帶魚吃多了行嗎經常吃帶魚有什麼好處嗎

2021-05-19 19:29:28 字數 5485 閱讀 4738

1樓:幸運的森林深處

帶魚可以多吃,帶魚是一種富含蛋白質、不飽和脂肪酸和纖維性物質的深海魚類,其中含有的維生素b1、b2,磷、鐵、碘含量豐富,並且肉厚刺少,受到廣大吃貨的追捧。

中醫認為,帶魚味甘,性溫,有益氣、養肝、暖胃,補虛損,益氣血的功效,適合於久病體弱的幼兒,容易消瘦,食慾不振,消化不良,氣短乏力的人食用。

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如果買回來的帶魚發現魚皮緊緻,剪開時會有咯吱的響聲,下鍋時會有捲曲、開花的情況,則很有可能的泡過甲醛。甲醛是一種被嚴禁用於食品加工的物質,是一類致癌物,長期接觸的話對身體有著嚴重的危害。

市面上為了讓帶魚更加好看,有些不法商販會把帶魚泡在甲醛中,這樣的帶魚顏色會發亮,帶有刺激性的氣味,帶魚肉的蛋白質和甲醛作用後肉會發硬,變脆,失去彈性。

2樓:蛋黃西瓜

不要貪食帶魚,否則易傷脾腎,誘發舊病,尤其是患有脾腎疾病的患者應忌食。

帶魚又名白帶魚、油帶、刀魚、牙帶魚。帶魚的脂肪含量高於一般魚類,多為不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇的作用。帶魚含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

還含有一種抗癌物質,對白血病、胃癌、淋巴腫痛有一定療效。

3樓:匿名使用者

問題不大.在常吃的海產魚種,帶魚是少有的幾種野生魚類,其他的很多魚蝦比如大黃魚、梭子蟹、對蝦還有不少貝類都是養殖的。

一般說來,養殖的魚脂肪含量會稍高一些,影響口味。而帶魚由於產量高,人工養殖成本高,現在還沒有養殖的,可以放開吃。

選帶魚,要看魚鱗,魚鱗光鮮、明亮且清楚,拿住魚身中段,比較挺的(軟軟的那種不好),比較新鮮(不知道我這麼描述你能否明白)。

不過超市裡的帶魚一般不怎麼新鮮,最好去當地專門的水產市場或者大的菜市場裡看,那裡相對好一些。

4樓:安心自然

不管什麼東西吃多是不好的,選擇帶魚首先看它表面是不是有很亮的的色魚磷。不要有破損的**。還有眼睛是不是凹陷。凹陷的不是很新鮮的

5樓:嘵渘渘

帶魚的脂肪很高,不怕胖就使勁吃吧

6樓:依水為尊

你要知道,任何東西吃多了,都有***的。

7樓:匿名使用者

問題有點不太具體,最好是說清楚點

吃帶魚有什麼益處和壞處?

8樓:菜菜cai菜菜

一、好處:

帶魚性溫、味甘、鹹,有補脾、益氣、暖胃、養肝、潤膚、補氣、養血、健美的作用,可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助**。適宜久病體虛,血虛頭暈,氣短乏力,營養不良之人食用。

二、壞處

帶魚多食容易動風發疥,所以過敏體質者、有麻疹、風疹及原因不明的**瘙癢者,不宜食用,咳嗽氣喘者也不宜食用。另外,帶魚不能喝甘草、荊芥一起吃,並且忌用牛油、羊油煎炸,否則食後更易動風。

帶魚「鱗」:

帶魚表面的一層銀白色物質,常常誤認為是帶魚的鱗,並說它是一種腥味很濃的東西,所以在烹調前總是千方百計地把它洗掉。

首都營養保健美食學會理事陳培毅介紹,其實那層銀白色的物質並不是鱗,而是一種無腥味的脂肪,具有一定營養價值。其中含有不飽和脂肪酸、卵磷脂和6-硫代鳥嘌呤。帶魚的銀鱗還能起到使帶魚在烹調時不易破碎的作用。

所以,洗帶魚時不應去「鱗」。銀鱗怕熱,在75℃的水中便會溶化,因此清洗帶魚時水溫不可過高,也不要對魚體表面進行過度的刮拭,以防銀脂流失。

但是,這種銀白色的脂肪在長時間的接觸空氣後,容易受到氧化而變成黃色,並帶有一定的「哈喇味」。當遇到這種情況,洗時就該去「鱗」了。

9樓:手機使用者

營養分析   1. 帶魚的脂肪含量高於一般魚類,且多為不飽和脂肪酸,這種脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用;

2. 帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤,對輔助**白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益;

3. 經常食用帶魚,具有補益五臟的功效;

4. 帶魚含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。 適宜人群   一般人群均能食用

1. 適宜久病體虛,血虛頭暈,氣短乏力,食少贏瘦,營養不良之人食用;適宜**乾燥之人食用;

2. 帶魚屬動風發物,凡患有疥瘡、溼疹等**病或**過敏者忌食;癌症患者及紅斑性狼瘡之人忌食;癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌之。 《食物中藥與便方》:

帶魚,滋陰、養肝、止血。急慢性腸炎蒸食,能改善症狀。

《藥性考》:帶魚,多食發疥。

《隨息居飲食譜》:帶魚,發疥動風,病人忌食。

帶魚具有一定的藥用價值。我國古今醫學及水產藥用書籍記載,帶魚有養肝、祛風、止血等功能,對**出血、瘡、癰腫等疾有良效。帶魚鱗是製造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料。

鱗中含有多種不飽和脂肪酸,有顯著的降低膽固醇作用。適宜久病體虛,血虛頭暈,氣短乏力,食少贏瘦,營養不良之人食用。中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛,還有潤澤肌膚、美容的功效,不過患有瘡、疥的人還是少食為宜.

10樓:千衣百順

帶魚有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。適合體虛之人如頭暈、 氣短、乏力、 營養不良者食用,對脾胃虛弱、消化不良、**乾燥者尤為適宜。所以,胃口不佳的人, 可以考慮在夏天多吃些帶魚。

11樓:管諦騰

好處:可以延緩衰老,提高免疫,抗癌等都有很好的作用。

壞處:會加重尿酸過多,通風,哮喘,溼疹等**病以及出血症狀。

古人很早就對帶魚的功效有所研究。《食物中藥與便方》:帶魚,滋陰、養肝、止血。

急慢性腸炎蒸 食,能改善症狀。經現代醫學研究,帶魚表面的「魚鱗」富含蛋白質,卵磷脂和一種叫6-硫代鳥嘌呤的物質,能夠對癌症起到很好的**作用。

帶魚富含的不飽和脂肪酸可以增強**抗氧化能力,幫助肌膚鎖住水分,保持肌膚滋潤光潔,同時也能軟化血管,預防心腦血管病。蛋白質比肉類蛋白更容易吸收,對於免疫力的提高很有幫助。

《藥性考》:帶魚,多食發疥。《隨息居飲食譜》:

帶魚,發疥動風,病人忌食。帶魚屬發物,患有溼疹,紅斑狼瘡等**病的不宜食用。富含嘌呤,會加重尿酸和痛風症狀。

同時還會加重出血癥狀。

12樓:大愛而已

吃一條魚引發的問題,如果吃什麼都要問有什麼好處和壞處,那平時吃的東西多了去。吃飽了比什麼都好。

經常吃帶魚有什麼好處嗎

13樓:千衣百順

帶魚有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。適合體虛之人如頭暈、 氣短、乏力、 營養不良者食用,對脾胃虛弱、消化不良、**乾燥者尤為適宜。所以,胃口不佳的人, 可以考慮在夏天多吃些帶魚。

14樓:大程

帶魚是一道以帶魚為主料的鹹鮮口味的家常菜。菜品取材方便,操作簡單易學,味道鮮美,鹹鮮適口。帶魚刺少,尤其適合老人、兒童食用。

1、帶魚的脂肪含量高於一般魚類,且多為不飽和脂肪酸,這種脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用。

2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤,對輔助**白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

3、經常食用帶魚,具有補益五臟的功效。

4、帶魚含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。

適宜人群

1、適宜久病體虛,血虛頭暈,氣短乏力,食少贏瘦,營養不良之人食用;適宜**乾燥之人食用。

2、帶魚屬動風發物,凡患有疥瘡、溼疹等**病或**過敏者忌食,癌症患者及紅斑性狼瘡之人忌食;癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌之。

15樓:匿名使用者

帶魚性溫,有舒篇活血、強心補腎、殺蟲潤膚等功效。帶魚含有豐富的卵磷脂,具有益智健腦,提高思維能力和記憶能力,老人常吃帶魚,可延緩大腦萎縮,預防老年痴呆症,兒童常屹帶魚,有助於提啟高智力。

16樓:匿名使用者

帶魚的營養復價值及烹調方法制

多數人認為帶魚體表的銀鱗有腥味兒,初步加工時都要將銀鱗去除乾淨。

其實所謂的銀鱗並不是鱗,而是一層由特殊脂肪形成的表皮,稱為「銀脂」,是營養價值較高且無腥無味的優質脂肪。該脂肪中含有三種對人體極為有益的物質:

一、不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇的功效。同時可以增強**表面細胞的活力,使**細嫩、光潔,使頭髮烏黑光亮,是難得的美容秀髮產品。

二、卵磷脂。可減少細胞的死亡率,能使大腦延緩衰老,被譽為能使人返老還童的魔力食品。

三、6—硫代鳥嘌呤物質。該物質是一種天然抗癌劑,對白血病、胃癌、淋巴腫瘤均有防治作用。

綜上所述,帶魚的銀鱗的確是個寶。銀鱗怕熱,在75℃的水中便會溶化,因此清洗帶魚時水溫不可過高,也不要對魚體表面進行過度的刮拭,以防銀脂流失。

烹調最好採用清蒸、水煮或燉熬的方法,吃時連湯汁一起食用。如需煎炸,最好進行著衣處理,掛糊最宜,拍粉也可,但切忌清炸,否則其銀脂會損失殆盡。

17樓:匿名使用者

是的常吃帶魚有很多意想不到的效果,好比安神補腦,在你身上就體驗出來了,很多喜歡吃魚的人都很聰明的

18樓:古方紅糖

帶魚 的脂肪含量高於一般魚類,且多為不飽和脂肪酸,這種脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用。

帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤,對輔助**白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益

19樓:漸漸再也不見

經常吃帶魚會有什麼好處嗎?帶魚屬於海鮮,經常吃海魚對身體還是不錯的,在所有的肉裡邊魚肉是最乾淨而且營養價值最精華的。

20樓:匿名使用者

帶魚是海魚,除了肉細味美外,還含豐富的磷脂,對軟化血管有益。

21樓:匿名使用者

魚的蛋白質的含量是肉類中最高的

對人很好

22樓:匿名使用者

經常吃帶魚有很多好bai處,例如帶魚有du一定的脂zhi肪含量,但不高。這些dao

脂肪絕大部分版是omega-3系列多不飽和脂肪,權

其中包括dha和epa,對於腦部發育,提高智力有很好的幫助。孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織發育。望採納。

23樓:天彬司馬夏嵐

帶魚是我們常見的bai食品之一,常食du用對保健養生大有益zhi處。帶魚之中含有dao豐富的蛋白質、脂肪版

,還權含有磷、鐵、鈣、鋅、鎂以及維生素a、b族維生素等多種營養成分。同時,帶魚還含有一定的不飽和脂肪酸,具有較好的降低膽固醇功效。

帶魚還有一定的藥用價值,它具有養肝、祛風、止血等功效,對**瘡、癰腫等疾病有著較好療效。帶魚的鱗中還有不飽和脂肪酸,能顯著降低人體的膽固醇水平,非常適宜久病體虛、血虛頭暈、氣短乏力、營養不良的人食用。

帶魚還具有極好的抗病防病作用。帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中,含有一種抗癌成分——6-硫代鳥嘌呤,這對輔助**白血病、胃癌、淋巴腫瘤等大有裨益。帶魚還含有豐富的鎂元素,對人體的心血管系統有著很好的保護作用。

常吃帶魚還能滋潤肌膚,保持**的溼潤和彈性。患有結核、肝硬變、痛風以及出血類疾病的患者,不吃為宜。

吃帶魚有什麼好處,經常吃帶魚有什麼好處嗎

抄帶魚的營養價值 帶魚的脂肪含量bai 高於一du般魚類,且多為不飽和脂肪酸,這zhi種脂肪酸的dao碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用。帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分 6硫代鳥嘌呤,對輔助 白血病 胃癌 淋巴腫瘤等有益。經常食用帶魚,具有補益五臟的功效。帶魚含有豐富的鎂元素,對心血管系...

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