1樓:匿名使用者
1.薑切片備用。
2.羊頭洗淨。
3.入沸水鍋中焯一下,然後再用清水洗淨(這步版沒有拍到)。
4.把洗淨的權羊頭入電飯鍋,加入清水,先煮開,待有許多泡沫時,用勺子把泡沫撈出不要,然後再加入薑片,鹽,料酒,慢燉用時二個小時,
5.煮好後,湯汁很漂亮,非常的香哦!
6.就這樣喝,羊湯很濃!
羊頭湯怎麼做好吃,羊頭湯的家常做法
2樓:揹包客好
主料羊頭
1只輔料蔥1根
姜1塊花椒1湯匙
料酒1湯匙
鹽2茶匙
辣椒油2茶匙
香醋2茶匙
蒜苗2根
香菜1棵
步驟1.原料圖。
2.羊頭讓賣肉的切開,回來泡水2小時,中間換4次水。
3.用鹽和鹼面混合,把羊頭裡外搓洗乾淨,尤其是鼻子,耳朵和舌頭咽喉。徹底漂洗乾淨後瀝乾。
4.鍋裡放水,花椒,羊頭,中火煮開繼續煮到血沫漂浮出來,繼續煮1分鐘。
5.溫水洗淨後放入湯鍋,加蔥,姜塊拍散。大火煮開,撇浮沫一次。再煮開,一共撇三次。
6.小火煲湯2小時,到湯汁奶白。
7.羊頭拿出來剔去肉拆好骨頭。羊腦。
8.吃的時候調入鹽,配辣椒油,蒜苗香菜,香醋調好的汁,主食合餅,烙饃都可以。也可以做麵條的湯底,也可以煮白菜粉絲湯等等...
清湯羊腦怎麼做最好吃
3樓:year幸運寵兒
主料 2人份
羊腦1個
輔料枸杞20粒、食鹽2克、胡椒粉2g、小白菜適量、羊肉湯1碗 清湯燉
版羊腦步驟1
清湯燉羊腦的權做法大全
新鮮的羊腦,稱淡粉色
步驟2用網漏盛著羊腦,放入開水中,小火焯水,去掉浮沫雜質。焯水時一直要用網漏盛著,不要丟入水裡,以免弄爛
步驟3清湯燉羊腦的家常做法
焯好的羊腦備用
步驟4清湯燉羊腦的簡單做法
煮好的羊肉湯,撇掉上面的油
步驟5清湯燉羊腦怎麼吃
取清湯一碗放入炒鍋裡,加鹽和胡椒粉調味
步驟6清湯燉羊腦怎麼做
放入適量的枸杞煮2分鐘
步驟7清湯燉羊腦怎麼炒
放入焯好的羊腦
步驟8清湯燉羊腦怎麼煮
再加一點青菜煮開即可 烹飪技巧
焯燙羊腦時一定要用網漏盛著弄
4樓:匿名使用者
主料雞腿
1只五花copy
肉100克
羊腦300克
輔料枸杞子bai
5克菜心
50克料酒
適量蔥du
20克姜
10克鹽
5克清水
1000毫升zhi
白胡椒4克
步驟dao
1.五花肉和雞腿放入加蔥姜,清水燒開。
2.撇去浮沫。
3.蓋蓋轉小火煮4個小時。
4.枸杞洗淨用清水泡軟。
5.菜心洗淨控水備用。
6.羊腦加料酒浸泡20分鐘。
7.將羊腦放入清湯中。
8.再加入枸杞子一起中火燉5分鐘。
9.最後加菜心煮30秒,加鹽和白胡椒粉調味關火。
10.盛入碗中,一道美味的清湯羊腦就做好了。
羊頭湯怎麼做好吃**
5樓:匿名使用者
1、將bai羊頭肉下入沸水鍋du內焯透撈出,撕zhi成條。羊眼切成塊。蔥、姜切dao片。版
2、炒鍋內加雞油燒熱權,放入蔥、羹熗番,烹入紹酒,加雞湯燒呈白色倒入沙鍋,下入羊頭肉燒開。
3、下入香菇、精鹽燒入味,再放入羊眼塊略燉。
4、下入菜心、牛奶燒開,加味精,用溼澱粉勾芡即成。食用時可配蒜泥。
熟羊頭肉怎麼做湯,我買的是熟羊頭想喝湯怎麼做。
6樓:曾經有盞燈
熟羊頭肉做湯的步驟:
1、熟羊頭肉切片,冷水放鍋裡,煮開後再煮兩分鐘:內2、用笊籬撈出,儘量容控幹水分備用:
3、燉鍋裡放油,爆香蔥薑末,放十三香,加水,把之前處理好的羊頭肉放在裡面,再把清洗好的片粉放裡,煮開後轉小火,繼續燉煮半個小時:
4、肉質軟嫩,湯汁濃稠即可關火,依自己口味放入其餘調味料:
以上就是熟羊頭肉做湯的步驟了。
7樓:小石頭方
熟羊頭肉做湯,我們可以在上面用油漆鍋,然後放上大蒜炒熟,並且一定要填夠湯。放入你買的羊頭肉裡面就可以熬火出鍋的時候我們一定要放上香油和香菜。
8樓:匿名使用者
羊頭湯素來就是復一個營養豐富制的美食,做法可根據各人口味不同放入不同食料,常見的,我們通常會放入紅棗,黨蔘,維山,枸杞,磨菇等一些既滋補又清涼的食料,配材上還可以放入羅卜,胡竹,粉條等一些我們常吃的食品,羊頭湯味道鮮美,補腎益腦,滋陰降火,實為一道靚湯
9樓:心的舞臺
熟羊頭肉bai做湯的步驟:
一、熟羊du頭肉切片,冷zhi水放鍋裡,煮開後再煮兩分鐘dao。
二、用笊籬撈出,回儘量控
答幹水分備用。
三、燉鍋裡放油,爆香蔥薑末,放十三香,加水,把之前處理好的羊頭肉放在裡面,再把清洗好的片粉放裡,煮開後轉小火,繼續燉煮半個小時。
四、肉質軟嫩,湯汁濃稠即可關火,依自己口味放入其餘調味料。
羊頭燉湯怎麼做，羊頭湯怎麼做好吃，羊頭湯的家常做法
主料 連骨羊頭半隻 輔料 鹽10克 料酒3調羹 胡椒粉5克 青蒜3棵 大蔥2段 薑片5片 花椒3克 香葉1片 白蘿蔔50克 紅棗3個 桂皮3克 八角1克 步驟一 羊頭洗淨，水開，放下蘿蔔，放羊頭，焯10分鐘，撈起，用清水衝淨 羊頭請賣家斬好塊 步驟二 另取鍋，放大半鍋清水，放下羊頭，羊腦除外 料酒，...
清湯火鍋怎麼做如何做好吃，家常清湯火鍋的做法怎麼做好吃又簡單，做
步驟1.蔬菜撒點麵粉，沖洗乾淨。2.蟹味菇和白玉菇取出一半，沖洗乾淨。3.麻醬加入礦泉水和味極鮮醬油調勻，撒上香菜末。4.把各類肉丸 面 白玉菇擺在鍋的一邊，這樣方便拿取。5.同樣也把蔬菜 蟹味菇 蟹腿棒擺在鍋的另一邊，這樣方便拿取。6.來張集體照。7.也可以把圓蔥炒香，放入蠔油。8.再把蟹味菇和白...
羊頭熬湯的做法有哪些，羊頭湯的做法
梅花羊頭 白毛羊頭1個 水澱粉20克 食鹽2.5克 醬油36克 胡椒粉0.5克 蔥白25克 生薑10克 蒜瓣15克 香油25克 香菜25克 烹製方法 1.將羊頭用熱水燙去毛，刮洗乾淨，用刀劃開兩腮，剖開口腔，再在案 板上將羊鼻朝下，颳去鼻液，然後用水沖洗粘液，下鍋煮爛撈出，拆去骨頭，取出羊腦和羊眼備...