柿子是良性食物嗎？吃多了好不好

1樓：手機使用者

西紅柿，又名西紅柿，俗稱洋柿子，為一年生茄科草本植物。西紅柿色澤豔麗，形態優美，甜酸適口，營養豐富，既可作水果生食，又可烹調成鮮美菜餚，堪稱為菜中之果。西紅柿營養豐富，是營養學家們一致公認的。

據測定，每百克西紅柿含糖2.2克，維生素ｂ10.03毫克，維生素ｂ20.

02毫克，尼克酸0.6毫克，維生素ｃ11毫克，胡蘿蔔素0.31毫克，鈣8毫克，磷37毫克，鐵0.

4毫克，還含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，特別是維生素ｐｐ含量在果蔬中名列前茅。這種維生素是構**體脫氫酶的輔酶成分，參與機體氧化還原過程，有促進消化功能、維護**和神經健康的重要作用。它所含的維生素ｃ，還有不易被烹調破壞的特點。

據計算，每人每天食用300克左右的番茄（約3個），就可以滿足對維生素和無機鹽的需要。西紅柿既是美味果蔬，又是一種良藥。現代生物學和生理學研究表明，人體獲得維生素ｃ的量，是控制和提高機體抗癌能力的決定因素，癌症患者對維生素ｃ的需要顯著增加。

因此，西紅柿是防癌抗癌的首選果蔬。西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，既有保護所含維生素ｃ不被烹調所破壞的作用，還有增加胃液酸度、幫助消化、調整胃腸功能的作用。對消化力虛弱和胃酸過少者，適當吃些西紅柿或飲其汁液，有助於疾病的**。

西紅柿中含有的果酸，還能降低血中膽固醇的含量，對高脂血症亦有益處。據藥理研究，西紅柿汁有緩慢降血壓和利尿消腫作用，對高血壓、腎臟病病人，有良好的輔助**作用。中醫認為，西紅柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效。

對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病症有較好的**效果。在炎熱的夏天，人們食慾減退，常吃些糖拌西紅柿、西紅柿湯，可解暑熱，增進食慾，幫助消化。

記得采納啊

2樓：手機使用者

柿子營養好，適量吃可以算是良性實物，但不能多吃。