1樓:匿名使用者
主料bai
大棗25個 糯米粉100g
輔料白糖適量
du 水澱zhi粉適量
糯米蒸大棗的做法步
dao驟
1. 將大棗洗淨後內在中間切一刀,不容
能切斷,去核。
2. 講白糖融入開水中,一點點地加入糯米粉中,邊加邊用筷子攪拌,形成小疙瘩狀後揉成麵糰。
3. 1.用手揪一塊比棗小點的糯米糰。
用掌心揉成圓球形狀。2.把糯米糰塞進棗中心,並把兩邊壓緊,放入盤中。
3.依次方法做完剩下的棗。4.
盤子放入鍋內蒸15分鐘
4. 1.鍋中燒開適量水,放入白糖和水澱粉,開始攪拌。
2.煮成透明的粘稠狀即可。 3.
煮好的糖水,澆到蒸熟的大棗上即可。 4.鍋中燒開適量水,放入白糖和水澱粉,開始攪拌。
5.煮成透明的粘稠狀即可。 6.
煮好的糖水,澆到蒸熟的大棗上即可。
5. 和家人盡情享受吧~
6. 美味~
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2樓:苦苦的掙扎
材料糯米制粉1000克,紅棗500克,水適量,白糖適量
做法1、足量糯米粉倒入盆中,加入適量白糖,同時加熱清水,放置不燙手為宜。
2、分次將水倒入糯米粉中,同時用筷子快速攪拌,使糯米粉逐漸抱團,看不到乾粉,然後蓋上保鮮膜餳20分鐘左右。
3、取適量紅棗,清洗乾淨。
4、雙手將餳好且放涼的糯米粉團搓成均勻的大顆粒狀。
5、蒸屜上鋪一層溼紗布,均勻擺放一層紅棗。
6、紅棗上再撒一層糯米粉團,完全覆蓋紅棗。
7、鋪滿糯米粉後再次鋪一層紅棗,蓋上鍋蓋鍋開後蒸15分鐘左右。
8、時間到後,在紅棗上再撒滿一層糯米粉,一層棗一層糯米,一共四層(可以根據喜好繼續遞增)然後繼續蒸制10分鐘左右。
9、平盤中抹一層薄油,蒸熟後的年糕倒扣在平盤中,沾少許冷水拍打更容易脫屜布。
10、年糕表面覆蓋一層保鮮膜,趁熱拍打成型,讓年糕表面更細膩平整緊湊。
11、成型後,去掉保鮮膜,完全冷卻後切成條狀或塊狀冷藏。食用之前再次蒸制加熱或過油炸制。
蒸紅棗江米飯怎樣好吃
3樓:a山巔之最
糯米煎紅棗
主料:糯米100克、紅棗50克、青豆粒20克。
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材料糯米制粉1000克,紅棗500克,水適量,白糖適量 做法1 足量糯米粉倒入盆中,加入適量白糖,同時加熱清水,放置不燙手為宜。2 分次將水倒入糯米粉中,同時用筷子快速攪拌,使糯米粉逐漸抱團,看不到乾粉,然後蓋上保鮮膜餳20分鐘左右。3 取適量紅棗,清洗乾淨。4 雙手將餳好且放涼的糯米粉團搓成均勻的...
怎樣蒸紅棗好吃又營養，紅棗怎樣蒸著吃
先把紅棗洗淨，放到碗裡，隔水蒸，可以加紅糖，加枸杞，還可以加黑棗，加桂圓，等，具有，補氣養血，健脾安神，補氣益胃，暖腎，補腎，抗癌，補血，增加血紅蛋白，延緩衰老，滋潤氣色，助眠安神，增加抵抗力，美白肌膚，長期食用會使人延年益壽的功效。還可以提前把紅棗泡泡，做紅棗花捲吃。中醫認為，紅棗有健脾安神 養氣...
只用江米和棗做切糕怎麼做，江米紅棗切糕怎麼做
材料 江米650g，大黃米200g，紅豆100g，綠豆100g，核桃適量，各種乾果適量，大棗 枸杞，藍莓果醬，糖150g 做法 一 紅豆，綠豆分別泡水5 8小時 二 以1 5的比例熬成豆沙，最後加入冰糖，用勺子碾成泥 三 裝到盒子裡，蓋好蓋子防止變硬 四 江米和大黃米泡水4小時，然後控幹水分，再靜止...