1樓：拾萬里之外
微波爐熱饅頭不變硬的做法：
1、首先從冰箱中拿出饅頭，不要著急加熱，可以先讓其恢復室溫，在進行加熱。 一般放置10分鐘左右夠了。
2、然後需要一塊蒸籠布，蒸籠布在蒸饅頭的時候會用到，如果實在沒有可以用餐巾紙代替（一定要選擇好的餐巾紙），把蒸籠布或者餐巾紙弄得溼潤一些，不要太溼了，感覺到溼潤就足夠了。注意：如果太溼潤會使饅頭浸水，表面出現一塊塊的「水面」，口感非常的差。
3、用蒸籠布或者餐巾紙把饅頭包起來。注意：不要包裹很多層。輕輕覆蓋住就可以了。
4、放入微波爐進行加熱，加熱火力以及時間請朋友們自己把握，每個微波爐各不相同。如果熱的時間太長，就會失去本方法的作用，讓饅頭裡面很硬。
2樓：匿名使用者
微波加熱是從裡面開始的，所以等整個饅頭全熱的時候中心的水份都散發光了。
我想原理上面已經說的很清楚了
那麼我來告訴你微波爐熱饅頭中心不變硬的小妙招吧:
用我們平常盛菜的盤子裡面盛上1/3--1/2的水然後用保鮮膜包住盤子
把饅頭,花捲等放在上面就ok拉
我嘗試過,很好
3樓：小小蔥素偶
用微波爐加熱饅頭、包子的時候，往往會令其表皮發乾發硬，怎麼辦呢？
其實很簡單，只要在饅頭或者包子上覆蓋一張溼紙巾，然後再加熱，就ok啦！
我經常用微波爐熱饅頭。方法是：用可在微波爐使用的保鮮袋裝好紮緊，放入微波爐，將溫度調至中火，千萬別用高火！
時間最多為2格（視數量而定）即可。但要注意的是饅頭不能反覆熱的，否則也要變硬的。
在微波爐裡熱饅頭,經常會發現饅頭越熱越硬,裡面一點水分也沒有了。用什麼方法能保證微波熱過的饅頭鬆軟有口感呢？
用 保 鮮 膜 包 好
把饅頭用保鮮膜包起來，稍微有一點小縫就可以。如果包得嚴，用牙籤扎一個小眼就可以，省時間饅頭還軟。
把 饅 頭 澆 溼 了
把饅頭在水龍頭下澆一下，直接放微波爐半分鐘到一分鐘，熱出來的饅頭特別好，記住千萬別過火。
放 玻 璃 蓋 碗 裡
把饅頭放在帶蓋的玻璃碗中，蓋上蓋，熱半分鐘，效果很好。
包 層 溼 的 屜 布
把屜布弄溼別擰太乾，把饅頭包住即可。這樣蒸發的是屜布的水分而不是饅頭的水分。
-----摘自遼瀋晚報
這裡還有很多小竅門~~~呵呵~~~非常實用^-^
4樓：峰小琳
我經常熱饅頭的
教你一個最最最最最最簡單的方法
只要弄一點點純淨水倒在饅頭上
真的只要一點點就可以了
然後去熱
熱出來的饅頭就會很鬆軟的好吃的
5樓：金牛軟工
裝到塑料袋裡面，中低火 一分鐘就行了。
在公司都是這樣。
6樓：風箏與風
微波爐熱饅頭
把饅頭放到保鮮袋裡，一定要把袋口紮緊，然後再熱就可以了。
這樣子水分就不會散失了。
7樓：晃在人間
有個絕招啊！找過塑料袋薄的！將饅頭放入水中蘸一蘸，用塑料袋包緊後在放入微波爐中轉就沒問題了！
絕對有用！沒用找我！
8樓：匿名使用者
不讓他變硬就是少失或不矢水份 我一般就是用保鮮袋 要好些地 120度高溫的那種 可現在要環保亞 我就在放進微波爐前用冷水衝下 再放在盤子上放進微波爐裡 控制時間 我一般是用2次1次十幾秒吧 這樣真挺好的 試試亞
9樓：尛尛傀
你把饅頭放在袋子裡``熱20秒即可``就不會變硬了``
10樓：妙妙的_心
哈，原來這麼多絕招喲，記下
怎樣用微波爐熱的饅頭不變硬？
11樓：唯愛凌寶寶
微波爐熱饅頭不變硬的做法：
1、首先從冰箱中拿出饅頭，不要著急加熱，可以先讓其恢復室溫，在進行加熱。 一般放置10分鐘左右夠了。
2、然後需要一塊蒸籠布，蒸籠布在蒸饅頭的時候會用到，如果實在沒有可以用餐巾紙代替（一定要選擇好的餐巾紙），把蒸籠布或者餐巾紙弄得溼潤一些，不要太溼了，感覺到溼潤就足夠了。注意：如果太溼潤會使饅頭浸水，表面出現一塊塊的「水面」，口感非常的差。
3、用蒸籠布或者餐巾紙把饅頭包起來。注意：不要包裹很多層。輕輕覆蓋住就可以了。
4、放入微波爐進行加熱，加熱火力以及時間請朋友們自己把握，每個微波爐各不相同。如果熱的時間太長，就會失去本方法的作用，讓饅頭裡面很硬。
12樓：甜甜
有一種專門用微波爐熱饅頭的盒子——微波爐蒸籠。分上下兩層，上層放饅頭，下層放水~
你可以在超市裡找找嘛，或者**裡看看~
13樓：**
熱饅頭只要15秒，超過肯定變硬。不用弄任何東西，只要計好時，不要超過15秒。。。
14樓：匿名使用者
我一般熱飯，第一次下面熱硬了，後來嘗試在上面澆點水，就不會變硬了。你可以嘗試在饅頭上灑點適量的水。可以嘗試下。
15樓：小狼
在微波碗裡放些水再放進饅頭，水只要沒過饅頭底部就好，微波的時候最好隔一會翻一下。
16樓：哦加強版
放在保鮮盒裡 蓋上蓋子
17樓：王志喬
把饅頭放在容器內不能露出就象微波爐專用的塑料盒
18樓：匿名使用者
包在食品袋裡。但前提是食品袋是可以微波的那種哦~
用微波爐加熱饅頭後為什麼會變硬？
19樓：行而悟
這是因為微波爐是表面加熱，加熱的時候饅頭表面的水分被高溫蒸發，表面就會變硬。
微波爐的工作原理是促進水分子的振動邊熱加熱食物。饅頭中的水分比較少。微波爐在加熱過程中水分產生震動蒸發，饅頭中的水分變得極度稀少，就會變幹變硬。
20樓：魷魚**
微波爐是我們當代快節奏生活的必備品，能夠在短時間內加熱食物，既不影響我們吃飯，也不耽誤我們工作。但現在出現了一個問題，饅頭加熱過後裡面會變硬，這是為什麼？應該怎麼處理？
21樓：uihihi哦的春天
之所以會變硬，那是因為微波爐中並沒有水分，已經把饅頭的水分徹底蒸發了，所以自然會變硬，如果使用蒸鍋，那麼饅頭就會變軟。
22樓：天興電子
學過電子技術的都知道微波爐的加熱原理，有生活經驗的人也知道怎樣避免饅頭變硬。我也想知道微波爐加熱的饅頭到底起了什麼化學變化，要說只是水分丟失那是不負責任的回答。晒乾和烤乾的饅頭只會變硬變脆不會變味，而微波爐加熱的饅頭會有橡膠狀變化並且很難吃，其肯定是改變了分子結構和化學成分。
有一種微波催化器就是利用微波的催化作用使平時不易起反應的物質發生化學反應。我想微波爐也會用這種功效，希望搞食品化學的專業人士做些研究。不懂專業的商人不要毫無科學根據的瞎說。
23樓：匿名使用者
微波爐加熱的原理如下：
一個水分子由兩個h+和一個o2-構成，屬極性分子，等效為電偶極子。
水分子有機械共振頻率，其頻率與h+和o2-的質量、二者間距、振動模式有關，均在微波頻段。
因為水分子是電偶極子，在交變電磁場裡，它會隨著電場大小、方向的變化而扭動或擺動，當電磁場頻率與水分子的機械共振頻率相近時，就會發生共振現象，水分子吸收電磁場能量，劇烈運動，巨集觀表現就是分子熱運動，溫度升高。
因此用微波爐加熱的食物必須含有較多的水分，水分少的食物加熱效果很差。
只要在加熱麵包、饅頭之前稍稍均勻地灑上一點水，情況就會有很大的改觀。你試試看吧。
24樓：慶慶慶大王
這是因為饅頭中的水分被蒸發出來的緣故。
只要將饅頭的容器上蓋上碗蓋，一個饅頭在微波爐裡高火蒸1分鐘，就想剛出籠的一樣。
用微波爐加熱饅頭怎麼才不硬?
25樓：匿名使用者
把饅頭放保鮮袋裡加熱，饅頭要是太乾的話在饅頭上淋點水再加熱！
26樓：匿名使用者
上面說的也太麻煩了吧,用鍋蒸的就最好,
用微波爐在怎麼弄,也沒鍋蒸 的好
如何使用微波爐能夠使熱出來的饅頭心不幹硬？
27樓：一生有你乀
1.從冰箱中拿出饅頭，不要著急加熱，可以先讓其恢復室溫，在進行加熱。
2.一般放置10分鐘左右夠了，可以再吃飯前10分鐘左右把饅頭從冰箱裡拿出來，這樣既可以放鬆一下，又使饅頭好吃
3.然後需要一塊蒸籠布，蒸籠布在蒸饅頭的時候會用到，如果實在沒有可以用餐巾紙代替（一定要選擇好的餐巾紙）
4.要把蒸籠布或者餐巾紙弄得溼潤一些，不要太溼了，感覺到溼潤就足夠了。
注意：如果太溼潤會使饅頭浸水，表面出現一塊塊的「水面」，口感非常的差
5.用蒸籠布或者餐巾紙把饅頭包起來。注意：不要包裹很多層。輕輕覆蓋住就可以了。
6.放入微波爐進行加熱，加熱火力以及時間自己把握，每個微波爐各不相同。
7.如果熱的時間太長，就會失去本方法的作用，讓饅頭裡面很硬。
28樓：ゝ無痕
微波加熱是從裡面開始的，所以等整個饅頭全熱的時候中心的水份都散發光了。
我想原理上面已經說的很清楚了
那麼我來告訴你微波爐熱饅頭中心不變硬的小妙招吧:
用我們平常盛菜的盤子裡面盛上1/3--1/2的水然後用保鮮膜包住盤子
把饅頭,花捲等放在上面就ok拉
我嘗試過,很好
29樓：匿名使用者
用清水拍一下饅頭的表面，再用袋子或者保鮮袋包著饅頭，放入微波爐熱就可以了！
微波爐熱饅頭時間長了很硬，如何解決？
30樓：匿名使用者
你可能沒有什麼抄經驗，用微bai波爐熱饅頭一般時du間不能長，如果兩個饅
zhi頭一般只需要30-40秒，也就是半dao分鐘左右，另外還有小竅門，熱饅頭時應該把水淋在饅頭上，儘量將饅頭表皮全淋上，餘水不能太多。其次容器最好相對密閉「不能完全密閉」，以便蒸汽在容器內發揮作用，如果敞著頭，水蒸氣跑了，還容易將饅頭烤硬。而如果完全密閉則是很危險的，那樣會發生**。
31樓：匿名使用者
1.超市裡有一種微波專用蒸籠，底部能加水加熱饅頭。
2.切成片微波加熱2分鐘左右，幹饅片也很好吃。
32樓：武漢志誠維修
在容器里加點水並蓋上蓋子但不要太嚴！
33樓：黑木耳打錯了
先拿個盤子放些水，上面用微波爐專用保鮮膜覆蓋密封，然後把饅頭放在薄膜上，以不超出盤子的範圍為準，然後中溫轉1分鐘左右即可。
為什麼用微波爐加熱饅頭會變硬？
34樓：魷魚**
微波爐是我們當代快節奏生活的必備品，能夠在短時間內加熱食物，既不影響我們吃飯，也不耽誤我們工作。但現在出現了一個問題，饅頭加熱過後裡面會變硬，這是為什麼？應該怎麼處理？
35樓：雲南萬通汽車學校
微波爐加熱的原理如下：
一個水分子由兩個h+和一個o2-構成，屬極性分子，等效為電偶極子。
水分子有機械共振頻率，其頻率與h+和o2-的質量、二者間距、振動模式有關，均在微波頻段。
因為水分子是電偶極子，在交變電磁場裡，它會隨著電場大小、方向的變化而扭動或擺動，當電磁場頻率與水分子的機械共振頻率相近時，就會發生共振現象，水分子吸收電磁場能量，劇烈運動，巨集觀表現就是分子熱運動，溫度升高。
因此用微波爐加熱的食物必須含有較多的水分，水分少的食物加熱效果很差。
只要在加熱麵包、饅頭之前稍稍均勻地灑上一點水，情況就會有很大的改觀。你試試看吧。
36樓：萬花筒
這是因為微波爐的工作原理是促進水分子的振動邊熱加熱食物。饅頭中的水分比較少。微波爐在加熱過程中水分產生震動蒸發，饅頭中的水分變得極度稀少，就會變幹變硬。
我們每次都是用微波爐熱饅頭時，為了防止饅頭的皮在烘烤下比較幹，所以一般在加熱之前，先把饅頭放進一個塑料袋裡面，再把塑料袋兒的口兒給擰緊，然後放在饅頭的下面，然後就直接放在微波爐裡面的轉盤上加熱。那麼一般來說，在室內放置的饅頭，就是說在常溫下的饅頭的話，我們對於微波爐的加熱到設定50秒基本上就可以了。如果饅頭是在冰箱的保鮮層放置的話這個時候，我們要在熱饅頭之前，提前20分鐘將饅頭從冰箱裡面取出來，先放到灶臺上面緩解一下，然後再將饅頭放在微波爐裡面加熱1分鐘左右就可以了。
如果加熱時把饅頭封閉在一個空間中，再加點水，既能阻止饅頭皮中的水分蒸發，又可促使熱量往饅頭內部傳遞，一些微波用具能「蒸」熱饅頭就是這個原理。家裡如果沒有微波用具，也可把饅頭放在碗裡，同時放一張打溼的紗布或餐巾紙，再用可微波加熱的保鮮膜把碗口封好，就能熱出軟饅頭了。
一般出現這種加熱之後還會比較硬的饅頭，這些情況是都是出現在嗆面饅頭上面的，可能是因為某批次和麵的時候面沒有發酵，所以導致嗆入的乾麵粉的比例不太合適，或者是當時饅頭並沒有熟透，或者是其他的原因造成的。
怎樣用微波爐做酸奶，怎麼用微波爐做酸奶
原料 純牛奶500毫升，原味酸奶125毫升 工具 電飯鍋 帶蓋瓷杯 勺子 微波爐 也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握 做法 1 將瓷杯 連同蓋子 勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒。2 將杯子取出倒入牛奶 7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消...
怎樣用微波爐做蛋糕
夠你學的 所需材料 低筋麵粉 150g 細白糖 100g 雞蛋 3個 發粉 1大匙 鮮奶 1 3杯 沙拉油 4大匙 作法步驟 取三個三蛋糕模型，內面抹油，薄撒麵粉備用。將雞蛋打成蛋液後，慢慢加入細白糖，充分攪打至發泡。麵粉過篩後，連同發粉 鮮奶 沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個模...
怎樣用微波爐快速煮湯圓，怎麼用微波爐煮元宵（或湯圓）呢
開水下鍋，下鍋前捏一下，使其略有些縫隙。下鍋後，用勺背輕輕的推開，防止元宵粘鍋。點兩至三次的冷水，待元宵浮起後改用文火。否則元宵容易破裂，煮好出鍋放入容器內。用筷子 或薄竹片狀的工具 挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成團狀，搓成圓形。但是做得好的湯圓表面光滑發亮，有的還留一個尖兒，像桃形。...