為什麼健身教練吃雞蛋只吃蛋白不吃蛋黃啊

2021-04-10 19:15:33 字數 5644 閱讀 6812

1樓:sign丶

蛋白:主要營養成分是蛋白質 蛋黃:主要營養成分卵磷脂、類固醇、維生素 現在有許多人吃雞蛋時會將雞蛋黃扔掉,因為他們認為,雞蛋黃中含膽固醇量很高。

醫學專家發出提醒,稱雞蛋黃中含有豐富的營養成分。 現在有很多人吃雞蛋都扔掉蛋黃,其實大可不必。蛋黃中含有促進大腦發育、骨骼發育、造血等的多種營養物質。

同時,因其富含蛋白質、維生素、卵磷脂等,對大腦發育有很好的作用,所以,少兒、青少年、孕婦和營養不良的人群應適量食用雞蛋黃,普通人也大可不必「躲避」蛋黃。 相比而言,雞蛋清的主要成分僅有蛋白質以及糖類、礦物質和維生素等。 只有少部分人不宜多吃蛋黃。

包括患高脂血症、高血壓病、冠心病、血管硬化的患者。吃雞蛋以煮、蒸的方法最好,因為其中的脂肪、蛋白和維生素不會受到過多破壞。普通人一天吃上一個雞蛋就夠了。

2樓:匿名使用者

蛋白少不了的~高消耗就要大量補充蛋白質!雞蛋黃膽固醇高,營養價值一般~本身健身需要少吃多餐加強吸收,多補充動植物蛋白碳水化合物!

3樓:月影竹心

雞蛋黃膽固醇很高 但是做法是錯的,蛋黃和蛋白一定要一起吃,個別膽固醇偏高的人除外

4樓:匿名使用者

雞蛋黃膽固醇很高.能少吃盡量少吃.

為什麼健身的人吃煮雞蛋,只吃蛋白而不吃蛋黃

5樓:牛牛好管家

不是不要吃,是不要吃太多

蛋黃的主要成分,是17.5%的蛋白質,32.5%的脂肪,還有大約48.

0%的水和2%的礦物質,以及多種維生素等微量成分。 健身者多攝取蛋白質而避免脂肪,因為蛋白質有助於肌肉的增長

充蛋白質每天吃兩個雞蛋,不健身也應這樣。蛋黃一定要吃,它含有豐富的卵磷脂,是大腦必不可少的營養物質。不要擔心膽固準醇。

第一,膽固醇是體鋒唯內不能缺少的物質,沒有它,鈣就不能被吸收。第二,仔鋒從食物中攝取的膽固醇只佔5%,絕大部分是自身代謝過程中合成的。第三念基晌,運動可降低膽固醇。

多吃蔬菜和水果,尤其粗纖維的食品,它會把多餘的膽固醇帶出體外

6樓:匿名使用者

蛋白含有優質蛋白質,健身教練一般會讓你多吃。

而蛋黃的膽固醇和脂肪含量比較高,所迅做圓以教練一般不讓健身的人多吃。尤其是有減重需求的人。

附【每100克的畝塌雞蛋營養成分】鬍渣:

能量156千卡

蛋白質12.8克

脂肪11.1克

碳水化合物1.3克

葉酸113.3微克

膽固醇510毫克

維生素a194微克

硫胺素0.13毫克

核黃素0.32毫克

煙酸0.2毫克

維生素e2.29毫克

鈣56毫克

磷130毫克

鉀154毫克

鈉131.5毫克

碘27.2微克

鎂10毫克

鐵2毫克

鋅1.1毫克

硒14.34微克

銅0.15毫克

錳0.04毫克

7樓:love豌豆粉

蛋黃含有脂肪和膽固醇。健身的人,自然是要補充高蛋白,攝入低脂肪。

健身人士吃雞蛋時不吃蛋黃對嗎?

8樓:匿名使用者

健身人士吃雞蛋時不吃蛋黃是一種認識上的誤區,這是不對的!原因如下:

1、蛋黃富含營養

蛋黃含有抗氧化劑,維生素b12,維生素a、鐵、硒、生物素、磷、膽鹼、和其他各種微量營養素。尤其是膽鹼,它是促進大腦功能,神經系統,以及身體解毒的重要的營養素。

2、膳食中的膽固醇會導致心臟病並不科學

很多人都有這個認知,膳食膽固醇是有害的,應該儘量避免,但事實是,身體需要膽固醇,它有很多重要功能,如建設和修復細胞。研究表明膳食膽固醇和高血膽固醇水平之間幾乎沒有聯絡。肝臟本身會產生膽固醇,所以如果飲食中有更多的膽固醇,肝臟產生的膽固醇就會變少。

3、雞蛋是最完美的蛋白質形式之一

雞蛋在健身界人氣超高,它們是很棒的蛋白質**,富含所有的必需氨基酸,每個雞蛋中約含6克。素食者和肉食者都可以從雞蛋中獲取蛋白質。

4、吃全面的食物有助於消化

吃食物的某些部分,如只吃蛋清,會讓身體覺得沒有吃完整個食物的感覺。也就是說,身體會有對食物其它部分的渴望,所以還是完整的吃完食物吧。

5、整顆蛋也很美味

只吃蛋清口感可能乏味,甚至會讓人開始查詢液體蛋的「替代品」,它們在加工過程中會丟失營養物質,吃起來並沒有雞蛋本身好。

擴充套件資料

1、隔夜蛋、茶葉蛋都對身體不好

沒有完全煮熟的雞蛋隔夜之後其中的營養的會滋生細菌,如果吃到這樣的變質雞蛋會有害健康。由於蛋白質在煮的時候已被破壞,又是隔夜,所以營養價值會降低很多。

同理,一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。因為茶葉中的物質和蛋白質混合會產生有害物質。

2、生蛋毋食

如果你以為生吃雞蛋營養更好那你就大錯特錯了!未熟的雞蛋中含有大量的大腸桿菌,不經烹煮就食用容易引起腹瀉。因此雞蛋要經過高溫烹煮,殺死其中的細菌後再吃。

再加上生雞蛋裡含有抗生物素蛋白,它會影響食物中生物素的吸收,導致食慾不振、全身無力、肌肉疼痛等「生物素缺乏症」。還有抗胰蛋白酶,會破壞人體的消化功能。還要注意一點,就是打蛋時要提防沾染到蛋殼上的細菌!

3、吃雞蛋要適量

儘管雞蛋的經驗價值高,但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營養過盛、導致肥胖。增加肝臟與腎臟的負擔。

而蛋白質過剩會使尿素製造系統負荷過重,食入過多蛋白質,還會在腸道產生大量的氨、羥、酚等化學物質,對人體的毒害很大。

很可能會出現易出現腹部脹悶,頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等症狀,也就是常說的「蛋白質中毒綜合徵」。

4、煮完雞蛋最好不要用冷水泡

將煮熟的雞蛋浸入冷水中,的確能使雞蛋很快降溫,內蛋殼膜和蛋清膜因遇冷收縮程度不同,容易形成一定的空隙,使雞蛋殼變得更容易被剝掉。但這麼做卻忽略了冷水中均存有大量細菌。

雞蛋被加熱後,可以阻止細菌通過的蛋殼膜已破壞,這樣便使蛋殼通氣孔不再對細菌有阻擋作用,於是細菌極易趁機侵入蛋內,可謂來去自由了。

正確的方法是雞蛋在煮制的過程中,加入少量食鹽,食鹽既可以殺菌解毒,又能同樣使蛋殼膜和蛋清膜之間因收縮程度不同而形成一定的空隙,使蛋殼較易剝離。

9樓:宇宙外的三道題

有的人在鍛鍊肌肉期間一天會吃幾個雞蛋,但是蛋黃膽固醇高,所以就去掉不吃了。蛋白每天多吃無妨,但是蛋黃一天吃一兩個就足夠了。

飲食參考:

肉、魚、奶、豆、蛋類富含蛋白質,增肌肉需要的就是蛋白質了,在三餐中可以多吃這類食物;可以採取少食多餐的方法,每頓飯不宜吃的太飽。運動和飲食之間要間隔30分鐘到1個小時,而運動完30分鐘吸收比平時更好。如果平時吃飯不方便可以來一點蛋白粉或者增肌粉(瘦者更適合先吃增肌粉增重)。

增肌粉或者蛋白粉可以在運動後30分鐘吃一到兩勺。

10樓:匿名使用者

誰說吃雞蛋不吃蛋黃的,健康人肯定是雞翅蛋清又吃蛋黃。

11樓:衛全買冷鬆

所以雖然蛋黃內也含有大約半個蛋的營養和蛋白質!身體如果不健康就是偏酸性.,蛋

黃是酸性!因為我們平時所吃的東西80%以上都為酸性!:蛋白為鹼性,膽固醇更是不行!

還有現在流行的說法.!,也不去吃的原因.而專業健身者在備賽時是不攝入油和鹽的、膽固醇蛋黃內含有油!

不管是我的日常保健還是運動員健身都是要大量攝入鹼性食物

12樓:匿名使用者

蛋黃本身一天吃一個沒問題,但關鍵是健身的一天吃多顆雞蛋,全部吃掉的話就不好了,所以適量,吃1-2顆全蛋,普通人每天一顆全吃也沒關係。

13樓:egg天枰

對,吃雞蛋是為了補充蛋白質,雞蛋的蛋白是很好的蛋白質補充的東西,而蛋黃膽固醇的含量較高,且較不好吸收,基本上都是隻吃蛋白不吃蛋黃

14樓:我不負天下

蛋黃內含有油、膽固醇...

而專業健身者在備賽時是不攝入油和鹽的,膽固醇更是不行!所以雖然蛋黃內也含有大約半個蛋的營養和蛋白質,也不去吃的原因!!

還有現在流行的說法:蛋白為鹼性,蛋黃是酸性!不管是我的日常保健還是運動員健身都是要大量攝入鹼性食物!因為我們平時所吃的東西80%以上都為酸性!身體如果不健康就是偏酸性!!

15樓:匿名使用者

不對,即使是健身,也要吃一個,其他的不吃。如果身體不健康膽固醇高,才不吃

16樓:匿名使用者

健身人士吃雞蛋的時候的確是不需要去吃蛋黃的,因為做器械健身肌肉纖維收到破壞,身體機能會重新生長肌纖維,這個時候需要的是大量的蛋白質協助肌纖維的生長,如果不把蛋黃挑出來,蛋黃內的膽固醇被身體過分吸收會容易得膽結石和血管硬化。如果人處於50歲以前,一天可以考慮吃一個雞蛋的蛋黃,50歲後就儘量少吃了。

17樓:匿名使用者

蛋黃不利於營養吸收,

18樓:匿名使用者

對 健身過後多吃高蛋白的食物 雞蛋清蛋白質含量很高

19樓:陳嘉惠

這個跟對錯沒有關係,相對而言蛋黃肯定是營養高些,健身時身體會排出大量的汗,健身的同時也消耗掉許多的東西,建議蛋清蛋黃都要吃,營養要跟上嘛

20樓:山裡面的孩子糖

對的,因為蛋黃膽固醇高,蛋白是我們所需要的,丟蛋黃吃蛋白~當然也可以買蛋白粉吃~求採納

21樓:子夜醒來

蛋黃比蛋清有更高的營養,而且蛋黃更容易吸收,膽固醇80%是人體自己產生的,食物的補充一天200毫克就夠了,也就是一個雞蛋的含量,並且人體對膽固醇的吸收率也很低30%,隨著膽固醇的增加吸收率還會更低,健康的人完全沒必要擔心攝入過高,健身的人建議也不要把蛋黃丟掉,蛋類的脂肪好過平時我們吃的任何油類

健身的人吃雞蛋的時候只吃蛋清,不吃蛋黃是什麼原因?

22樓:文化養生課堂

實際上,健身運動員不吃蛋黃是因為蛋黃脂肪過高,所有雞蛋的脂肪都集中在蛋黃上。

健身的人訓練中所需要的是蛋白質和脂肪,脂肪是健身的人敵人,為了消滅敵人,因此健身的人每天攝取的脂肪不能過高,這樣才能改善整體的訓練效果,這樣對於健身的人,獲得增加的肌肉和脂肪的減少有很大的影響。

一般來說,全蛋的脂肪含量在30%以上,這些脂肪主要在蛋黃,蛋白的脂肪不到1%。所有雞蛋的蛋白質含量約為12克,主要是蛋清,所以健身的人選擇只吃蛋清來代替蛋黃,因為兩個蛋黃的脂肪含量對健身很有必要,但吃蛋黃這會增加健身訓練的難度,還會導致體脂肪率和脂肪損失訓練,訓練量進一步加大,整體的訓練不僅量會增加,訓練的時間成本也會增加。

相對來說,蛋黃比蛋清的脂肪含量要高得多,但實際上,這種脂肪並不是高脂肪食物。追求零脂肪飲食不一定是有益的。此外,你需要適當的脂肪量,比如傳達你的身體資訊、儲存多餘的卡路里、緊急時**能量等。

健身運動員的飲食要求非常極端,肌肉和脂肪的比例得到嚴格控制,所以對於普通的健身愛好者來說,完全不需要擔心吃蛋黃攝取脂肪。

總結來講吃雞蛋的時候只吃蛋清,不吃蛋黃,是因為運動員自身擔心蛋黃的脂肪含量過高,才不吃蛋黃,更擔心吃多了蛋黃增加訓練難度,但是對於普通健身者來講,完全沒有必要擔心這個問題,可以正常的吃蛋黃,而且蛋黃對於身體的好處也有不少。

為什麼健身的時候建議只吃蛋白,不建議吃蛋黃,一起吃有什麼影響

蛋白,就是蛋白質,跟蛋白粉裡的主要成份是一樣的。增長肌肉,需要足夠的蛋白和力量訓練。蛋黃也可以吃。成年人一天最多別超過兩個蛋黃,小孩老人別超過一個。蛋黃也有營養,但是其膽固醇含量非常的高,膽固醇攝入過多會引起很多心血管疾病,阻塞血管暢通。所以健身都要求吃蛋白,儘可能少吃蛋黃。吃蛋白養分多 蛋黃吃了也...

健身後吃雞蛋還是蛋白粉

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普通健身人群每天吃雞蛋白對腎臟影響大嗎

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