鍋裡汆燙半分鐘，撈出過涼水，擠掉多餘水份步驟 3
開始調味，加鹽，味精，香醋，香油，生抽和芥末少許，拌勻ok步驟 4
芥末味吃不慣的可以加點麻油或者辣油，一點點調出味道就好了，這個菜主要吃清淡爽口的感覺。
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