1樓：喃喃_小溪
主料（麵糰）麵粉300g （麵糰）水150g（麵糰）鹽3g （麵糰）酵母3g
（麵糰）小蘇打2.5g （麵糰）無鋁泡打粉2.5g（肉餡）五花肉末約300g （肉餡）小蔥一大把（肉餡）生抽3大勺 （肉餡）鹽6g
（肉餡）雞精5g （肉餡）雞蛋1個
（肉餡）生粉3大勺 食用油適量
蓬鬆的炸肉餅的做法步驟
1. 把肉餡部分材料全部拌勻。調料用量僅供參考，沒把握可以先少放點，嘗一下再調整。放一邊醃一會。我這個是包包子剩下的餡兒，已經醃了好一會了。
2. 麵糰部分材料揉勻，水的量為參考值，麵粉吸水性不一樣，跟肉餡一樣，先少放點再慢慢調整。放溫暖處發酵至2倍多大。
冬天放烤箱發酵大約1個半小時。手指戳麵糰不會回縮，拉開面團內部是蜂窩組織就好了。
3. 麵糰不用排氣，直接分小塊。
4. 包入肉餡
5. 收口壓扁。
6. 鍋裡倒入適量油，把包好的肉餅放進去中火炸，炸的時候肉餅會鼓起來，我怕爆開就在肉餅兩面都戳了個洞，兩面金黃就可以撈出來了。
7. 放廚房紙巾上吸下油更好哦。
8. 趁熱吃哦。咬開裡面，麵糰鬆軟，肉餡鮮美哦～
2樓：和藹的風中雨飛
蓬鬆的炸肉餅的做法步驟
1. 把肉餡部分材料全部拌勻。調料用量僅供參考，沒把握可以先少放點，嘗一下再調整。放一邊醃一會。我這個是包包子剩下的餡兒，已經醃了好一會了。
2. 麵糰部分材料揉勻，水的量為參考值，麵粉吸水性不一樣，跟肉餡一樣，先少放點再慢慢調整。放溫暖處發酵至2倍多大。
冬天放烤箱發酵大約1個半小時。手指戳麵糰不會回縮，拉開面團內部是蜂窩組織就好了。
3. 麵糰不用排氣，直接分小塊。
4. 包入肉餡
5. 收口壓扁。
6. 鍋裡倒入適量油，把包好的肉餅放進去中火炸，炸的時候肉餅會鼓起來，我怕爆開就在肉餅兩面都戳了個洞，兩面金黃就可以撈出來了。
7. 放廚房紙巾上吸下油更好哦。
8. 趁熱吃哦。咬開裡面，麵糰鬆軟，肉餡鮮美哦
簡單炸肉餅怎麼做好吃
3樓：陌上_卿名酒酒
主料肉餡
適量步驟
1.肉餡用料酒+鹽，白胡椒，蔥薑末拌勻，攪打上勁，醃20分鐘，2.醃好的肉餡擠成丸子，然後壓扁，下熱油鍋（油鍋保持中小火）炸至金黃3.花椒粉跟鹽拌勻，做成椒鹽，炸好的肉餅蘸食
4樓：匿名使用者
1.肉餡加入一點老抽，蔥姜水，五香粉，鹽，味精調味，沿一個方向攪拌均勻。
2.肉餡里加入一個雞蛋。
3.雞蛋攪勻後加入適量澱粉，繼續攪勻。注意攪的時候必須從始至終沿著一個方向上勁。
4.找一個平底鍋，加入底油，肉餡團成一個大丸子，然後略微壓扁，放入平底鍋炸至單面金黃變硬，然後翻面繼續炸，反覆幾次，炸熟出鍋即可，注意炸的時候火不要大，防止炸煳。
5樓：力克福滿園
炸肉餅的做法
1.肉餡加入一點老抽，蔥姜水，五香粉，鹽，味精調味，沿一個方向攪拌均勻。
2.肉餡里加入一個雞蛋。
3.雞蛋攪勻後加入適量澱粉，繼續攪勻。注意攪的時候必須從始至終沿著一個方向上勁。
4.找一個平底鍋，加入底油，肉餡團成一個大丸子，然後略微壓扁，放入平底鍋炸至單面金黃變硬，然後翻面繼續炸，反覆幾次，炸熟出鍋即可，注意炸的時候火不要大，防止炸煳。
6樓：土豆粉過
炸肉餅的做法
1.將牛肉餡和豬肉餡混合均勻，放入食鹽
2.放入黑胡椒粉
3.放入白朗姆酒、蛋清、澱粉
4.抓拌均勻，在肉的表面抹少許油，塗勻，靜置20分鐘5.捲心菜切絲，洗淨，瀝去水
6.黃瓜洗淨，切小段
7.蘋果去皮，切小段
8.將黃瓜和蘋果加沙拉醬拌成沙拉
9.炒鍋中倒入少半鍋油，待油溫升至約六成熱。等待油溫升高的時候將肉餡分成重量相同的幾塊，揉壓成圓餅，沾滿蛋液。
10.沾滿面包糠
11.放入熱油中，中小火，炸至肉餅顏色深黃，表面微鼓即熟。取出後瀝去油，再用吸油紙吸一下
12.將捲心菜、沙拉、西紅柿、炸肉餅擺入盤中即可
蝦）怎麼做如何做好吃
清蒸蝦材料 蝦500克，蒜頭3瓣，生薑1小塊，蒸魚豉油 海鮮醬油 做法 1 沙蝦清洗乾淨剪蝦鬚蝦腳 2 蒜頭和生薑 剁碎 3 蒸鍋放水煮開，把蝦放進蒸籠，水開後放蒸鍋上面，大火蒸6分鐘左右 4 另起鍋，熱鍋冷油，油要適量，小火爆炒香姜 蒜末 5 加入適量蒸魚豉油和海鮮醬油.6 大火蒸6分鐘後，關火燜...
菠蘿的處理怎麼做如何做好吃，菠蘿怎麼做好吃？
主料菠蘿 手套 鹽水 菜刀 水果刀 菠蘿處理技巧的做法步驟 1.選菠蘿的技巧 果實呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形，大小均勻，果形端正，芽眼數量少。表皮呈淡黃色或亮黃色，兩端略帶青綠色，菠蘿頂端的葉子呈青褐色。7 8分熟 按起來稍硬的，色澤為淺黃帶有綠色光澤。9分熟 菠蘿果皮變黃，用手輕輕按壓軟軟的。10...
發麵肉餅的做法，發麵肉餅怎麼做好吃，發麵肉餅
發麵肉餅的做法 主料小麥麵粉 500g 肉餡200g輔料油 適量鹽適量孜然粉適量蔥 適量胡椒粉 適量生抽 適量發酵粉 3g醪糟 2湯勺步驟 1.麵粉 醪糟 發酵粉混合在一起，用溫水和麵。2.揉至三光 盆光 面光 手光。用溼布蓋上，放暖氣邊發酵。3.1小時候，發至兩倍大就可以了。4.醃製肉餡 胡椒粉 ...