1樓：怡文好好吃
那麼多食物號稱自己有營養，哪些才是真的？
2樓：天藍塗鴉
營養配餐
在國外十分普遍，但在國內卻尚未引起人們重視。
營養配餐，就是按人們身體的需要，根據食品中各種營養物質的含量，設計一天、一週或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等幾大營養素比例合理，即達到均衡膳食。簡單講，就是要求膳食結構多種多樣，谷、肉、果、菜無所不備。
熱能是生命活動的熱源，缺少熱能，人體中血糖下降，就會感覺疲乏無力，進而影響工作、學習的效率，但熱能貯存過多，會使人體發胖，也會引起多種疾病。
蛋白質是人體最需要的營養物質之一，人體的一切器官、細胞都是由蛋白質所構成，人體蛋白質平均每80天就要更新一半。因此，攝入蛋白質不僅是兒童、青少年身體成長的需要，也是成年人的需要。
均衡膳食首先要滿足人體對熱量的需要，三大產熱營養素在總熱量中的百分比應當是：蛋白質10％～15％，脂肪20％～30％，碳水化合物55％～65％。
均衡膳食還包括各種維生素和礦物質的攝取量。只有營養結構合理，身體才能健康。要進行營養配餐，首先要了解各種食物的營養成分及其含量，然後根據人體對熱能、蛋白質、礦物質、維生素的需要，選擇搭配食物，進行合理烹調。
其次，每天三餐總食量的分配，按3：4：3的比例較為合理，即早餐佔30％，午餐佔40％，晚餐佔30％。
營養配餐有哪些好處
3樓：逆轉生死線
營養配餐，就是按人們身體的需要，根據食品中各種營養物質的含量，設計一天、一週或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等幾大營養素比例合理，即達到均衡膳食。簡單講，就是要求膳食結構多種多樣，谷、肉、果、菜無所不備。 熱能是生命活動的熱源，缺乏熱能，人體中血糖下降，就會感覺疲乏無力，進而影響工作。
學習的效率，但熱能貯存過多，會使人體發胖，也_a引起多種疾病： 蛋白質是人類最需要的營養物質之一，人體的一切器官、細胞都是由蛋白質所構成，人體蛋白質平均第80天就要更新一牛。因此，攝入蛋白質不僅是兒童、青少年身體成長的需要，也是成年人的需要。
均衡膳食首先要滿足人體對熱量的需要，三大產熱營養素在總熱量中的百分比應當是：蛋白質lo%一15%，脂肪20%qo%，碳水化合物55%「5%。 均衡膳食還包括各種維生素和礦物質的攝取量。
只有營養結構合理，身體才能健康。要進行營養配餐，首先要了解各種食物的營養成分及其含量，然後根據人體對熱能、蛋白質，礦物質、維生素的需要，選擇搭配，食物，進行合理烹調。其次，每天三餐總食量的分配，按3：
4：3的比例較為合理，即早餐佔30%，午餐佔4d%，晚餐佔30%。
4樓：匿名使用者
營養配餐是一種科學健康的飲食方式，它以科學的營養理論為指導，建議對主食類、蛋白類、蔬果類、油脂類等均衡攝入；配合豐富多樣的食材，以達到平衡營養、保持健康的效果。經典食譜有老鴨（鴨血）粉絲湯，黑椒牛肉香酥餅，滷蛋，紅燒獅子頭等。日常科學營養配餐通常遵循原則：
葷素的搭配，種屬的搭配，食量可以參考中國居民膳食指南。 營養配餐，就是按人們身體的需要，根據食物中各種營養物質的含量，設計一天、一週或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等幾大營養素比例合理，即達到均衡膳食。簡單講，就是要求膳食結構多種多樣，谷、肉、果、菜無所不備，做到平衡膳食，合理營養。
什麼是營養配餐？
5樓：檸檬一家人
營養配餐是一種科學健康的飲食方式，它以科學的營養理論為指導，建議對主食類、蛋白類、蔬果類、油脂類等均衡攝入；配合豐富多樣的食材，以達到平衡營養、保持健康的效果。簡單講，就是要求膳食結構多種多樣，谷、肉、果、菜無所不備，做到平衡膳食，合理營養。
經典食譜有老鴨（鴨血）粉絲湯，黑椒牛肉香酥餅，滷蛋，紅燒獅子頭等。日常科學營養配餐通常遵循原則：葷素的搭配，種屬的搭配，食量可以參考中國居民膳食指南。
營養配餐，就是按人們身體的需要，根據食物中各種營養物質的含量，設計一天、一週或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等幾大營養素比例合理，即達到均衡膳食。
6樓：怡文好好吃
那麼多食物號稱自己有營養，哪些才是真的？
什麼是營養配餐營養配餐
7樓：怡文好好吃
那麼多食物號稱自己有營養，哪些才是真的？
8樓：聞星文廖國
豬肉(瘦)每100克含鈣6mg；鐵3mg
維a44微克;維b1
0.54mg;維b2
0.1mg
雞:鈣9mg;鐵1.4mg;維a48微克
全雞蛋:鈣44mg;鐵2.3mg;維a1衡膳食首先要滿足人體對熱量的需要，三大產熱營養素在總熱量中的百分比應當是：
蛋白質10％～15％，脂肪20％～30％，碳水化合物55％～65％。
均衡膳食還包括各種維生素和礦物質的攝取量。只有營養結構合理，身體才能健康。要進行營養配餐，首先要了解各種食物的營養成分及其含量，然後根據人體對熱能、蛋白質、礦物質、維生素的需要，選擇搭配食物，進行合理烹調。
其次，每天三餐總食量的分配，按3：4：3的比例較為合理，即早餐佔30％，午餐佔40％，晚餐佔30％。
94微克
營養配餐的意義有哪些
9樓：芳香可人
.營養配餐可以將各類人群的膳食營養素參考攝入量具體落實到用膳者的每日膳食中,使他們能按需要攝入足夠的能量和各種營養素,同時又防止營養素或能量的過高攝入。
2.可根據群體對各種營養素的需要,結合當地食物的品種、生產季節、經營條件和廚房烹飪水平,合理選擇各種食物,達到平衡膳食。
3.通過編制營養食譜,可指導食堂管理人員有計劃的管理食堂膳食,也有助於家庭有計劃地管理家庭膳食,並且有利於成本核算。
營養配餐的目的是什麼
10樓：左手半夏右手花
按人們身體的需要，根據食品中各種營養物質的含量，設計一天、一週或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等幾大營養素比例合理，即達到均衡膳食。簡單講，就是要求膳食結構多種多樣，谷、肉、果、菜無所不備。
配餐要注意粗細糧搭配、主副食搭配、葷素搭配、幹稀搭配、鹹甜搭配、充分發揮各種食物營養價值上的特點及食物中營養素的互補作用，提高其營養價值。
擴充套件資料
營養配餐師
吃得健康、吃得營養成了新時代人們的飲食觀念並逐漸成為一種時尚，「營養配餐師」可針對顧客的年齡、性別、體質提供個性化的科學配餐服務。我國心血管疾病患者、肥胖者日益增多，主要是飲食營養配比不合理所致。
營養配餐師可以根據不同就餐物件的特點，綜合運用營養、烹飪、食品原材料，通過營養計算、食譜設計、烹飪原料搭配及烹飪方法改進，向需求者提供既美味可口，又營養平衡的美味佳餚，讓人們吃得更健康。
11樓：匿名使用者
營養配餐的目的和意義
1．營養配餐可以將各類人群的膳食營養素參考攝入量具體落實到用膳者的每日膳食中，使他們能按需要攝入足夠的能量和各種營養素，同時又防止營養素或能量的過高攝入。
2．可根據群體對各種營養素的需要，結合當地食物的品種、生產季節、經營條件和廚房烹飪水平，合理選擇各種食物，達到平衡膳食。
3．通過編制營養食譜，可指導食堂管理人員有計劃的管理食堂膳食，也有助於家庭有計劃地管理家庭膳食，並且有利於成本核算。
營養配餐的理論依據有哪些
營養配餐師和營養師有什麼區別？
12樓：河北超職教育
營養師的職業綜合了廚師、保健師、醫務、中醫、心理師、營銷員、管理員等職業的特點於一身，是比較綜合的職業。他們不但是食物的專家，更是營養檢測、營養強化、營養評估等領域的專家，幫助人們獲取健康。營養師的職業要求是專心專業服務於健康。
營養配餐員是根據用餐人員的不同特點和要求，運用營養學的基本知識配製適合不同人群合理營養要求的餐飲產品的人員。
13樓：下火網
營養師似乎更專業，配餐師只是業餘的大廚，轉正的。其實，如果有意向在美食上面突破。人人都是配餐師。
14樓：戀私
營養師的工作範圍非常廣泛，只要是跟飲食有關的行業都需要營養師，營養保健師是營養師的一種，在國外營養師分為臨床營養師、美容營養師、公共營養師、保健營養師、食品營養師等等，不過目前中國還沒有發展到這麼成熟，連統一教材和統一考試標準還沒有出來，而健康管理師涉及的範圍更廣泛，它包括營養與健康的關係、藥物與營養的關係、運動與營養的關係等等很多方面，對於中國現階段來說，連營養與健康單方面都不是很發達，而健康管理師就更是超前了
營養配餐員撰寫總結有哪幾個基本步驟
1.職業概況 1.1 職業名稱 一 營養 配餐 準備 一 調查 能瞭解不同國家的飲食習俗 外國飲食風俗和飲食習慣知識 二 核算成本 能夠核算一般宴會成本和營養成分 1.1.宴會成本的核算方法2.2.營養素的計算方法3.3.整套宴會選單定價知識，包括家宴 便宴等 三 高檔烹飪原料質量檢驗和保管 能夠對...
乾白葡萄酒配餐技巧有哪些？歐傑紅酒
一 傾斜酒杯45度 酒的顏色。酒與杯壁結合部有一層水狀體。它越寬則表明酒的酒精度越高。在這個水狀體與酒體結合部，能出不同的顏色，從而顯示出酒的酒齡。二 讓酒杯逆時針方向搖晃以釋放酒的香氣。看酒從杯壁流下時的速度，酒越黏稠，速度流的越慢，酒質越好。三 將鼻子深入杯中輕聞幾下。第二部和第三部可以按順序重...
芹菜有什麼營養，芹菜有哪些營養功效？
芹菜的營養價值 芹菜營養十分豐富，100克芹菜中含蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。並且芹菜葉莖中含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食慾，還具有保健作用...