1樓:她二娃
1.將土豆切塊蒸熟。我copy是直接切塊扔在鍋裡煮bai的,大概十五分du鍾後,zhi拿筷子戳一下,能戳進dao去就表示熟了可以撈起來晾乾了。
實在不會看熟了沒,拿筷子夾了咬一口試試。
2.土豆塊晾乾後,倒進保鮮袋,拿擀麵杖或者酒瓶,把土豆塊碾成泥,倒進碗裡,加入少許牛奶、澱粉、黑胡椒、白胡椒、鹽,攪拌均勻。
3.搓成丸子。
4.把雞蛋打散備用。
5.將搓好的土豆丸子先裹一層蛋液,再裹一層面包糠,熱鍋倒油,開炸!
6.完工。有條件的可以在搓成丸子的時候加一小塊芝士,炸好的土豆丸子乘熱吃,可配著番茄醬或者沙拉醬等吃。
土豆丸子怎麼炸才酥脆
2樓:匿名使用者
炸酥脆土copy豆丸子做法
1、土豆蒸軟
bai2、土豆du壓成泥
3、加zhi入色拉醬
4、手上沾上水 將土豆泥在手中丸成球。dao5、依次裹上面粉、蛋液、麵包粉入油鍋炸至金黃炸好的丸子放在生菜葉上或者黃瓜片上,這樣吃起來不會太油,而且很好看。再點綴上果醬。
3樓:匿名使用者
肉餡要用來
刀剁,剁出勁道來。自
用麵粉容易回軟,用生粉比較脆硬。所以要加大生粉的量。
法一:在丸子外面裹蛋液,再滾上幹澱粉或麵包屑,這樣的丸子外面酥裡面嫩;
法二:在丸子外面裹溼澱粉,溼澱粉里加小蘇打。
法三:直接把調好的溼澱粉小蘇打水混到餡中,這樣做出的丸子裡外都是脆的!不過,小蘇打別放多,一丁點就行。
4樓:葉落花凋零啦
用麵粉容易回軟,用生粉比較脆硬。所以要加大生粉的量。 法一:在丸子外面裹蛋液,再滾上幹澱粉或麵包屑,這樣的丸子外面酥裡面嫩; 法二:在丸子外面裹溼澱粉,溼澱粉里加小蘇打。
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