1樓：晚風無人可問津
茄子攤餅的做法
1 茄子切絲
2 麵粉，雞蛋，水混合在一起，水不要一下叫很多，根據麵糊適量減少或增加哦
3 加入茄子絲
4 加入調味量，根據自己口味
5 開油鍋，叫一點油，攤餅
6 出鍋，可以在上面塗自己的醬料
茄子餅的做法大全 茄子餅怎麼做好吃
2樓：魂牽夢縈
主料茄子1個雞蛋1個輔料油適量鹽適量蔥末適量麵粉適量熟白芝麻適量步驟芝麻茄子餅的做法步驟11.茄子去皮
芝麻茄子餅的做法步驟22.擦絲
芝麻茄子餅的做法步驟33.放蔥末、鹽，磕入雞蛋芝麻茄子餅的做法步驟44.放麵粉
芝麻茄子餅的做法步驟55.加少許清水，拌勻芝麻茄子餅的做法步驟66.電餅鐺預熱，刷一層油，舀入麵糊芝麻茄子餅的做法步驟77.撒上白芝麻
芝麻茄子餅的做法步驟88.蓋蓋烙熟即可
3樓：嫉壙東袎
1長茄子洗淨切大約1cm厚的薄片，撒入少許鹽醃10分鐘左右，再把茄子片放到自來水衝一下。
2碗裡倒入適量麵粉，慢慢用清水攪拌成糊狀，用筷子挑一下，可以看到像水滴不斷滴落即可。放入鹽和胡椒粉拌勻，也可以放上一個雞蛋打勻。
3用筷子夾一片茄子裹勻面糊。
4電餅鐺刷一層油，逐一放入裹好麵糊的茄子片。
5大約5分鐘左右，看一片茄子變成金黃時就可以翻面了，翻面時我沒再抹油，少油健康嘛
6待到兩面金黃時就可以出鍋了，蘸點蒜泥很過癮的！我沒搗蒜泥，就著前幾天做的老乾媽吃，一片又一片啊
茄子雞蛋餅的做法步驟圖，茄子雞蛋餅怎麼做
4樓：幸運的楓陽
茄子雞蛋餅的做法
主料茄子
1個雞蛋
1個麵粉
200克輔料油
適量鹽適量蔥
適量步驟
1.準備好面專粉、雞蛋、茄子、蔥
2.將茄子切屬成細絲、蔥切末
3.茄子用少許鹽醃一下，擠掉黑水
4.麵粉用清水調成麵糊
5.放入雞蛋攪勻
6.放入茄絲和蔥末攪勻
7.電餅鐺預熱，放入少許油
8.倒入一勺麵糊攤平
9.翻面，煎至兩面金黃
10.將餅從一端捲起
11.放在案板上切成小段
12.擺入盤中即可食用
小貼士餅儘量攤的薄些，這樣容易捲成卷
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用料茄子 1個 鹽 適量 雞蛋 2個 冷開水 少許 食用油 適量 茄子煎蛋的做法 1.茄子去皮切小丁泡水5分鐘，茄子不會變黑，也不吸油2.雞蛋打散 加小勺冷開水 小勺鹽 按個人口味放，這裡放鹽只是雞蛋的 放多點油加熱，茄子丁入鍋炒，放小許鹽，茄子變軟後圓形平鋪在鍋底，把打散的雞蛋均勻倒在茄子上 沒倒...
茄子豆角的做法，茄子豆角的做法 豆角燒茄子怎麼做的竅門
主料 250g茄子 250g豆角 配料 2瓣蒜米 1匙鹽 10ml鮮貝汁 2匙油步驟 1 將豆角 茄瓜洗淨備用 2 豆角切段備用 3 茄子切大概小指粗的段 4 鍋中放油，加熱至高溫時倒入茄子條，過一下油5 茄子軟後撈出控油 6 放入豆角過油至變色 7 豆角變軟後撈出控油 8 鍋中留少許油，下蒜米和辣...
肉段燒茄子的做法步驟圖，肉段燒茄子怎麼做好吃
肉段燒茄子的做法食材 做法 步驟 1.土豆澱粉完全泡入水中30分鐘左右，澱粉會完全沉在碗底，上面是清澈的水，備用 2.茄子青紅辣椒洗淨，去蒂 3.蔬菜切成滾刀塊 4.豬肉切成3cm左右的塊，加入少許鹽抓醃下5.泡好的澱粉把上面的一層水倒掉，把溼潤的澱粉放入裝肉塊的容器中6.抓勻讓肉塊表面蘸勻 7.油...