蒸鴿子怎麼蒸,清蒸鴿子怎麼蒸才好吃

2022-07-22 13:12:50 字數 2085 閱讀 8014

1樓:匿名使用者

清蒸鴿子湯

鴿子蛋被人稱為「動物人蔘」,含有豐富的蛋白質,所以古話說「一鴿勝九雞」。今天我用清蒸的方法來做這道鴿子湯,這樣營養一點兒不流失,全部鎖在了湯中。

原料:乳鴿、鮮姜、枸杞、料酒、鹽。

做法步驟:

第1步、乳鴿一隻,清洗乾淨

第2步、鮮姜切大片,枸杞洗淨

第3步、將乳鴿入開水鍋中,倒少許料酒,煮兩分鐘,去掉血水和腥氣味第4步、將乳鴿撈出入大碗中,熱水沒過鴿身,再放上薑片、枸杞第5步、再倒入少許料酒,混合均勻

第6步、入蒸鍋中,大火開鍋後轉中火,蒸1個半小時—2小時第7步、出鍋後根據口味加入少許鹽

第8步、湯鮮肉緊緻

小貼士:

超市買的乳鴿已經收拾乾淨了,所以再用清水沖洗兩遍就可以了; 焯水可以去掉鴿子體內的血水,使湯品更清澈; 輔料不用多,薑片和料酒去腥,枸杞提高免疫力,鹽調味; 可以加入山藥同燉,營養更豐富。

2樓:畸形的豬

食材原料:鴿子、黃花菜、黑木耳、枸杞、黃芪、白參。

調味料:鹽、料酒。

做法1、將鴿子洗淨切塊;

2、黃花菜、黑木耳泡發;

3、備上枸杞、黃芪、白參裝好放鹽、料酒,切上幾片老鹹肉提香上鍋蒸;

4、大火燒開水後改小火慢慢蒸100分鐘即可出鍋,撒上泡發好的枸杞上桌。

要訣鴿子湯要小火慢燉兩小時,才能讓湯的營養更豐富。

3樓:匿名使用者

付費內容限時免費檢視

回答您好,食材用料

自定義食材

乳鴿1只

幹松茸3克

食鹽適量蔥適量

料酒適量姜適量

純淨水1瓶

1)處理乳鴿,把鴿子體內血水洗乾淨,清洗好後瀝乾水備用。

2)準備輔料(蔥、姜、幹松茸),將蔥、姜洗好後,去姜皮切片,去蔥根鬚切成段。

3)在碗裡放入1瓶純淨水,加薑片、蔥姜、幹松茸、料酒、鹽,上鍋隔水蒸,開大火蒸二小時,就可以出鍋食用。

祝您生活愉快!

更多18條

清蒸鴿子怎麼蒸才好吃

4樓:小王子精選**

準備材料:鴿子 半隻、黃芪 3克、黨蔘 4克、紅棗 10克、鮮蓮子 10克、枸杞 1克、鹽 0.5克。

1、紅棗去核,鮮蓮子去皮去芯,黨蔘切段,全部洗乾淨。

2、鴿子處理乾淨。

3、焯水,再衝洗一遍。

4、碗裡倒入適量清水,放入鴿子、黨蔘、黃芪、紅棗、蓮子,大火蒸三十分鐘。

5、放枸杞再蒸十分鐘。

6、放鹽調味,攪拌均勻。

7、攪拌均勻即可品嚐,這樣蒸鴿子就完成了。

怎麼蒸鴿子

5樓:那個閃電

主料:乳鴿1只

輔料:白糖2克、黃花菜10克、鹽3克、玉米澱粉3克、生抽10克、紅棗2顆、蔥段5克、姜5克

步驟:1、黃花菜泡軟洗乾淨。

2、紅棗去核切成小片。

3、蔥切成段,姜切絲備用。

4、乳鴿洗乾淨放進盤裡。

5、加入鹽、白糖、澱粉、生抽、薑絲、蔥段。

6、拌均勻之後醃20分鐘。

7、洗乾淨的黃花菜放入醃好的乳鴿中。

8、接著放入紅棗片。

9、混合拌勻之後,放入已放足冷水的蒸鍋中。

10、大火燒開轉中小火蒸50分鐘左右即可出鍋。

11、出鍋裝盤就可以享用啦。

清蒸鴿子要蒸多久

6樓:苦苦的掙扎

一般要1個半小時

材料乳鴿1只,黨蔘1根,事先泡好的天麻1塊,白蓮數顆,瘦肉1小塊,鹽做法1.請商販將活的鴿子處理乾淨帶回家,過開水裡汆一下,使其圓溜溜的定型,再將瘦肉剁成糜,天麻切片,黨蔘切段、白蓮清洗乾淨;

2.將肉糜墊到燉盅底部,再鋪上天麻、黨蔘、白蓮,然後放上乳鴿,加適量水,放入蒸鍋裡隔水蒸1.5小時;

3.往燉盅裡調適量鹽,繼續蒸半小時即可。

7樓:國ss寶

這個要看你蒸的鴿子的年齡多大。

清蒸鴿子的正宗做法,清蒸鴿子怎樣做才好吃的做法步驟

蒸鴿子有什麼功效,蒸鴿子的做法與功效

鴿肉易於消化,具有滋補益氣 祛風解毒的功能,對病後體弱 血虛閉經 頭暈神疲 記億衰退有很好的補益 作用。蒸鴿子的做法,準備材料 鴿子 一隻 細鹽 一小撮 黃酒 100克 生抽 適量 鳳眼果 適量 紅棗 4個 頭菜 1 4小個 香菇 4朵。1 鴿子洗淨 鳳眼果洗淨去核 紅棗洗淨去核切條 頭菜洗淨切絲 ...

蒸鴿子怎麼蒸 蒸鴿子最正確的方法

您好,食材用料自定義食材乳鴿1只幹松茸3克食鹽適量蔥適量料酒適量姜適量純淨水1瓶。1 處理乳鴿,把鴿子體內血水洗乾淨,清洗好後瀝乾水備用。2 準備輔料 蔥 姜 幹松茸 將蔥 姜洗好後,去姜皮切片,去蔥根鬚切成段。3 在碗裡放入1瓶純淨水,加薑片 蔥姜 幹松茸 料酒 鹽,上鍋隔水蒸,開大火蒸二小時,就...

清蒸多寶魚的做法是什麼蒸多寶魚怎麼蒸才好吃?

主料 鮃300克 輔料 柿子椒50克 調料 大蔥15克,姜10克,生抽10克,老抽5克,料酒15克,鹽3克,植物油15克 教您清蒸多寶魚怎麼做,如何做清蒸多寶魚 1.多寶魚清洗乾淨撒上雞精 鹽 料酒 蔥 姜,入鍋蒸10分鐘 2.揀去蔥姜,在魚身上放上蔥薑蒜粉 紅椒絲 生抽 老抽,淋上熱油即可。上面簡...