麵包怎樣做，才好看又好吃，麵包怎麼做才好吃？

1樓：匿名使用者

金槍魚三明治材料主料：吐司麵包，質地鬆軟，與沙拉醬和蛋黃醬相拌時，可與之滲透融合，口感細膩柔滑，輔料：金槍魚罐頭，蛋黃醬，雞蛋，西紅柿，生菜葉做法1.

西紅柿洗淨切片，雞蛋煮熟切片，去掉吐司麵包的四邊。2.從罐頭裡取出適量金槍魚塊和蛋黃醬一起拌勻，鋪在一層吐司麵包上。

3.在金槍魚上依次鋪雞蛋、生菜和西紅柿。4.

蓋上另一片面包，沿對角線切成兩個三角形三明治。火腿乳酪三明治原料簡單，製作時間很短，富於營養材料麵包2片 .火腿片1片、生菜2張、西紅柿2片、乳酪片1片。

做法1 生菜洗淨，西紅柿洗淨切片，麵包橫切兩半。2 麵包在麵包機烤1分鐘。3 在麵包上依次鋪上火腿片、乳酪片、西紅柿片、生菜即可。

馬鈴薯沙拉三明治材料a.馬鈴薯1/2顆，小黃瓜1/2條，水煮蛋1顆，罐頭甜玉米15公克，胡蘿蔔丁10公克，b.土司2片，c.

美乃滋30公克，優格30公克，鹽適量，胡椒適量做法1.將馬鈴薯去皮並切薄片，放入蒸鍋中蒸10－15分鐘至熟透，取出壓成泥備用。2.

小黃瓜切圓薄片，並灑上少許鹽，醃製10分鐘至入味，洗淨鹽分並充分瀝乾；胡蘿蔔切細末；水煮蛋的蛋黃壓碎，蛋白切細丁狀備用。3.將所有材料c混合均勻，加入作法1的馬鈴薯泥及作法2的所有材料和甜玉米，充分攪拌均勻。

4.將作法3的內餡平均鋪於土司上，再蓋上另一片土司，最後以斜刀切成均等的4塊即可。牛奶總彙三明治沾了牛奶的吐司，口感更細緻，而且涼了之後也不會變硬。

材料白吐司4片，牛奶100g，全蛋2個，麵包粉150g，起司片3片，火腿片3片，蘿曼3片做法1.將白吐司四邊切掉，先沾牛奶，再沾蛋液，最後沾上麵包粉，稍微壓一下防止麵包粉掉落。2.

以平底鍋用中火，將作法1的吐司兩面煎至金黃色備用。3.四片吐司中間各夾入一片起司片、火腿片、蘿曼，再切對半即可。

2樓：合肥歐米奇西點學院

來omick什麼好吃的麵包應有盡有

麵包怎麼做才好吃？

3樓：柏影

揉麵：首先是將材料混合，我習慣先把乾酵母溶於溼性材料中，比如水、牛奶等等，等到酵母全部融化後再加入其它材料中。剩下就是不停的揉了，等材料基本成團後就可以加入油脂類材料，比如黃油或其它油脂，不過也有一些麵包是不加任何油脂的。

加入油脂材料後就可以繼續揉麵了，直到揉好的麵糰用兩手輕拉可以拉出薄膜狀就可以了。

發酵：當面團揉好後就可以進行發酵了，我們將麵糰收出一個光滑面，放在事先塗摸黃油的盆中，蓋保鮮膜放溫暖處進行首次發酵。當然如果天氣比較熱，就可以放室溫發酵，如果天氣比較冷就要找一個相對溫暖的環境。

還有一些配方是需要長時間低溫發酵，這時要根據具體配方來操作。判斷面團是否發好的方法就是用食指沾一些乾麵粉，直接戳進麵糰底部，拿出手指後如果麵糰不回縮就表示已經發酵完成。

烤制：在烤制之前有些配方可能要在麵糰上刷蛋液，或者是劃出刀口等等。無論是刷蛋液還是劃刀口，注意動作一定要輕。

還有一些配方會要求在烤前噴水，然後就可以進預熱好的烤箱中了。烤好的麵包取出後要馬上從烤盤中取出，放在烤架上，不然水蒸氣會將烤好的麵包底部變軟，影響麵包的口感。放涼後的麵包要放入保鮮袋中儲存。