1樓：30秒不
水開後煮4分鐘,然後把火關掉,先不要開啟蓋子,悶一會(5分鐘左右)就可以了。
2樓：mika瑞
時間別煮太久就有了啊，煮嫩一點
怎麼才能煮出糖心雞蛋
3樓：銀溪枚曜
最近在電視上剛看到怎樣做。用個碗裝開水，然後放雞蛋下去，開水為沒過雞蛋為止。。然後把碗放到平時煮雞蛋用的容器裡，像平常煮雞蛋那樣放水煮。。。
煮5分鐘，就是糖心雞蛋了。。。。記住。。碗裡面的一定是開水
4樓：寵寵欲動闖天涯
首先，湯鍋加水（水量以沒過雞蛋為益），加蓋，燒開。
2開啟蓋子，放版入要煮的雞蛋。蓋上蓋子。將火調至文火（權能保證水沸騰就可以）。計時開始。
3待7分鐘時，關火。將雞蛋撈起，放入冷水中冰10秒取出。
4正宗的糖心雞蛋就出爐啦
怎樣煮糖雞蛋，雞蛋不會散開？
5樓：自娛自樂說今宵
先把水燒開，再打入雞蛋，轉小火煮開，然後放入配料再煮15分鐘即可盛出享用。具體做法如下，首先準備材料：紅糖：
1.5茶匙、雞蛋：2個、紅棗：
5顆、水：500克。
1、在鍋裡放入適量的清水燒開，如圖所示。
2、紅棗用清水清洗乾淨，然後去核備用，如圖所示。
3、把雞蛋打到煮開的水裡，轉小火煮開，如圖所示。
4、待水再開時，放入紅棗、紅糖，用小火煮15分鐘。
5、準備一個乾淨無水的容器，把煮好的糖雞蛋盛出即可
6樓：匿名使用者
把雞蛋打在湯勺裡煮就不會散開。可以做甜酒雞蛋，具體做法如下：
準備材料：甜酒，雞蛋，糖。
1、先燒小半鍋水；
2、用湯勺裝一勺涼水；
3、把雞蛋打在湯勺裡；
4、鍋裡水開了後將湯勺放入鍋中，火不要太大，雞蛋成型了再把湯勺拿出；
5、另取奶鍋加水燒開；
6、把第一口鍋裡成型的雞蛋放入；
7、加入甜酒釀，再次煮開就可以了，不要久煮，最後放入糖。
7樓：匿名使用者
怎樣煮糖心雞蛋雞蛋不會散開。下面我就給大家講講我的做法吧。
把水燒開,然後拿掉鍋蓋,把火調成小火,等水面稍微平靜了,沒有沸騰了,再把雞蛋敲開。
慢慢放到鍋裡,最好不要把蛋弄開散了,像煎的蛋一樣有完整的型,身體不好,可以不要煮太熟.
8樓：寶寶一起啪啪
一、可以在碗中加入開水再把雞蛋打進去收緊蛋清後再放入鍋中煮熟。
二、糖雞蛋不散開的做法
食材雞蛋1個
白糖200克水步驟
1、首先，鍋裡放適量的清水，大火燒開。
2、然後將勺子在開水中加入白糖溶化後舀開水出來，倒入碗中，半碗水即可。
3、接下來，將雞蛋殼磕破，將蛋液打到盛熱水的碗裡，靜置1-2分鐘。
4、將燒水的火門關小，使鍋裡的開水不再大面積的翻滾。
5、把碗貼近鍋中的水面，傾斜，讓碗中變白的蛋液和水一同滑入鍋內。
6、稍候，逐漸調高火門，開鍋後保持2分鐘即可食用。
9樓：素馨花
紅糖雞蛋怎麼煮不會散：
首先，根據你的需求用鍋把水燒開，我比較習慣在燒水的時候把紅糖放進去。如此一來，水開了，紅糖也差不多化好了
第二步，水開後，把火關掉最小，不好掌握或者初次嘗試的，可以把火關掉，此刻立刻把雞蛋打進水裡，然後把火開啟，依然是小火慢慢煮，看到糖水錶面有蛋白浮起的時候，證明蛋已經在包了，不容易碎了，所以可以慢慢把火開大。比如我此刻會將電磁爐的火候從100調整到300
此刻糖水錶面會浮起一些看起來不太美觀的蛋白和雜誌，用勺子把它打掉，就可以看到好看的糖水顏色啦
此刻如果想吃糖心糖煮蛋的，可以用勺子輕輕壓一下雞蛋表面，若是軟軟的就可以起鍋了，那麼入口的糖煮蛋就是如此漂亮的糖心蛋啦
10樓：匿名使用者
本人的經驗是，把雞蛋打入糖水中，隔水燉，這樣做出的糖水雞蛋即清爽又好吃，還不會產生浮沫。
11樓：****
告訴你一個做荷包蛋的技巧，保證不會散，還可以做糖心的吃！
12樓：匿名使用者
可以先把蛋煮熟再剝殼,再放入糖水裡煮
13樓：匿名使用者
在水沒開前加入蛋，不要攪拌。
14樓：匿名使用者
溫水下鍋，慢慢加熱就行了！
水煮雞蛋幾分鐘是糖心蛋，糖心雞蛋煮幾分鐘
一分鐘。雞蛋涼水下鍋煮，水開了再煮1分鐘，雞蛋即呈溏心狀，也就是一部分人熱愛的溏心蛋。因為蛋黃比蛋清的凝固溫度高，要到70攝氏度以上才能緩慢凝固，所以在加熱過程中才會出現蛋清剛熟，蛋黃半熟呈半流質，僅僅達到乳化的狀態。據說此時吃，最利於人體消化吸收，而且口感甚好。每天早上一顆雞蛋是對我們身體的負責，...
做糖雪球怎麼讓糖翻砂
方法 步驟 1山楂100克用清水洗淨，控幹水分。2用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷處雜質挖乾淨。鍋放火上，放入冰糖或白糖50克。倒入50ml涼白開。開中小火熬製，一邊用鏟子攪拌融化的冰糖汁水 熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸發，鍋裡出現細小的白氣泡，淋入1 2湯匙白醋。用鏟子把白醋和冰糖汁攪拌均勻...
蓮藕糖怎麼做啊,藕片糖的做法,藕片糖怎麼做好吃,藕片糖的家常
材料 豬脊骨500克,生地黃60克,蓮藕500克,做法 生地黃 蓮藕 豬脊骨洗淨,斬 版件。將全部材料放權入鍋內,加清水適量,大火煮滾後,小火煲3小時即可。功效 補血養顏。凡貧血病心跳失眠,面目膚色鬆浮不華者皆可食用。常服令人神色添彩,返老 還童。注 若貧血甚者,宜用熟地黃易生地黃,加桂圓肉。外感未...