魚頭能放白豆腐白蘿蔔一起熬嗎

2021-03-09 06:37:06 字數 2194 閱讀 3520

1樓:幸運的森林深處

可以,具體做法如下:

主要材料:鯽魚2條,豆腐2塊,白蘿蔔半根,姜1小段,清水適量,玉米油少許,鹽適量,香菜或者香蔥少許。

1、鯽魚去魚鱗挖魚鰓清內臟,然後沖洗乾淨。兩面切一下。

2、取一小段姜,去皮切片。

3、豆腐切成小方塊。

4、白蘿蔔去皮刨成絲。

5、鍋裡放少許油加熱後,再將鯽魚放入鍋裡,慢火煎。

6、煎至鯽魚兩面金黃。

7、湯鍋裝適量水燒開,將煎好的鯽魚、魚鰾和薑片放入湯鍋中,蓋上鍋蓋大火燒。

8、煮到湯色變白後放入豆腐塊,可改用中火繼續煮5分鐘左右。

9、再將白蘿蔔絲放入同煮5分鐘左右。

10、最後加適量鹽調味。

11、繼續煮3分鐘左右即可出鍋。

12、成品圖。

2樓:詩緣雅韻

一、魚頭可以放白豆腐和白蘿蔔一起熬,以上食材均不相剋。魚頭豆腐湯是一道廣東的漢族傳統名菜,屬於粵菜菜系中很有特色的菜式之一,營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。

魚頭豆腐湯與蘿蔔,並沒有相剋的資料記載。

二、擴充套件知識

1、魚頭具有營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處,有助於增強男性性功能,對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處等等。有多種做法,如沙窩魚頭、沙窩椒汁魚頭煲、鍋魚頭雲煲等。

魚腦中含有一種人體所需的魚油,而魚油中富含多不飽和脂肪酸,是一種人體必需的營養素,可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀,水分充足,裡面富含膠原蛋白,能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織。

與魚相剋食物

1. 草魚沒有相剋的食物。

2.帶魚,鱸魚:

魚忌用牛油、羊油煎炸;不可與甘草、荊芥同食。

3. 鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌與中藥中的硃砂同服;鯉魚與鹹菜相剋:可引起消化道癌腫。

4. 鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬、厚朴一同食用。

2、豆腐是我國煉丹家、淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日,已有二千一百多年的歷史,深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。發展至今,已品種齊全,花樣繁多,俱有風味獨特,製作工藝簡單食用方便的特點。

有高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品。

【性味】味甘、鹹、性寒、無毒。

【功效主治】主治寬中益氣,調和脾胃,消除脹滿,通大腸濁氣,清熱散血。

豆腐營養極高,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素b1、蛋黃素和維生素b6。每100克結實的豆腐中,水分佔69.8%,含蛋白質15.

7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.

1克,能提供611.2千焦的熱量。豆腐裡的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。

豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇,素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。

3、蘿蔔,根莖類蔬菜,十字花科蘿蔔屬植物。至今種植有千年歷史,在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。清乾隆庚午年(公元2023年)編修的《如皋縣誌》載:

"蘿蔔,一名萊菔,有紅白二種,四時皆可栽,唯末伏初為善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者堅而辣。"其色白,屬金,入肺,性甘平辛,歸肺脾經,具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津,利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便祕、**、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等,白蘿蔔很適合用水煮熟後,喝蘿蔔水,放點白糖,可以當做飲料飲用,對消化和養胃有很好的作用。

營養成分

蘿蔔的主要成分有蛋白質、糖類、b族維生素和大量的維生素c,以及鐵、鈣、磷和纖維、芥子油和澱粉酶。據測定,蘿蔔的維生素c含量比蘋果、梨等水果高近10倍。[1]蘿蔔性涼,味辛、甘,具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒之功效。

蘿蔔是地道的保健食品,能促進新陳代謝、增進食慾、幫助消化,可以化積滯,用於食積脹滿、痰咳失音、**、消喝、痢疾、頭痛、排尿不利等;常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,可預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

注意事項

蘿蔔為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。此外,蘿蔔不宜與蛇肉、人蔘、烤魚、烤肉、橘子一起食用。

蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補,所以二者最好不要同食;紅蘿蔔和白蘿蔔也不能一起煮食。

白蘿蔔和豆腐能一起吃嗎,蘿蔔和豆腐能一起吃嗎

可以嘛,就有白蘿蔔燉豆腐了。做法 材料 a 白蘿蔔250克 豆腐250克 b 花生粉10克 蒜末 雞肉味調料 鹽少許 香菜末少許 澱粉適量 做法 1 白蘿蔔洗淨切塊 將豆腐切塊,送入烤箱以250度的溫度烤成金黃色取出備用。2 在炒鍋中加水,將白蘿蔔煮熟,再加入烤烤好的豆腐,加花生粉 蒜末 鹽 勾芡裝...

紅蘿蔔算頭魚頭豆腐能和龐謝一起吃嗎

可以同吃 胡蘿蔔別名 胡蘿菔 黃蘿蔔 金筍 丁香蘿蔔 紅蘆菔 甘筍 黃根 卜香菜 藥蘿蔔 赤珊瑚 禁忌人群 脾胃虛寒者忌食。適宜人群 一般人群均可食用。更適宜癌症 高血壓 夜盲症 乾眼症患者 營養不良 食慾不振者 粗糙者。胡蘿蔔的做法大全胡蘿蔔的功效與作用食物相剋表 相剋胡蘿蔔 山藥 胡蘿蔔中含維生...

蘋果能和蘿蔔一起吃嗎,白蘿蔔和蘋果能一起吃嗎

我很正式的告訴你,蘋果能和蘿蔔一起吃,這個沒有什麼嗯可講究的,蘋果和蘿蔔都是富含多種維生素的好的嗯營養食品啊,建議你多吃,一般是不會有什麼任何問題的啊,而且我也嘗試過,我不知道你是從 聽來的這樣的一些嗯不好的一些語言,但是我感覺這都是一些騙人的話,不要提。不能同吃,蘿蔔與含有大量植物色素的蘋果 梨 ...