1樓：達
內蒙古烏蘭察來布地區民間的源
做法，因為他們特別喜bai歡吃涼du拌莜麵，土豆泥是莜zhi面不可或缺的伴侶。做法dao也很簡單，選好幾顆土豆（最好是青薯9號、夏坡蒂、大西洋、中薯2號、冀張薯3號、新大坪等品種，這些品種的澱粉含量高，做土豆泥口感更佳），洗淨放在電飯鍋中煮熟或在籠屜中蒸熟均可，將煮熟的土豆剝皮搗成泥，再將土豆泥與蒸熟的莜麵條攪拌均勻，滴入香油，撒上切碎的香菜，美味的涼拌莜麵就做好了。
2樓：幹君75722赫返
酒店裡的西餐做法，較為複雜，按照這個程式家裡也可以做。土豆洗淨切大塊，放入版鍋中加水燉熟，再撈出權來烘乾，放到瓷盆中，加入黃油、奶油，一起搗成泥，這樣做出的土豆泥就會有一股奶油的清香，味道好極了！做好的土豆泥在西餐中僅僅是原料，通常還要做成土豆泥肉醬派、土豆泥牛排、土豆泥焗飯等等。
3樓：手機使用者
將土豆洗來
淨，放入鍋中，自加入大量的冷水，將bai水煮至沸騰後，中火du續煮 30 分鐘左zhi右，用竹籤可以輕易插入dao。（土豆必須帶皮煮，讓皮阻隔水分；以冷水煮土豆，讓溫度可以緩緩進入內部，避免內外烹飪程度差異過大）。將土豆去皮，放入最細的研磨網中壓出細膩的土豆泥。
（不可用攪拌機，打出的土豆泥會成漿糊狀，口感差）把壓好的土豆泥放入不粘鍋中，文火攪拌加熱 5 分鐘。（蒸發掉部分水分，使味道更加濃郁醇厚），加熱土豆泥時文火煮沸全脂牛奶。加入足夠冰涼的黃油塊（留下指甲蓋大小備用）。
（足夠冰涼的黃油會減緩融化時間，使黃油混合更加均勻，土豆泥更具粘著性）。攪拌至黃油完全被土豆泥吸收。加入高溫牛奶，不斷攪拌，使牛奶完全被土豆泥吸收。
用鹽和白胡椒粉調味。（不要使用黑胡椒粉，看起來會很像雜質）。將土豆泥裝入碗中或者擠成形狀，把之前預留的一小塊黃油融化，刷在土豆泥表面。
（會形成隔絕空氣的薄層，防止土豆泥變幹，並會使表層香味濃郁）。
4樓：手機使用者
自從bai吃過一次肉末土豆泥之du後，我就喜歡上土豆泥zhi了，也經常嘗dao試各種不同的吃法。回介紹個我創作的海答草裙土豆泥。土豆洗乾淨後蒸熟，加少量的鹽，用勺子背壓碎，我用的搗蒜的蒜錘，這個砸的更細膩；挖適量土豆泥團成圓餅，取一些豆沙搓成球，把豆沙包進土豆餅裡，慢慢地收成窩頭狀。
海苔剪成條，按需要的長度剪開，注意別剪斷，圍在土豆團上，這樣就做好了。
5樓：我家有菜
土豆泥怎麼做？土豆上鍋蒸好加入調料，壓制衝泥，搓成面球 ，撒上面包糠，放鍋裡即可。
6樓：匿名使用者
土豆泥怎麼做？把土豆蒸熟壓成泥，倒入碗中倒扣在鍋中，把牛肉剁碎加入蔥姜翻炒後，倒入土豆泥中 。
如何做出好吃的肉米飯，如何做出好吃的西點？
米飯是中國人的主食之一，其影響可謂無遠弗屆。但是，身邊很多人都會認為十幾元一斤的大米實在太貴了，對於 大米持否定態度。作為一個天天吃米飯的南方人，對此不敢認同，覺得有必要亂彈一番。過去是為吃飯而吃飯，現在生活不一樣了，為什麼不試試好一點的大米？大家對於主食質量一直都是忽視的，其實真的算一下一頓飯到底...
山藥土豆泥怎麼做好吃，山藥土豆泥的做法步驟圖，山藥土豆泥怎麼做
用料山藥300克 土豆300克 培根三片 青豆50克 乾酪 10克 酥油15克 蛋黃一個。用來上色 蛋黃醬20克 山藥土豆泥的做法 山藥土豆切塊蒸熟碾碎，放入煎熟切碎培根，青豆煮熟去皮，乾酪磨碎，酥油，蛋黃醬，充分的攪拌。用兩把鋼勺整形放入烤盤，刷上蛋液，175度10 15分鐘，放中間層。趁熱吃，番...
土豆泥配肉丸怎麼做好吃,土豆泥配肉丸的家
1.蒸熟的土豆剝去 復皮製2.放入保鮮袋中加鹽bai,胡椒粉和黃油做du成土豆泥待用zhi 3.取出丸子 4.放在沸水dao中煮熟 5.另起鍋放黃油,融化後 6.放入20克奶油沙司粉 7.倒入150ml清水攪拌直至溶解,然後煮開加入30ml奶油,慢煮3分鐘 8.取盤放入洗淨的紫甘藍 香菜 土豆泥和肉...