1樓：小草的心闖天涯
湯圓是由糯米粉、紅豆餡、黑芝麻餡等餡料做成的。
湯圓，別稱「元宵」「湯糰」「浮元子」，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。
餡料中也有些好東西，那就是芝麻、花生和各種堅果仁，還有豆沙。堅果類原料營養價值較高，豆沙也含不少蛋白質和礦物質。相比之下，巧克力餡的營養價值最低。
其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料，所謂奶油餡的湯圓也有類似的問題。至於鹹肉餡的湯圓，油脂更多，可取之處很少。
甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取；若是無餡小湯圓，湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗湯、桂圓薑湯取代，後者可有補身祛寒的功效；煮鹹湯圓時可放一些蔬菜，增加纖維素。
擴充套件資料
湯圓起源於中國宋朝。當時明州（現為浙江省寧波市）興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨製成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來把「浮元子」改稱湯圓。
湯糰象徵閤家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年閤家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。而在南方某些地區，人們在春節的時候也會習慣吃湯圓，而不是餃子。
2樓：匿名使用者
黑芝麻粉250克（或綠豆粉，花生粉，白芝麻粉等），白糖250克，糯米粉500克，冰片糖250克 ，姜50克。
做法：①將芝麻和白糖粉碎拌勻，餡心；②將糯米粉加涼開水揉透，摘成小粉團，取適宜麵糰捏成圓片，包入餡心，捏攏收口，揉圓；③將打碎的姜和冰片糖放入沸水鍋內煮開，溶化後放入揉好的湯圓，煮到湯圓全部上浮即可。
如果有甜酒，加上200克左右的甜酒更是美味。
3樓：匿名使用者
湯圓粉是糯米和飯米的混合米磨製而成的,而且飯米佔大份,約3/5,糯米多了太軟煮出來是糊.所以用做早餐也沒什麼,不過要適量哦!
4樓：匿名使用者
皮是糯米，麵粉。餡兒有很多
5樓：塔思馬星澤
白糖！不一而足，其他的可能根據實際情況進行調整主料是糯米
6樓：衷識萬鴻暉
糯米包餡，煮出來的，大的叫元宵，小的叫湯圓
湯圓怎麼做?
7樓：太陽貓
不同顏色糯米糰，揉捏按照動物的形狀製作。保鮮膜包住儲存加水中煮熟。
8樓：匿名使用者
湯圓也可以掛霜，口感更上一個層次，真的很不錯
9樓：我家有菜
炸湯圓怎麼做才好吃呢？把水燒開放入湯圓，湯圓半熟然後撈出來，放入麵包糠裡邊，最後一步再放裡面炸一下。
10樓：一人廚
教你湯圓簡單又香甜好吃的做法
11樓：醇味坊
甜甜蜜蜜草莓湯圓，做一個「草莓味噠」的人
12樓：匿名使用者
做法1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2；
2.適量糯米粉加水和成團；
3.以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊；
4.將小塊糯米糰逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入；
5.用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓；
6.包好後有如山楂大小；
7.燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
13樓：c小廚是我
果凍、布丁很受大家的喜愛，因為製作起來比較方便，尤其夏季那玲琅滿目色彩繽紛的水果，放裡面凍起來之後尤其好吃。
14樓：愛美食愛創意
湯圓這樣做大人孩子吃不夠
湯圓餡怎麼做，湯圓怎麼做
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