1樓：神泣
可以吃，因為家裡做腐乳本就會青黑色黴斑，沒問題的。
2樓：吹了一夜風
不能吃了 注意身體。
豆腐乳的黴變成黑色，還能吃嗎
3樓：
不能吃了哦。呵呵，看你的標題"豆腐乳的黴變成黑色，還能吃嗎",黴變了千萬不要吃了，裡面滋生了大量的癌細胞呢。
豆腐乳長了綠黴可以吃嗎?
4樓：觸控那裡的純淨
我覺得是不可以，畢竟發黴了，多多少少會生成一些對人體有害的東西，還是不要吃了，吃壞就不好了。
5樓：匿名使用者
不要吃了；變質了！現在豆腐乳大多是用各種新增劑作的；不似以前的用天然的香辛料；時間長了可當臭豆腐！
腐乳有白黴能吃嗎
6樓：網友
可以吃的。
腐乳是我國獨創的調味品，有紅腐乳、青腐乳、白腐乳、醬腐乳、花色腐乳等品種，它既可單獨食用，也可用來烹調風味獨特的菜餚。別看外觀不大起眼，若論起營養成分來，這些東西還真不簡單。
腐乳和豆豉以及其他豆製品一樣，都是營養學家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐乾本來就是營養價值很高的豆製品，蛋白質含量達15%～20%，與肉類相當，同時含有豐富的鈣質。腐乳的製作過程中經過了黴菌的發酵，使蛋白質的消化吸收率更高，維生素含量更豐富。
因為微生物分解了豆類中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的鐵、鋅等礦物質更容易被人體吸收。同時，由於微生物合成了一般植物性食品所沒有的維生素b12，素食的人經常吃些腐乳，可以預防惡性貧血。 腐乳的原料是豆腐乾類的「白坯」。
給白坯接種品種合適的黴菌，放在合適的條件下培養，不久上面就長出了白毛——黴菌們大量繁殖起來啦。這些白毛看起來可能有些可怕，實際上卻大可不必擔心，因為這些菌種對人沒有任何危害，它們的作用只不過是分解白坯中的蛋白質、產生氨基酸和一些b族維生素而已。
對長了毛的白坯進行搓毛處理，最後再鹽漬，就成了腐乳。
7樓：技巧幫
豆腐乳上的「長白毛」是什麼？這樣發酵的能吃嗎？今天終於明白了。學吃豆腐乳對身體有害嗎？
8樓：淦邃洪霈
腐乳長白黴是可以吃的，豆腐乳上的白點是絡氨酸結晶，是腐乳在發酵過程中產生的。腐乳隨著濃度增大會形成小白點結晶，屬於正常現象，無毒無害，但口感不好，較硬，吃腐乳的時候可以直接剔除。
9樓：手機使用者
病情分析：如果是變黑了就不要吃了，只有白黴的話，把白黴去掉，腐乳還可以吃。
意見建議：以後，腐乳開了瓶之後，可以加入熟油浸過面，就可儲存得比較久了。
腐乳變黑還能吃嗎？
10樓：羽如之韋霈
最好就不要吃咯，身體重要，你下次開啟腐乳後，儘量留那個腐乳汁覆蓋在腐乳上面的話，腐乳就不容易變黑，也儘量早點把蓋擰緊，這樣就可以保留住腐乳的鮮味啦！
11樓：網友
聞聞味道，看看有沒有腐敗的味道。如果變味了就別吃了。再說何必冒這個險？再買個新的吃就好嘛，為了省錢吃不新鮮的還傷害身體，何必呢？
12樓：網友
應該能，但是最好不要吃，因為腐乳變黑不是什麼正常現象。
13樓：解彥
變黑就不要食用了，注意安全。
豆腐乳變色了能吃嗎
14樓：熊氏求索者
要看變成什麼顏色了，如何只是淺灰色，就沒什麼大問題，但腸胃不好的人，最好不吃了，
15樓：精彩百曉生
一般明顯有異味、白斑已變色或開啟時間太長都不要再吃了。
豆腐乳含有大量黃麴黴素，黴變大公尺、苦花生公尺和瓜子含有的黃麴黴素可使肝癌發生率提高好幾個百分點。
補充：腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的漢族傳統民間美食，因其口感好、營養高，聞起來有股臭，吃起來特別的香味深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛，是一道經久不衰的美味佳餚。
腐乳通常分為青方、紅方、白方三大類。其中，臭豆腐屬「青方」。「大塊」、「紅辣」、「玫瑰」等屬「紅方」。 甜辣」、「桂花」、「五香」等屬「白方」。
長黴斑的饅頭還能吃嗎，家裡的饅頭長毛了還能吃嗎？
長黴班說明饅頭已經黴變，內部的黴菌毒素超標肯定是不能吃的，食物黴變最容易產生的就是黃麴黴毒素，黃麴黴毒素被公認為強致肝癌的物質，其中黃麴黴毒素b1 afb1 的致癌性最強。長期食用含有低水平黃麴黴毒素食物的人肝臟將受到較大損害。有些第三世界的國家報道了許多會由黃麴黴毒素引起急性中毒的新證據，其綜合病...
巧克力表面起了白霜還能吃嗎
巧克力表面起了白霜是還能吃的。起白霜是因為巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸發後留下糖晶。巧巧克力表面再次結晶，導致巧克力出現反霜現象，所以表面結霜的巧克力仍然可以吃的。巧克力簡介 巧克力 chocolate也譯朱古力 原產中南美洲，其鼻祖是 xocolatl 意為 苦水 其主要原料可可...
為什麼香蕉中間會有黑色的東西，還能吃嗎
如果撥開香蕉發現中間的果肉心發黑的話好不要食用，發黑的部位主要是存放的時間過長導致區域性黴變或細菌感染引起的，吃了以後容易引起急性胃腸炎。如果是隻有一條很細小的黑心是可以正常食用的，這是正常現象，世界上早的香蕉不僅有種子，而且又多又大，果肉反而很少 野生香蕉的籽很大 很硬，使用者吃的時候很不方便 香...