1樓:說過的話
材料主料:茄來
子,香菜,蒜瓣
副料源:醬油,糖bai,鹽,水,油
做法du
1、茄子去皮,切zhi成滾刀快。放如一大碗dao內,均勻的撒上一層鹽,邊撒邊攪拌。然後放到一邊備用。
2、這時候,你可以剝蒜,洗香菜。將蒜瓣切成蒜絨放在碗裡,到上一點醬油。加一點白糖和水,湊夠一碗。
香菜切末(要是你是熟練工的話,可以在ld的批准下看會子電視。因為茄子還要淹一會)大概30分鐘後,使力氣的活該開始了。
3、抓起大碗裡面的茄子,拼命的攥~~儘量把水攥幹。攥的越幹,燒出來的茄子越香。待油8分熱的時候,將攥成球球的茄子下鍋。
炒到茄子變色倒入剛才按照祕方配置的湯料。燒開後關小火,記得還要翻翻。要不然茄子快一定是一邊象包公,一邊象曹操。
等湯收的差不多了,關火到入香菜末,翻鍋數下,裝盤。
茼蒿的做法,清炒茼蒿怎麼做好吃,清炒茼蒿的家常做法
2樓:魂牽夢縈
主料茼蒿
500克
輔料紅辣椒適量姜
適量蒜適量蠔油適量鹽
適量雞精
適量花椒
適量大茴
適量橄欖油
適量步驟
1.將茼蒿擇乾洗淨,切成長段,辣椒同樣長段,蒜用刀背拍扁即可。
2.倒入橄欖油,放入花椒大茴爆香後加入辣椒大蒜和姜煸香3.然後放入茼蒿,同時放入食鹽、蠔油、雞精,立即關火出鍋4.裝盤出鍋即可食用
3樓:黃昏的夕陽
茼蒿炒雞蛋
材料茼蒿,雞蛋,鹽,蠔油,蒜瓣
做法茼蒿切段,鍋內放清水,稍微熱水焯一下盛出。
雞蛋打碎放蔥花攪拌均勻,鍋內放油,雞蛋倒入炒成塊後盛出。
鍋內放油,炒香蒜瓣,加入焯過的茼蒿,炒綠後加入雞蛋,放鹽和耗油,翻炒均勻。裝盤即可。
4樓:山東
簡單點說就是,加點蒜末爆香,加點耗油提鮮提色
茼蒿菜怎麼做好吃,清炒茼蒿菜的家常做法
1.茼蒿菜洗淨,切段,備用。2.鍋里加入油,辣椒,姜蒜爆香。3.大火,倒入茼蒿菜,爆炒數分鐘。4.加入精鹽調味,炒到水收幹即可。5.清炒茼蒿菜完成了。清炒茼蒿菜怎麼做好吃,清炒茼蒿菜的家常做法 清炒茼蒿菜的做法步 驟11.準備食材 清炒茼蒿菜的做法步驟22.茼蒿菜洗淨切段 清炒茼蒿菜的做法步驟33....
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食材主料 du茼蒿 500g 輔料油zhi 適量dao鹽適量 雞精適量 白糖適量 蒜末適量 薑末適量 花椒油內 適量幹辣椒 適量步驟 1.茼蒿洗淨,控水容 2.背後幹辣椒,花椒粒,薑末和蒜末 3.鍋內燒油,放入以上調料炒勻 4.放入茼蒿炒勻 5.放白糖 6.放鹽 7.放雞精,炒勻即可 8.超過,裝盤...
蒿菜怎麼做好吃，茼蒿怎樣做好吃
主料 蒿菜一把 大米500克 臘肉一塊 花生適量 香乾一塊 糯米200克。輔料 油適量 鹽適量。步驟 1 做社飯的蒿菜選用這種背部是白色的品種比較好，吃起來沒有苦味，帶著微微的清香，連小孩子都喜歡。蒿菜選比較嫩一點的，莖稈和葉子都可以吃。2 將蒿菜放入開水中汆燙後投涼。4 臘肉選五花肉比較好，因為蒿...