1樓：樂觀的紫夢時代
皖西蒿子粑粑的做bai法1.
用電飯鍋煮糯米飯du，將蒿
zhi葉洗淨，用質嫩dao味鮮的蒿葉尖；臘肉版切成丁，生薑切權絲，幹辣椒切絲，蒜葉切末，放一旁備用。
2.用開水將蒿子焯一下，過冷水沖涼，擰乾（這樣做出來的蒿子餈粑就不會太黑）。糯米飯好了以後將蒿子，鹹肉丁，薑絲，蒜葉末放入，攪拌均勻。不用放鹽了，鹹肉含鹽足夠了。
3.將混合均勻的蒿子糯米飯做成飯糰備用。
4.電餅鐺刷好油，將蒿子糯米飯糰放入電餅鐺，煎制（我家是上下雙面的，單面的電餅鐺需要注意翻一下。）煎至兩面金黃即可。
2樓：林夕的微笑
食材bai用料
蒿草適量
糯米粉適du量
白糖適量相剋zhi食物
粘米粉少許
菜籽油dao適量
蒿子粑粑的做專
法1.將新鮮的帶著春天味道屬的蒿子清洗乾淨2.坐鍋燒水，水開之後，將蒿子草放入鍋中，焯一下3.焯水後過涼水撈出，擠幹水份
4.用刀切成末
5.白糖用熱水溶化
6.加入適量糯米粉、融化的白糖水、少許粘米粉7.揉成光滑的麵糰
8.平底鍋燒熱放油，先將麵糰揉成圓形壓成餅狀，小火慢煎9.煎至兩面金黃即可
3樓：蕢楊氏甕鵑
1.先將蒿子清洗乾淨
2.燒開水將蒿子焯一下過冷水
沖涼；（去除苦味）
內3.麵粉和糯米粉按3：2的比例拌容勻；（糯米粉不要超過麵粉，以免煎不成型）
4.加兩雞蛋和少許水打散
5.將焯過水的蒿子用料理機打成汁加入4
6.將5加少許鹽，充分攪拌均勻，不要有面粉顆粒，就可以入不粘平低鍋煎了，只要放很少的油
7.為造型我用模具煎出來的花花
8.最後發現還是直接煎成餅一分為四來得迅速
蒿子粑粑的家常做法大全怎麼做好吃**
4樓：匿名使用者
1.先將蒿子清洗乾淨
2.燒開水將蒿子焯一下過冷水沖涼；（去除苦味）3.麵粉和糯米粉按3：2的比例拌勻；（糯米粉不要超過麵粉，以免煎不成型）
4.加兩雞蛋和少許水打散
如何做好吃的蒿子粑粑
5樓：匿名使用者
傳統做法做出來的蒿子饃饃顏色嫩綠，外觀極其漂亮。
主料： 糯米麵、艾蒿汁
餡料：竹筍、肉末、雪菜、或豆沙
糯米粉倒入容器中
再倒入艾蒿汁
混合均勻
另取個容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）
再加入開水攪拌成團
將糯米粉面團和澄粉面團放在一起
揉均勻後，再放一勺豬油
再揉成團即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉然後將綠色麵糰分成10份
包入餡料，最普通的就是紅豆。慚慚發展成鹹味的，肉的。果味的包的時候不要著急，慢慢地用手推上去，和做月餅的手法一致包好後，青團表面是光滑的
將青團放在塗過油的蒸籠上，或者放在矽油紙上冷水上鍋，蒸10分鐘即可
桐城蒿子粑的做法步驟圖，桐城蒿子粑怎麼做好吃
6樓：一
材料米飯1碗，雞蛋2個，蝦仁50克，香腸半根，胡蘿蔔半根，土豆半個，黃瓜半根，植物油適量，生抽1湯匙，鹽1茶匙，白糖1茶匙，蔥花少許
做法1、將胡蘿蔔、土豆、黃瓜和香腸分別切成小碎方丁。
2、將蝦仁挑去蝦線洗淨，調入鹽和澱粉充分攪拌勻。
3、中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將蝦仁放入滑炒至熟，撈出瀝乾油分待用。
4、將雞蛋打散，放入少許鹽、白糖和水，攪拌均勻。
5、鍋中放油，燒熱後把打散的蛋液倒入迅速撥炒，至八成熟，盛出備用。
6、鍋中再放油，，依次放入蔥花、土豆丁、胡蘿蔔丁、香腸丁和黃瓜丁煸炒兩分鐘，再把米飯放入鍋中，並用鏟子儘量將其打散，呈一粒一粒，使其均勻受熱，再倒入生抽、白糖和鹽翻炒均勻，最後放入蝦仁和雞蛋，炒勻即可。
蒿菜糯米粑粑的家常做法大全怎麼做好吃視
7樓：浪子心丶
主料蒿菜
250g輔料油
適量鹽適量味精
適量步驟
1.將蒿菜洗乾淨擇好備用
2.鍋裡放油燒至7成熱
3.將蒿菜放入鍋裡翻炒3分鐘
4.放入少許鹽換文火翻炒
5.將蒿菜炒出水分，放入少許味精調味
6.出鍋裝盤了
小貼士炒蒿菜不需要加水，它本身就有豐富的水分的
上的中國裡的蒿子粑怎麼做如何做好吃
8樓：命中註定的
主料： 糯米麵、艾蒿汁
餡料：竹筍、肉末、雪菜、或豆沙
糯米粉倒入容器中
再倒入艾蒿汁
混合均勻
另取個容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）
再加入開水攪拌成團
將糯米粉面團和澄粉面團放在一起
揉均勻後，再放一勺豬油
再揉成團即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉然後將綠色麵糰分成10份
包入餡料，最普通的就是紅豆。慚慚發展成鹹味的，肉的。果味的包的時候不要著急，慢慢地用手推上去，和做月餅的手法一致包好後，青團表面是光滑的
將青團放在塗過油的蒸籠上，或者放在矽油紙上冷水上鍋，蒸10分鐘即可
蒿菜粑粑的做法步驟圖，蒿菜粑粑怎麼做好吃
9樓：30秒不
1/7把鹹bai菜切碎，五花肉切du正小丁丁，炒香備用。
2/7把米zhi
舌尖二蒿子粑粑的做法步驟圖，怎麼做好吃
10樓：最愛幻雪寶兒
用料新鮮蒿子一斤，自己採摘
米麵（大米磨成的粉）2斤
鹹肉一塊，肥瘦都要
青的大蒜兩三根
鹽適量舌尖二蒿子粑粑的做法
大概陽曆三月，田間地頭會長出嫩嫩的蒿子，蒿子和一種野草長的很像，但是杆子是紅的，葉子背面有一層白色絨毛，並且有獨特的清香。按照老家的習俗，只能摘農曆三月三之前的蒿子，過了農曆三月三就不摘蒿子了。
蒿子摘回來以後撿乾淨，清洗，然後放到有摩擦的地方，像我婆婆家這樣的水泥池子最好，小時候我們都是去小河邊的碼頭上，抓起一團使勁揉，把汁揉出來，揉成一個蒿子糰子。
將揉好的蒿子糰子，放在砧板上進一步剁碎。
再次放入清水中漂洗，主要是為了去除蒿子中的青澀感。
鹹肉分肥瘦分別切成丁，蒜切成小段，大概五毫米左右的細段。
先將肥肉丁放入鍋中，炒至出油，再放入瘦肉丁煸炒，肉丁炒的萎縮了，加入適量的水燒開。
燒開後放入剛才處理好的蒿子和蒜，再次把水燒開，並且加入適量的鹽，此時要稍微鹹一點，因為還要加入米麵，燒開後關火，然後趁熱加入適量的米麵，用鍋鏟攪拌成稀麵糰狀，就是用手可以輕鬆捏成一個團，不散開。
等米麵團不燙手的時候，捏成一個一個的小糰子，在兩個手按壓一下，變成這樣的粑粑狀，貼在鍋邊一圈，注意，鍋是乾淨無油的，不然貼不住，鍋底放適量水。
蓋上鍋蓋大火燒，保證一圈的粑粑都能遇到火，大概五分鐘左右，聞到一陣結殼的香味，水也快燒乾了，就可以揭開鍋蓋吃了。完美的蒿子粑粑應該是底下有一層殼，上面一層鬆軟可口。
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1.將五花肉洗淨剁成肉餡。2.將蔥 姜洗淨剁碎加入肉餡中，分次加入花椒水調勻。3.將冬瓜洗淨切成細絲，放入適量鹽醃製20分鐘，剁碎擰乾水分，再放入一個乾淨的盆中待用。4.拌入冬瓜餡 醬油 料酒 色拉油 雞精順同一個方向攪至上勁兒。5.將麵粉配水和好，醒上20分鐘。6.雙手從中間向兩邊搓動，將麵糰搓成...