1樓:揚州醬菜園
材料: 豬脊骨500克,生地黃60克,蓮藕500克,做法: 生地黃、蓮藕、。 豬脊骨洗淨,斬
版件。 將全部材料放權入鍋內,加清水適量,大火煮滾後,小火煲3小時即可。
功效:補血養顏。凡貧血病心跳失眠,面目膚色鬆浮不華者皆可食用。常服令人神色添彩,返老 還童。
注:若貧血甚者,宜用熟地黃易生地黃,加桂圓肉。外感未愈者不宜。
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2樓:匿名使用者
主料蓮藕300g
白砂糖100g
輔料食鹽5克
步驟1.食材:蓮藕、白砂糖、食鹽
2.蓮藕洗淨去皮。
3.切成大約0.5釐米厚的片。
4.切好的藕片迅速放入水中浸泡。
5.煮鍋中加入一杯清水,加入白砂糖。
6.加入少許食鹽。
7.放入浸泡好的藕片。
8.大火燒沸,改小火熬煮。
9.煮至藕片變成透明,糖汁濃稠且基本上收盡,關火,讓藕片自然冷卻。
10.放涼的藕片均勻的沾上一層白砂糖。
11.所有依次沾好,放在通風處晾乾即可。(大約兩個小時藕片就會變硬,變幹)
12.做好的藕片收起放入保鮮盒中,即象糖,又像果脯,很是好吃呢。
蓮藕糖怎麼做
3樓:皌薇兒
金橘糖蓮藕
bai糯米150克、蓮藕2節、蓮子du20粒、糖漿
zhi200毫升、金橘200克、熱水1杯
1.將蓮dao藕外皮刷洗乾淨,專於蓮藕頭部切斷半寸屬左右的厚片備用。
2.金橘切丁,將已洗淨及浸泡3到4小時的糯米瀝乾水分,拌入金橘丁,填入蓮藕孔內,塞滿後。再將切斷的蓮藕頭裝回牙籤固定,以猛火蒸20到30分鐘,然後再放入一鍋滾水中褒20-30分鐘。
3.燒熱鍋後加入糖漿煮滾,然後加入蓮藕、蓮子等再轉慢火煮30到60分鐘,至湯汁呈濃稠狀,放涼後切片即可食用。
桂花糖蓮藕
主料:蓮藕、糯米
輔料:桂花、玻璃紙、牙籤
調料:糖
操作:1、蓮藕洗淨擦乾,較大一端往內切下3釐米長段,留做帽蓋,糯米挑去雜質,塞入蓮藕孔內,塞滿。將帽蓋蓋在蓮藕上,以牙籤戳牢,上蒸籠蒸透約需2小時;
2、蓮藕取出,泡水刮皮,去掉帽蓋,蓮藕分切成0.5釐米厚片狀後,擺入大碗中,加糖、桂花,再以玻璃紙封住碗口,上籠蒸以小火蒸約1小時30分鐘,拿出,倒扣入盤中,即可。
4樓:凹凸小田螺
主料:鮮藕 (500克) ,冰糖 (300克)。
輔料:水 (200ml)。
做法:1、200ml加冰糖專煮至糖融屬化。
2、蓮藕切片泡水待用。
3、糖融化後加入蓮藕中火熬煮,攪拌。
4、糖粘稠後小火繼續攪拌至起糖沙。
5、冷卻後糖沙包裹。
糖炒蓮藕怎麼做
5樓:林夕的微笑
用料蓮藕 500
糖 50克
水 15ml
糖炒蓮藕的做法
蓮藕切片,放進開水裡煮一下,去掉藕裡面的澱粉。撈版起瀝乾水。不沾鍋(我權用的是平底鍋)中火,倒糖倒水溶解後倒入藕片。
先是大火炒,然後是中火,最後是小火。活力自己調節。這個過程大概是一個小時左右(小孩子愛吃,再怎麼辛苦也值得)糖炒蓮藕的做法 步驟1
炒制中。裡面糖水太多的話可以倒掉一些。可以節約時間。然後繼續翻炒。糖炒蓮藕的做法 步驟2
一直炒。炒到藕片變幹。糖炒蓮藕的做法 步驟3完成。
6樓:方毛毛寵
做法:先將蓮藕去皮洗淨切片,將蓮藕用油炒熟放糖拌均勻就好了。
希望採納,謝謝
蓮藕糖怎麼做好吃
7樓:半夏半暖
1.準備蓮藕500克去皮,白糖450克。
2.蓮藕切片,厚度4毫米左右,不能太薄也不能太厚,薄,藕片煮熟會縮水,太厚,藕片不容易炒幹。
3.鍋中放入清水,水開後,把藕片放入鍋中焯1-2分鐘,防止藕片氧化變黑。
4.焯過水的藕片,用漏勺撈出放入大碗中。
5.倒入白糖,攪拌均勻。
6.再用保鮮膜蓋好,醃製半小時,蓋保鮮膜目的是為防止藕片二次氧化,醃製目的是讓藕片更入味,藕片上的水分在醃製過程中會滲出來,炒藕片時間會縮短。
7.半個小時過去後,藕片上的水份已經出來了,同時糖已經滲透藕片。
8.準備不粘鍋一個,把藕片和糖水一起倒入不粘鍋中煮,火候,用中火就好。
9.繼續煮藕片。
10.煮至糖水快要幹,這個時候由中火變小火,注意控制火候,火大糖容易炒焦,用鍋鏟不斷翻炒,預防糖汁糊鍋底。
13.關火,待自然涼透就可以出鍋。
8樓:再涼過人心
蓮藕糖的做法
步驟蓮藕糖的做法**11. 蓮藕洗乾淨,削皮,切片,然後泡水,以免發黑
蓮藕糖的做法**22. 把冰糖也蓮藕一起倒進去,小火煮一下,煮出水分,可以稍微轉大火,大火燒到沒有水分了,又要轉小火慢炒
蓮藕糖的做法**33. 炒到這樣,就可以了,記得,火不能開大了,不然,會糊掉的
9樓:農映寇音儀
方法如下:
1、用200ml水加冰糖煮至糖融化。
2、蓮藕切片泡水待用、
3、糖融化後加入蓮藕中火熬煮,攪拌。
4、糖粘稠後小火繼續攪拌至起糖沙。
5、冷卻後糖沙包裹。
10樓:玄日賁睿達
水煮後涼拌加鹽醋
調料唯美
11樓:答鶴琦豔麗
蜜汁蓮bai
藕材料:
1.蓮藕2
斤,要選粗肥du的(夏天蓮藕孔比zhi較細,冬天的蓮藕較適dao宜內)
2.圓糯米一杯(泡水瀝乾容備用)
3.冰糖10
兩及少許麥芽糖
4.牙籤數支
做法:1.
蓮藕先刷洗乾淨,在一節藕的一頭切下約一吋長的小塊,留著當蓋子用2.將瀝乾的糯米塞進蓮藕孔,再用筷子壓緊糯米,邊填邊在桌上輕敲,使米塞的緊實,直到全部藕孔塞滿為止
3.把切下的蓋子蓋上,並插上牙籤,使其牢固,不致漏出米粒4.將(3)放進鍋內,加水淹過,以大火煮磙再轉小火煮約2小時,再放冰糖,繼
續以小火煮1
小時,並注意需經常翻動,以免蓮藕粘鍋(此時若甜度不夠可再加糖或麥芽糖,直至湯汁收成濃稠即可)
5.如果一次吃不完,整條放在冰箱可儲存數天不壞,要吃時再切片蒸熱淋上糠汁即可。
蓮藕糖怎麼做如何做好吃
12樓:江南一豔花
蓮藕糖做法
1.五色bai花米飯提前一個du小時泡好zhi,蓮藕用鋼絲球搽幹dao淨外皮,在一頭切內一小段下來,然後塞入容米,一邊塞一邊敲
2.塞好米後用牙籤把切下來的那頭給裝好防止米漏出來3.鍋裡放水、蘋果、紅棗、冰糖和蓮藕一起小火慢燉差不多一個小時4.拿出來放涼後切片,擺盤
甜甜的糖蓮藕片的做法怎麼做,甜甜的溫州特產糖餈粑怎麼做好吃又簡單
先將砂糖20公斤配清水加熱,溶解成40 的糖液,倒入已瀝乾的藕片,浸漬12 20小時專,一起倒入鋁鍋煮屬40分鐘,另加砂糖20公斤,繼續煮20分鐘左右。隨後全部倒入缸內,糖漬8天左右,濾去原糖液,另用砂糖25公斤加開水5公斤,與藕片一起入鍋煮沸約30分鐘,並不斷攪拌,使糖均勻地滲入藕片。當溫度達到1...
涼拌藕片的做法，涼拌藕片怎麼做
正宗涼拌藕片的做法 涼拌藕片。是一道經典的小吃，屬於浙菜系。主要食材是蓮藕，口味鮮香，爽口解膩，開胃下酒，還能起到養陰清熱 潤燥止渴 清心安神的作用。做法 1.將蓮藕洗乾淨，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內。2.在藕片上放上蔥花 薑絲 蒜片 加入醬油 精鹽 味精 拌勻即成。1 鮮藕去皮...
涼拌蓮藕做法，涼拌藕片的最簡單做法
蓮藕400克，水梨1個，紅辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少許，紅棗4個，白芝麻1大匙。調料 糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，鹽適量，醋少許。製法 1 糯米粉以少許水調勻並以小火煮成稠狀，水梨去皮及核，切絲，青 紅辣椒洗淨，去籽切絲，紅棗去核切絲，山芹菜切小段，燙熟備用。2 蓮藕洗淨去節，以醋浸泡...