1樓：匿名使用者
把做好的辣白菜，在外面放一晚上12個小時可以，你
會看到辣白菜出水了，你用手在壓一壓，之後，就放冰箱裡，冷藏4度就好了，你必須用保鮮大盒子，一般6天就酸了，我家做好幾年了
用鹽把白菜研製好了以後，，，記得用清水洗淨了，控水，，，
2樓：羅典典雅
外面賣的是加了好多好多好多你不知道的東東，自己做的不要去和飯店的比，順便告訴你最好是封住口子，戳一個小洞就ok，，繼續發酵，會好的。
自制的辣白菜太酸了怎樣補救
3樓：匿名使用者
1、可以放醬湯裡喝
2、炒辣白菜豬肉
3、辣白菜炒飯
4、辣白菜燉豆腐（加點豬肉）
5、包子餡兒
時間長了（酸）的辣白菜可以做以上的料理，會很好吃的~加油啊~~
備註：如果是剛做的辣白菜酸了的話，說明鹽放的少，你可以加鹽。
也有可能是儲存的地方溫度不夠低，適當溫度0-1度
4樓：夏雪
基本沒辦法，加一些鹽少量的糖。每次辣白菜要少醃製，否則就成泡菜了！辣白菜炒菜，炒飯都可！
自制的辣白菜太酸了怎樣補救？
5樓：錦繡惜月
1、可以放醬湯裡喝。
2、炒辣白菜豬肉。
3、辣白菜炒飯。
4、辣白菜燉豆腐（加點豬肉）。
5、包子餡兒。
學生族，沒有罈子，在宿舍怎麼自制泡菜？？怎麼自制辣白菜？？
6樓：爆米花口袋
不用罈子，有樂扣樂扣之類的密封盒就好了，買一個大一點的，如果是普通飯盒那麼大的就多買兩個。辣白菜不會影響**的。做法挺簡單的
需要的原料有： 大白菜一顆、青椒一個、蘋果或梨一個、蔥薑蒜各一
調料有: 粗鹽（大粒的，不是平時炒菜用的精鹽）、糖、料酒或黃酒、味精、辣椒末（不是辣椒粉，是顆粒大些的那種）
步驟：1 把白菜一片一片剝開，稍微切兩刀，要沒有刀用手撕也行。這樣比較好入味
2 找一個大點的盆子，鋪一層白菜，撒一層粗鹽，再鋪一層白菜，再撒一層粗鹽，如此反覆，然後把盆子蓋起來，放冰箱裡。沒冰箱就放在陰涼的地方
3 放置一天後，把盆子裡的水倒出來，白菜也擠擠，把水分擠幹
4 青椒、蘋果、蔥薑蒜切碎，放在一個碗中，加入一勺糖、一勺味精，辣椒根據自己的口味放適量，攪拌均勻
5 在樂扣中鋪一層白菜，均勻的抹上一層調料，再鋪白菜，再來調料……最後蓋上蓋子，放兩三天就可以吃了
7樓：匿名使用者
最簡便好吃的辣白菜做法
1，大白菜手撕成小塊，加鹽揉去水，用清水漂淨，瀝乾。
2，蘿蔔切片，姜、白梨、蘋果切成末（越碎越好），放到處理過的白菜裡，再加香菜末，韭菜末，蝦醬，鹽，糖，味精拌勻，醃製半小時即可食用。
補充回答：如果吃辣白菜都會胖，那你大概只能喝水了。
8樓：匿名使用者
百分百的正宗韓國辣白菜，我的韓
國婆婆也認可，**並茂，一看就懂
怎么樣才能讓自己更開心，怎麼樣才能讓自己更開心？
多做一些 開心的事情啊 呵呵 其實我只想告訴大家 生活是我們最基本的東西 還有 生活的 是我們自己本身 如果你不重視這個問題的話 也許你的生活將會很糟糕的啊 所以生活 愛情 事業 友情 你如果都想得到的話 你就要保持好的心態 要活的有聲有色 很精彩 去過你完美的生活 你明白嗎 生活的 是你自己本身 ...
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