1樓：匿名使用者
青椒能和蘑菇一起炒著吃是可以的。
蘑菇是高蛋白、低脂肪、低熱量、高纖維素的食品，適合患有高血壓、高血脂的中老年人食用。蘑菇含有一種抑制腫瘤生長的物質，有明顯的抗癌作用，對防治腫瘤尤其有益。
菌菇類食物富含高蛋白，並且含有鐵、鋅、鈣等多種微量元素，以及多種維生素，對增強身體全面素質十分有益。另外，菌菇類還含有人體必需的氨基酸，並且比例合適，可起到預防感冒和增強免疫力的效果。
青椒炒蘑菇的食材：蘑菇、蒜瓣、青椒、蒸魚豉油。
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青椒的挑選
1、看顏色。好的青椒整體顏色呈鮮綠色或深綠色，頂端的果柄也是鮮綠色的。
2、瞧外觀。外形飽滿、有光澤，無傷、無腐爛的青椒較好。從底部看，基本在四瓣或四瓣以上；如果青椒光澤暗淡、在四瓣以下，說明發育得不好；如果有劃痕或有腐爛的地方，最好就不要買了。
3、摸手感。新鮮的青椒摸起來厚實、堅硬，如果輕輕一按就能回彈，說明水分充足；如果摸著軟軟的，看著已經發蔫，按下去時皮皺皺的，說明時間較長，水分流失嚴重，不建議購買。
平菇。富含人體所必需的氨基酸及抗腫瘤細胞的多醣體，蛋白質含量是雞蛋的2.6倍。
具有增強免疫力、舒筋活血、促進大腦發育等功效。購買平菇時，不要選擇過於成熟的蘑菇，菌蓋不上翹或菌蓋邊緣沒有破裂者為佳。推薦吃法：
平菇可炒、煮、燴，鮮品出水較多，料理時需要掌握好火候。
蘑菇的種類：
1、香菇。富含維生素d及易被人體吸收的氨基酸，其含有的大量穀氨酸造就獨特的口感和風味。香菇具有提高人體免疫功能，降血壓、降血脂、降膽固醇、防癌抗癌、延緩衰老等功效。
選購時以香氣濃郁、表面平滑、菇肉厚實、褶皺緊實、菇柄短而粗壯者為佳。推薦吃法：可炒、可燉湯，幹香菇用冷水泡發最能儲存其中的營養成分。需注意脾胃寒溼、氣滯或**瘙癢的患者忌食。
2、金針菇。熱量和脂肪含量低，蛋白質、維生素及氨基酸含量高，有助於促進兒童智力發育的賴氨酸含量特別高，對增強記憶力大有好處，也可以抑制血脂升高，降低膽固醇，促進新陳代謝。選購時以菌柄長15釐米、菌蓋半球狀者為佳。
3、杏鮑菇。營養價值非常高，含有蛋白質、人體所需氨基酸、維生素、碳水化合物、豐富的膳食纖維及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，具有潤腸胃、降血脂、清除血清膽固醇、抗癌、美容等功效。
選購時以菇體緊實、體型規整、顏色正常、菌蓋褐色、菌柄白色者為佳。推薦吃法：杏鮑菇適合炒、燉、燴、煮，也適合用來涮火鍋和煲湯。溼疹患者忌食。
4、草菇。富含多種氨基酸和維生素c，能夠促進人體新陳代謝，減緩人體對碳水化合物的吸收，適宜於糖尿病患者。草菇含有一種活性蛋白物質，有抑制癌細胞生長的作用，亦可消暑解毒。
選購時以菇形呈卵球狀、顏色黑白分明、手感堅實者為佳，有水流出、發黏則表明變質，應避免選購。
推薦吃法：草菇可炒、燴、燒、蒸、熘、煲湯，可做各種葷菜的配料。需注意脾胃虛寒者不宜多食，寒性哮喘患者忌食。
5、雙孢蘑菇。俗稱口蘑，具有極強的礦物元素聚集能力，含有大量膳食纖維，具有防便祕、促排毒、預防糖尿病的作用，其中大量的維生素d能有效防止骨質疏鬆。
口蘑還能防止過氧化物損害機體，提高免疫力，保護肝臟，美容**。選購時以色澤自然、菌肉肥厚者為佳。推薦吃法：食用前多次清洗，可搭配葷菜食用。腎臟病患者忌食。
2樓：匿名使用者
能 青椒炒蘑菇是一道極鮮美的家常菜青椒切絲，蒜末，番茄剁容加入肉絲炒出香味後，在把切好的香菇絲放進去，加適量的鹽、雞精、胡椒粉，起鍋前噴點醬油即成。 好看又好吃。
3樓：匿名使用者
如果能吃辣用青色的湖南椒炒，味道更正點！（但必須把蘑菇煸炒到幹香！）
4樓：katong是我
沒試過這麼做，主要顏色搭在一起不好看
青椒能和蘑菇一起炒著吃嗎
5樓：偙國戰隊√統帥
必須可以！！！
不要說抄著吃了，就是做打滷麵也有青椒和蘑菇肉醬的，很好吃的！青椒基本上沒有和什麼蔬菜牴觸的效果，所以你可以放心的去做去吃。
6樓：碧菡懷自怡
能青椒炒蘑菇是一道極鮮美的家常菜青椒切絲，蒜末，番茄剁容加入肉絲炒出香味後，在把切好的香菇絲放進去，加適量的鹽、雞精、胡椒粉，起鍋前噴點醬油即成。
好看又好吃。
請問蘑菇和辣椒可以一起炒著吃麼？
7樓：匿名使用者
可以阿，還是一味好菜呢
8樓：匿名使用者
沒試過，只試過菜椒和蘑菇一起燒著吃過
味道還不錯
青椒和香菇能一起炒著吃嗎
9樓：匿名使用者
青椒和香菇能一起炒bai著吃du，
青椒炒香菇，在做的zhi時候需要保證的是香菇，裡dao面內的維生素純天然，又不會容破壞掉香菇裡面的菌類含量，這也是非常重要的。香菇對糖尿病肺結核有著很好的幫助，在做的時候需要準備一些青椒絲，新鮮的香菇切成塊狀放在一起進行製作。
1.香菇含豐富的維生素d原，但維生素c甚少，又缺乏維生素a及a原。
2.香菇裡含有大量穀氨酸和通常食物裡罕見的傘菌氨酸、口菇氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美。
3.降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
10樓：紅的花兒開
青椒bai炒香菇的做法du
1.香菇掰成塊狀，洋蔥切片，
zhi青椒撕片dao
2.開一鍋水內，水開了焯一下香菇容
3.滾開後撈起
4.熱油鍋爆香洋蔥粒
5.放入焯過水的香菇翻炒
6.當香菇出水時放入適量生抽
7.放入青椒片
8.放入洋蔥片
9.放適量鹽調味即可
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