生產與運作管理案例分析題

2025-07-28 12:00:08 字數 1122 閱讀 5296

1樓:網友

1.首先麥當勞是品牌,那麼品牌和非品牌有天壤之別。這個問題其實很殘。

從顧客角度講,快餐的幾個要素如下:口味、質量、等候時間、**、其他服務。

麥當勞口味經過實驗室開發,根據市場調研反饋資訊調整;質量由集中產區採購、**工廠生產、冷鏈配送、半自動化機械加工、標準操作流程作規範來控制;等候時間經過動線設計,並藉助少量單品標準化操作壓縮生產時間,通過前臺後臺與總部間的無縫銜接將點單、下單、出單、補料等的傳輸資訊化;**通過規模效應壓縮到合理範圍,再通過品牌溢價賺取高額利潤;其他服務由專業線上線下運作團隊策劃設計,廣告、**、互動、娛樂、人文關懷無所不包。

2.大發是人力密集型店鋪,地理位置好。競爭優勢在於。

可以**無法標準化「生產」的食品,並可以按照顧客口味適當調整。比如麵條、油條、包子、冷盤、滷味等,或要切或要扮。

大發利潤空間高。大發的成本低於麥當勞(麥當勞加盟費、裝修、裝置購置、食材成本都比大發高太多)。大發地段好,由於身處鬧市,吃飯是剛性需求,客單價將主要由大發決定。

它的生產系統可以完善但不是根本原因。要根據消費者需求(每道食物每月訂單數)、利潤情況、生產成本(物料、工時)、風險情況(別壞肚子)選擇單品。假設菜包自己包不划算,那就外採購;下面等的時間長佔位置,那要麼換成快熟面要麼就不要賣麵條,以提高翻檯速度。

3.如果老闆有錢的話,先買點單機系統,後廚直接在顯示器上讀訂單;把費力不討好的單品取消;顧客點餐後持牌入座,服務員送餐。

另外是找出明星產品,動銷最快的的平價大眾食品比較適合,然後主推、**、搭售、買贈、小傳單輪番上陣。

這種題,出題的就跑題了,沒有行業經驗答題也會跑題的,教材不咋樣。

案例三:如何進行管理?案例三:如何進行管理? 在乙個管理經驗交流會上,有二個廠的廠長分別論述了他們

2樓:

案例三:如何進行管理?案例三:如何進行管理? 在乙個管理經驗交流會上,有二個廠的廠長分別論述了他們。

a廠長的管理更加註重人際關係,b廠長的管理更加註重規章制度。兩者管理觀念的不同,有可能是因為他們基於不同的人性假設。根據各個工廠的實際情況的不同,兩種觀點都能使企業興旺發達、迅速發展。

但隨著工廠的發展和員工成熟度的提高,a廠長的管理方法將是發展的趨勢。(只要有理,邏輯性強均可得分)

案例分析題,案例分析題

1.1 馬某不是 bai本案當du事人,因為本zhi案是以甲公司名 dao義提起訴訟的。王某是甲公回司的法定答代表人,可以直接代表甲公司參加訴訟。2 羅甲不是本案當事人,因為他未參與本案毀壞財物的行為。江甲是江乙的法定訴訟 人。3 羅乙是本案當事人,因為江乙是致害人。江乙是本案共同被告之一。2 需要...

祕書實務案例分析題,急,祕書實務案例分析題

判分方復 法 以下各題得分點 制見 答 字下 得分 bai點du全出現的不扣分 缺或zhi錯一個得分點按照得分點後註明dao的標準扣分 扣分上限為各題分值 1.請指出吳祕書在此次接待中有哪些不妥之處,他該怎麼做 共7分 答 沒有中斷列印急件 應該中斷列印並保證急件的安全 關閉頁面等 2 沒有立即接待...

CMA案例分析題怎麼做,案例分析題應該怎麼做呢

可以通過題庫練習多練就會了,也可以 立信cma網課 案例分析題應該怎麼做呢?同學你好,很高興為您解答 在做案例分析題時,根據以往的經驗我們不建議先閱讀資料,應該先看一下案例下面涉及的問題,帶著問題的要求去讀資料,資料中很有可能對要求直接做出瞭解釋,這樣答案選擇起來就方便多了 按照試題難易程度選擇做題...