1樓:幸運的楓陽
蓮菜肉丸子
材料蓮藕200克,肉泥200克,蔥姜、五香粉、澱粉、油、鹽、醬油、雞精適量。版
做法1、蓮藕洗淨切碎權。
2、把蓮藕、肉泥、蔥薑末、五香粉、醬油、雞精、鹽、澱粉攪拌均勻。
3、起鍋放2斤油炸丸子呈焦黃色盛出即可。
2樓:匿名使用者
材料bai
主料:du蓮藕370g、豬肉200g;
輔料:黑胡椒粉適zhi量dao、鹽適量、澱粉內適量、生薑適量蒸蓮藕肉丸
1準備好容豬腿肉;洗淨、剁成末備用。
2蓮藕去皮,洗淨,切成細粒;生薑切細末備用。
3蓮藕粒、生薑末倒入豬肉中。
4加入鹽、生抽、黑胡椒粉。
5蓮藕、肉末充分攪拌上勁。
6做成蓮藕肉丸子,碼放在盤中。
7放入飯煲中,蒸飯時一起蒸熟。
8蒸好的蓮藕肉丸一共有兩盤16個,趁熱食用。
小貼士1、做蓮藕丸子,蓮藕可以用搽板搽成泥狀,搽出來的藕汁一起拌入,不要倒掉。
2、蒸飯時一起蒸熟,易保溫,還節約能源。
3、蓮藕偏涼,烹調時,一定記得加入生薑。
丸子的做法,煮肉丸子怎麼做好吃?
3樓:星辰明銳
將豬肉洗淨,剁碎,加入水澱粉、精鹽、蔥末、薑末及少許清水攪上勁;黃瓜、西紅柿分別洗淨,切成小片;把湯鍋置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、蔥末燒開;盛入湯碗內,淋上香油即成。
食物相剋:
木耳(水發):木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。番茄:西紅柿忌與石榴同食。
炸蓮藕肉丸怎麼做如何做好吃
4樓:匿名使用者
食材明細
bai藕200克
豬肉餡200克
雜麵20克
鹽4克醬油1湯勺
花椒粉du2克
白鬍zhi椒粉少許dao
香油少許
鹹鮮口味
炸工藝半小時耗時專
普通難度
炸藕肉丸子的做法步驟
1藕洗淨,去皮,切小丁。
2蔥半棵,姜一小塊,切末。
3等量的豬肉餡與藕混和,與蔥薑末一起稍剁。
4餡料中加入1湯勺醬油、3、4克鹽屬、2克花椒粉(十三香用完了,用花椒粉代替的。)、白胡椒粉少許,香油少許,攪拌均勻。
5沒有加澱粉,用了一小把玉米麵和高粱面混和的雜麵。仍然是順一個方向攪拌,均勻後待用。
6鍋內倒油,油量需沒過丸子,8、9成熱時就可以擠丸子,下鍋炸。抓一把餡料,在左手虎口擠出丸子,右手拿個小勺刮下來,入鍋炸。
7丸子剛入鍋是沉底的,油花也很大。
8用的中大火炸制,待丸子浮上油麵,油花小了就可撈起控油。因為放了醬油同時也有肉,炸出的顏色是略帶褐色的,如果沒加醬油,純藕的丸子,炸出來是金黃色的。
9出鍋的丸子可以趁熱現吃,也可以做丸子湯。因用的粗糧,成品外殼酥硬(不太硬,只是形成一層殼。),不象加澱粉那樣軟,內裡想吃到脆感可以把藕丁不切的太碎。
小竅門注意炸制火候,火太大:外焦裡生。火小就把油浸到丸子裡了。
5樓:梅子美食廚房
蓮藕炸肉丸怎麼做?準備豬肉連藕各一斤,蔥姜雞蛋一個,澱粉150克,洗淨後切碎,加入蔥姜攪成肉末,加入調料攪拌均勻,下油鍋炸。
玉米肉丸子的做法,玉米肉丸子怎麼做好吃,玉米
食材豬肉200克 玉米bai粒30克du 胡蘿zhi卜30克 綠豆30克 胡麻油適量dao 1 綠豆去皮。2 蔥bai 蒜du切末。3 準備好豬肉 zhi。4 豬肉切丁,dao剁碎。5 放入專一個蛋屬清 鹽 胡麻油。6 放入蔥 蒜末 胡椒粉 料酒。7 放入醬油,拌勻。8 放入饅頭丁 綠豆。9 攪拌上...
肉丸子麵條湯的做法,肉丸子麵條湯怎麼做好吃
主料豬肉 適量麵條 適量青菜 適量輔料蔥適量 姜少量八角少量 澱粉適量鹽適量 花椒粉適量 步驟內1.1 用料理機攪豬肉容餡或者自己剁餡。加一個蛋,適量的蔥 薑末 鹽 花椒粉 澱粉。加澱粉可以使 肉餡更勁道 2.取適量肉餡放入盤中,劃散,分成小丸子大小。3.在鍋里加入蔥花,八角,薑片,煮開 4.水開以...
肉丸子怎么做好吃，肉丸子怎麼做好吃？
肉丸子青菜湯 材料 豬肉 帶一點肥的 馬蹄 幹木耳 幹冬菇 白芝麻 火腿片 雞蛋 菜心 配料 醬油 生薑片 鹽 麻油 玉米油 雞精 料酒 生粉 做法 1.幹木耳 幹冬菇用溫水發開。2.上述材料以及馬蹄 豬肉剁爛，放到盤子裡，放入醬油 鹽 麻油 雞精 料酒 生粉 白芝麻，適量，用筷子順時針的方向攪拌，...