1樓：立減
紅燒豬蹄
主料:豬蹄
調料:冰糖,大料,花椒,蔥,姜,醬油,料酒,鹽,香油. 方法:
1 先將豬蹄切成兩半,放入開水中燙一下,變色後,取出,用水衝淨浮末.
2 蔥切段,薑切片之後用刀拍鬆.
3 炒鍋中加入香油,燒熱後,放入冰糖,(一般四個豬蹄放10裡左右的冰糖.)燒至冰糖融化
4加入花椒,大料,爆出香味後,加入蔥姜,料酒,醬油,下豬蹄,燒炒之後,加水沒過豬蹄.
5 燒開後,加鹽調好味道.
6 用小火燒至豬蹄軟爛,放大火收至湯汁濃稠,即可出鍋. 好了,可以盡情享受香氣四溢的紅燒豬蹄了。
2樓：伊遠湯辛
洗淨焯水，加蔥姜
去毛過油，加蔥姜料酒，鹽
加水，可以再加點泡過的黃豆啥的
高壓鍋燉30分鐘吃
3樓：我家有菜
燉豬蹄怎麼做才能色香味俱全？豬蹄兒放料酒擼水洗淨，放入蔥段姜料，加入奧爾良調料，加入老抽用手攪拌均勻，倒入一瓶啤酒，小火燉50分鐘。
4樓：匿名使用者
燉豬蹄子時，慢火，只放花椒，八角茴香和小茴香，鹽看自己的口味即可；也可以適量放十三香，煮熟就可以了。
5樓：匿名使用者
燉豬蹄放桂皮，不要放八角，桂皮出味。
清燉就行，不要燉的太爛，否則好吃的豬皮就不那麼勁道了。
6樓：塵絲
放點枸杞，山藥，燉爛點，
7樓：匿名使用者
最好是清水少加鹽蔥 姜 八角 各少許小火煮3-4小時ok了 自己調點美極鮮蒜醬
豬蹄怎麼炒好吃，豬蹄怎樣燉好吃？
告訴你個家常做法,我在家一般就這樣做的 紅燒豬蹄 玉米豬手湯一下全齊1.把豬蹄用火燒皮,就用煤氣就可以,燒到發黃,別黑了,用刀刮洗乾淨 作用去毛,皮脆 洗的時候,最好不要讓裡面的肉沾到燒了的渣了,不然有焦胡味 2.剁適當大小,在買的時候就叫賣的人把裡面的大骨斬碎,別把皮搞斷就好,不然不好燒皮 放高壓...
怎麼燉豬蹄好吃又營養，怎樣燉豬蹄湯最有營養
今天的玉米燉豬蹄，就是這樣一道平凡但能讓人感覺幸福的菜。對那些天天賓館酒店穿梭應酬的男人女人們說，山珍海味天天吃也會膩，回家吧，看看父母，看看兒女，吃吃你愛人親手為你做的家常菜，幾根老玉米，燉上一鍋香香的 爛爛的豬蹄，吃一口，暖到心裡，這就是我們平常人最滿足的幸福。食材 主料豬蹄 600g 玉米 7...
紅燒肉好吃還是豬蹄好吃，紅燒肉和豬蹄子哪個更肥
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