1樓:匿名使用者
糖bai
醋汁做法:du白糖 陳醋 少許老抽(為了顏色更濃一些zhi,dao幾滴而已) 鹽蒜茸蔥末涼水專
做糖醋汁屬,就是把鍋裡留一點點油,把原料放在碗中對好,鍋熱了以後把汁倒入,收乾的時候也是調整汁味道的時候。汁收得有點粘稠的時候,把丸子倒回鍋裡裹上汁就好了。
肉餡和幹澱粉、蛋清、姜粉、鹽、蔥末、醬油和料酒在一起,加少許的涼水把肉餡抓得有一點兒上勁兒,但有不要象餃子餡那樣。
把肉餡放在冰箱裡20-30分鐘,這樣做丸子的時候更容易成形。在小的鍋裡放些油,有燒到七八成熱(就是豎一根筷子在油中,筷子周圍會起小泡泡)把肉餡做成的丸子排入鍋中煎成金黃。
丸子拿出來放在墊了廚房紙巾的盤子裡。
蔬菜丸子的做法,蔬菜丸子怎麼做好吃,蔬菜丸子
2樓:**
食材主料來木耳
50g青椒源
80g胡蘿蔔
150g
土豆250g輔料油
適量鹽適量味精
適量步驟
1.將需要的食材摘洗乾淨。
2.土豆切成丁。
3.土豆入煮鍋蒸熟。
4.青椒切碎。
5.木耳切碎。
6.胡蘿蔔擦碎。
7.蒸熟的土豆碾成泥。
8.幾種食材置於同一個容器中攪拌均勻。
9.加鹽、味精。
10.再攪拌均勻。
11.團成丸子。
12.入油鍋炸熟。撈出瀝乾油即可享用。
小貼士丸子的用料可以隨意調整。
蔬菜丸子很好熟,炸至微黃即可。
3樓:97樂於助人
1.食材;
2.蔬菜切碎,
3.將麵粉和糯米粉放進蔬菜碗裡,
4.倒進白糖,
5.加清水拌均勻,
6.做成小丸子,
7.放進熱油鍋裡,
8.油炸,
9.翻勻,
10.炸香炸脆中。
丸子的做法,煮肉丸子怎麼做好吃?
4樓:星辰明銳
將豬肉洗淨,剁碎,加入水澱粉、精鹽、蔥末、薑末及少許清水攪上勁;黃瓜、西紅柿分別洗淨,切成小片;把湯鍋置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、蔥末燒開;盛入湯碗內,淋上香油即成。
食物相剋:
木耳(水發):木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。番茄:西紅柿忌與石榴同食。
甜品的果蔬丸子怎麼做
主料胡蘿蔔渣適量條 蘋果渣適量 梨渣適量 洋蔥末適量 輔料五香粉 1匙十三香版 1匙黑胡椒粉 1匙熟植物油權 1勺生薑末 少許雞蛋 2個麵粉 少許步驟 1.把一個蘋果 一個梨,一根胡蘿蔔已經切小塊,用榨汁機榨出果渣和果汁。2.這是榨出的果渣 3.在果渣中加入兩個雞蛋,少半個洋蔥末,一匙十三香,一匙五...
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