1樓：ヾ提筆__抒寫
銀耳、百合分別加冷水浸泡2小時。
蓮子不用浸泡，洗乾淨即可。
煮銀耳百合蓮子湯的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：銀耳1朵、蓮子50克、百合30克。
2、輔料：冰糖、枸杞20克。
第一步：銀耳、百合分別加清水浸泡2小時。
第二步：銀耳泡發後用剪刀剪掉黃色部分。
第三步：將剪好的銀耳撕成小塊。
第四步：將銀耳清洗乾淨放入砂鍋中。
第五步：鍋中加入適量清水。
第六步：蓋上鍋蓋，大火煮開後轉溫火煲2小時。
第七步：蓮子加清水洗淨備用。
第八步：開啟鍋蓋，倒入蓮子，繼續煮半個小時。
第九步：泡發的百合洗淨加入鍋中，稍加攪拌，繼續煮20分鐘。
第十步：鍋中加入適量冰糖、枸杞，攪拌至冰糖融化。
第十一步：出鍋裝碗，稍微晾涼即可食用。
2樓：百度使用者
1、上等銀耳，用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。一般就用
三、四朵即可。 2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。 3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖（三兩左右）放入冷水中，**，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也許不斷攪鍋。 5、蓮子易熟稍後放入 6、開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。 功效：
滋陰潤肺，補睥安神。適用於心煩失眠，乾咳痰少，口乾咽乾，食少乏力等症。健
3樓：嘛批起皺紋
用清水泡一個小時以上！！！ 溫水30分鐘就可以的！！！ 建議最好用清水！！！ 就是這些！！！ 希望可以幫到你！！ 祝你健康幸福！！
煲銀耳蓮子百合糖水的時候要不要先把水煮開？
4樓：匿名使用者
煲銀耳蓮子百合糖水的時候水可以煮開也可以不煮開一起煲。
1、用溫水浸泡過的蓮子、百合、銀耳、枸杞，可以和清水一起放入砂鍋內，開鍋後小火煲60分鐘。
2、沒有侵泡過的等水煮開後下入銀耳煮至開鍋，再下入紅棗、百合、枸杞，也要多煮一會。
擴充套件資料
銀耳雖然單薄，但是要煮的軟軟滑滑，可是要費些功夫的，放入暖水瓶是一個比較省力的做法，視情況可以加長時間。最好用瓷煲或砂鍋。儘量不要用鐵鍋，以免鐵離子與其中的成分發生化學反應影響療效，有的時候可能還會變黑。
百合味甘，性微寒，含豐富的蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵及多種生物鹼，有潤肺止咳，補血氣，利尿，安神等功能。銀耳性平味甘淡，能滋陰潤肺，養氣和血，補腦提神，尤其對陰虛火旺、不能吃人蔘鹿茸的人是一種良好的補品。
蓮子是荷花的種子，以湖南的「湘蓮」最有名，外觀為白色。含有豐富的蛋白質、棉子糖、脂肪、鈣、磷、鐵、良質澱粉等營養素，有助於氣血迴圈，對健脾補腎，防止老化很有功效、多吃蓮子能讓肌膚更健康有光彩。
5樓：勤奮的琦哥哥
銀耳蓮子百合糖水是不需要先把水煮開，但是最好也不要把所有材料一起放冷水裡煮。
煮銀耳蓮子百合糖水步驟：
食物材料：銀耳12.5g、蓮子40g、百合（幹）15g、黃片糖30g、冰糖25g、清水900ml、砂鍋1個。
1、銀耳 百合泡發，銀耳基本泡個10分鐘左右就已經泡開了，百合泡個30-60min就可以了。
2、銀耳泡好了就用剪刀，減去圖中這一塊蒂。
3、取一口砂鍋，倒入清水，加入蓮子、銀耳中火煮開轉小火燉煮45-60min，記得中途要攪拌一下反正砂鍋焦底，燉煮大概30-40min左右再加入百合繼續燉煮15min。
4、加入冰糖和黃片糖，加糖後還是保持小火燉煮15min就可以。
5、關火悶10-15min即可出鍋。
6樓：采采柔逸
一、銀耳蓮子百合糖水的作法：
材料：銀耳，蓮子， 百合，冰糖
作法：1、銀耳放到開水裡泡開，去掉根，撕碎；
2、百合放冷水裡泡開；
3、蓮子用淨水沖洗一下瀝乾水份備用，不能浸泡；
4、將銀耳放入砂鍋中，放如冷水中火煮開，再放入蓮子，10分鐘後放入百合，改文火慢燉；銀耳燉的時間越長粘性越足。
5、約一個小時後熄火，靜置放涼即可。
二、蓮子百合銀耳糖水有補脾、益腎、澀精，養心、安神、養陰、潤肺，潤腸、益胃、補氣、和血、強心、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。常吃對人體有保健功效。
7樓：匿名使用者
不必。煮水前先把蓮子、百合和銀耳放水裡泡。
把蓮子和百合放進去一起煮，等水沸騰後改小火煮，煮到蓮子和百合變軟為止，最後放銀耳和冰糖，再煮到水開為止。
8樓：阿土有有
不要先將水煮開，因為銀耳、蓮子、百合都是藥食同源的食材，而且這些食材在做之前都已進行浸泡過。可將它們直接入鍋煮制至熟即可。
9樓：匿名使用者
銀耳先要用水泡發。幹蓮子洗乾淨後加水先煮，火不宜過大，不能在水開後才下，開水會把蓮子中的澱粉急速凝結，就不會粉爛了。水開後才下銀耳。
百合容易煮爛，不能太早下。糖一定要最後下。（注意：
蓮子不要浸泡，蓮子恢復生機後就煮不爛了。）
10樓：霧裡看花
煲銀耳蓮子百合糖水，是將食材放入冷水中一起煮，不可以用開水的，
11樓：饞丫丫
我先把水燒開，再放材料。
我熬粥也是這樣做的。
感覺這麼做出的食物沒有「渾盹」味兒，後來感覺出先把水燒開，水裡含的氣體
例如，氯氣，就揮發出來了，所以煮的食物好吃些。
你可以做做比較一下。
12樓：
我煮的時候是一起煮的，似乎一起放和水煮開後放差別不大。不過我要說的是，蓮子一定要在水沸騰後放，而且不能泡，這樣煮出來的蓮子才會很粉，泡後再煮的蓮子就不粉了。
製作銀耳蓮子湯時蓮子需要用水泡嗎
13樓：q王小年
幹蓮子需要用水泡，新鮮蓮子不用。
材料：銀耳、百合、幹蓮子（去芯）
輔料：冰糖、清水
操作步驟：
1、銀耳用涼水泡發2小時左右，去除黃色的根蒂，再撕成小塊。
2、百合、幹蓮子清洗乾淨，放水中浸泡半小時。
3、取燉鍋，放入泡好的銀耳、百合、蓮子，加清水沒過食材，中火燉2小時左右。
4、待食材熬至軟爛出膠質，加入冰糖煮至融化，關火即可。
5、食用時直接盛入碗中即可。
14樓：愛笑de街角風鈴
做法有多種，有的需要用水泡的，這樣煮的時間要短些，不用水泡的話，煮的時間就需要更長一些。
銀耳蓮子湯為以銀耳和蓮子為主要食材的家常湯品，味道香甜可口，可清熱健胃，美容養顏，營養價值豐富。
材料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。
做法：1.將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用。
2.鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是乾的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮麵的，那就不好吃了。
3.將紅棗洗淨後，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘這樣。
4.然後轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最後加入冰糖調味即可。
15樓：匿名使用者
需要。蓮子如果是乾的話最好提前半天泡。
主料：水發銀耳200克、幹蓮子30克。
調料：冰糖·100克。
1.將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用。
2.鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是乾的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮麵的，那就不好吃了。
3.將紅棗洗淨後，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘這樣。
4.然後轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最後加入冰糖調味即可。
16樓：淨顏梅
1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。一般就用三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖（三兩左右）放入冷水中，**，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也許不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍後放入。
6、開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
功效：滋陰潤肺，補睥安神。適用於心煩失眠，乾咳痰少，口乾咽乾，食少乏力等症。
健康人食之能消除疲勞，促進食慾、增強體質。
蓮子銀耳百合粥怎麼煮？
17樓：李志活
材料：銀耳、蓮子、百合、冰糖、枸杞、大米、清水。
做法：1、準備材料。
2、銀耳用溫水泡發。
3、蓮子也提前用溫水泡軟。
4、泡發的銀耳撕成小朵。
5、將小朵的銀耳和大米放入電燉盅，加入適量清水。
6、選擇「甜品湯」鍵，慢燉兩小時後加入蓮子繼續慢燉。
7、將百合洗乾淨後掰成一瓣一瓣的。
8、蓮子加入半小時後再加入百合。
9、20分鐘後再加入冰糖燉10分鐘，加入泡軟的枸杞即可。
18樓：匿名使用者
蓮子銀耳百合都放電飯煲裡，再加水煮就行了
19樓：匿名使用者
蓮子先泡軟去心和米一起熬到6分熟時加已泡好洗淨的銀耳, 另到8分熟時加洗淨新鮮白合, 然後熬到粥變粘, 起鍋加糖就可以了. 一定要分開下鍋, 不然有一些會太軟一些還很硬.
20樓：匿名使用者
先加少量溫水講藕粉化開,然後再攪勻加入滾燙的開水（記住，一定要滾燙的）一邊加一邊攪拌，藕粉的顏色會隨著開水的加入而迅速改變，最後變成淡赫色透明的膠狀，像瑪瑙凍凍。樓主要注意的是：兩道水的順序不能顛倒，第一次是涼開水，第二次是滾燙的沸水。
銀耳蓮子湯煮多久，銀耳蓮子湯要煮多久熟
四種做法 1，用高壓鍋。將泡好的蓮子和銀耳放入高壓鍋裡，放適量冰糖。開鍋加閥後小火煮20分鐘就搞定了。2，用砂鍋。將泡好的蓮子和銀耳放入沙鍋裡，再放些許山楂或橘皮 使蓮子更容易爛 大火燒開後小火慢慢煨2 3個小時，停火前半個小時放入冰糖即可。此做法的蓮子羹璉稠 銀耳蓮子香軟很入口。3，電熱鍋做法 將...
銀耳百合蓮子湯請問蓮子銀耳百合枸杞大棗和薏米能放在
酸是因為放了大棗，改為小一點的紅棗就不會有酸味了。不會破壞了銀耳的營養專 價值，只是這麼多屬東西一齊煮，突出不了銀耳特有的滋潤功效，lz還吃燕窩，想必就是想要達到滋補功效吧，兩煮沒衝突的，如果想要加強美顏滋補的功效，銀耳就不要放太多東西一齊煮，通常只加紅棗和百合這三樣就有很好的滋補互助作用了。還真會...
百合蓮子湯，百合蓮子湯的做法竅門
百合蓮子湯 主治功效 體弱氣虛，燥熱心煩，失眠健忘，粗糙。可以的 只要你不便秘。百合蓮子湯的做法竅門 1，將蓮子和百合浸泡4小時，沖洗乾淨。2，將蓮子置入清水鍋內，大火煮沸後，轉小火3，小火煮20分鐘後再加入百合。4，大約30分鐘後加入冰糖，待冰糖完全融化，關火即可。冷藏後食用更佳。百合蓮子湯做法 ...