1樓:苦苦的掙扎
材料糯米制粉1000克,紅棗500克,水適量,白糖適量
做法1、足量糯米粉倒入盆中,加入適量白糖,同時加熱清水,放置不燙手為宜。
2、分次將水倒入糯米粉中,同時用筷子快速攪拌,使糯米粉逐漸抱團,看不到乾粉,然後蓋上保鮮膜餳20分鐘左右。
3、取適量紅棗,清洗乾淨。
4、雙手將餳好且放涼的糯米粉團搓成均勻的大顆粒狀。
5、蒸屜上鋪一層溼紗布,均勻擺放一層紅棗。
6、紅棗上再撒一層糯米粉團,完全覆蓋紅棗。
7、鋪滿糯米粉後再次鋪一層紅棗,蓋上鍋蓋鍋開後蒸15分鐘左右。
8、時間到後,在紅棗上再撒滿一層糯米粉,一層棗一層糯米,一共四層(可以根據喜好繼續遞增)然後繼續蒸制10分鐘左右。
9、平盤中抹一層薄油,蒸熟後的年糕倒扣在平盤中,沾少許冷水拍打更容易脫屜布。
10、年糕表面覆蓋一層保鮮膜,趁熱拍打成型,讓年糕表面更細膩平整緊湊。
11、成型後,去掉保鮮膜,完全冷卻後切成條狀或塊狀冷藏。食用之前再次蒸制加熱或過油炸制。
蒸江米紅棗怎麼蒸好吃
2樓:匿名使用者
主料bai
大棗25個 糯米粉100g
輔料白糖適量
du 水澱zhi粉適量
糯米蒸大棗的做法步
dao驟
1. 將大棗洗淨後內在中間切一刀,不容
能切斷,去核。
2. 講白糖融入開水中,一點點地加入糯米粉中,邊加邊用筷子攪拌,形成小疙瘩狀後揉成麵糰。
3. 1.用手揪一塊比棗小點的糯米糰。
用掌心揉成圓球形狀。2.把糯米糰塞進棗中心,並把兩邊壓緊,放入盤中。
3.依次方法做完剩下的棗。4.
盤子放入鍋內蒸15分鐘
4. 1.鍋中燒開適量水,放入白糖和水澱粉,開始攪拌。
2.煮成透明的粘稠狀即可。 3.
煮好的糖水,澆到蒸熟的大棗上即可。 4.鍋中燒開適量水,放入白糖和水澱粉,開始攪拌。
5.煮成透明的粘稠狀即可。 6.
煮好的糖水,澆到蒸熟的大棗上即可。
5. 和家人盡情享受吧~
6. 美味~
糯米蒸藕怎麼做，糯米蒸藕的做法步驟圖，糯米蒸藕怎麼做好吃
主料 蓮藕 500克du 糯米 100克 蓮子 75克調料 白砂 zhi糖 200克 各適量 糯米蓮藕的dao做法 1.將糯米淘洗乾淨，用內清水浸泡30 分鐘，容撈起晾乾水分 2.白蓮 廣昌白蓮 洗淨盛碗內，加上清水少許，入籠蒸20 分鐘，取出透涼，削去蒂 3.將塘藕削去皮，用水洗淨，先切去一端藕節...
紅棗糯米粥的做法
原料 山藥40克，薏米50克，荸薺10克，大棗5克，糯米250克，白糖適量。製作 將各種藥物擇去雜質備用。薏米洗淨下鍋，鍋內注入適量清水，置火上煮至薏米開裂時，再將糯米 大棗洗淨後同時下入鍋中煮至米熟。山藥打成粉，待米熟時，邊攪邊撒入鍋內，約隔20分鐘後，再將荸薺粉攪入鍋中，攪勻後即可停止加熱。將粥...
糯米如何蒸爛，米酒蒸糯米蒸爛了怎麼辦
一 材料bai 白蝦米100克，花du生50克，臘肉100克，zhi臘腸50克，糯dao米250克，青豆100克，雞精3克，醬版 油2湯匙，香菜2棵，幹權瑤柱5個，油5克，麻油1湯匙，鹽3克做法1.白蝦米 幹瑤柱熱水泡軟備用 幹瑤柱切碎 臘腸 臘肉切小粒備用 香菜切碎 青豆洗乾淨晾乾水備用糯米加水用...