章魚醬怎麼做出來的?是那種韓式的,做的醬裡面的章魚是生的

2021-05-20 06:08:27 字數 1510 閱讀 7766

1樓:匿名使用者

把章魚吃了 然後拉粑粑出來 就是章魚醬了

韓國生章魚醬料做法

2樓:匿名使用者

韓式辣炒章魚的做法

材料:章魚頭400克、香蔥兩棵(切絲)、蒜三瓣(切蒜末)、姜2片(切薑末)

配料:韓國辣醬1.5大匙、鹽適量、香油0.25茶匙、料酒1茶匙做法:1、章魚頭用鹽水清洗乾淨(洗到沒有白沫)。

2、將章魚頭用開水燙好,控幹。

3、旺火燒熱油,燒至五成熱時,放入蔥絲、薑末、蒜末煸炒出香味。

4、再放入章魚頭,翻炒幾下,加、辣醬,料酒,鹽,再炒幾下,加入少許澱粉勾芡,出鍋前點香油,盛入碗 中。(可撒上芝麻)

ps:1、章魚肉比較硬,牙不好的可用魷魚代替。

2、喜歡洋蔥的,可在炒魚肉前先將洋蔥絲炒軟。

3、水澱粉可用水代替,炒至汁收幹即可。

4、燙章魚和炒章魚的時間一定要短,否則章魚肉很容易老掉。

韓國章魚醬魷魚醬章魚醬怎麼做好吃

3樓:匿名使用者

你不能過過稀飯吃嗎?那樣才好吃啊。

4樓:匿名使用者

石鍋拌飯一起和拌飯蒸應該也不難吃吧

韓國辣醬章魚怎麼做

5樓:匿名使用者

大章魚4只,大蔥一根,胡蘿蔔半個,洋蔥一個,辣尖椒一個,紅辣椒一個,大頭菜1/5個。

製作調料:尖椒辣椒粉2,普通辣椒粉3,醬油2,辣椒醬2,食用鹽1/2,砂糖1,料理糖稀3,蒜泥1,料酒2,香油1-2,少量胡椒粉和生薑。(以上單位勺,根據個人口味可以適量減少糖稀和辣椒醬用量,tip做好的醬料,最好稍微放置一下,讓調料見融合發酵)

洗章魚用:麵粉2,粗鹽2。

蔬菜切成適量的大小。

冷凍章魚需要現在冷水中解凍2-30分鐘,tip肉質稍微存些冰的,用手分開,加入麵粉和粗鹽然後揉搓,稍微揉搓後的肉質口感更佳。(揉搓後,需要洗淨)

在炒鍋上放上蔬菜,然後放入章魚,在放上調好的醬料。用小火燒3-5分鐘,等蔬菜的水分出來,後用大火炒3分鐘。

章魚可以先不切,等炒熟後,用剪刀剪成適合的大小,這樣可以保證烹製過程中,章魚的水分不流失。

如果蔬菜水分過多的話,可以適量加入澱粉。

6樓:林夕的微笑

用料新鮮小章魚 500g

韓國辣醬 兩大匙

白糖 一大匙

醬油 適量

蔥姜少許

韓國辣醬炒章魚的做法

小章魚一定要新鮮,觸角像花一樣有張力才好,塌了就不那麼新鮮了,顏色也是越淺越新鮮

1.收拾好的章魚熱水裡抄一下,去去腥味,熱水裡可以加蔥姜和料酒輔助2.熱油放蔥姜爆炒,下小章魚,其他配料一股腦倒進去,炒到裹滿汁就可以關火了,加糖可以使汁更濃

7樓:匿名使用者

將清理後的八爪魚放在開水中焯下,灕水,**熱油,放薑片抄香,放入八爪魚翻香後放辣醬抄2一3分鐘那可。

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