雞蛋炒西紅柿吃多了好不好呀

2023-02-25 12:15:36 字數 680 閱讀 6323

1樓:隋德壽翟蕙

不管什麼東西多了就不好了,適度就好,適度會更美。如果一次性吃很多務必會造成你對這個有一些不好的感覺。

2樓:來星火仵鶴

西紅柿炒雞蛋的做法詳細介紹。

菜系及功效:

家常菜譜。西紅柿炒雞蛋的製作材料:

主料:雞蛋3個,西紅柿150克。

輔料:植物油4湯匙,鹽,味精各適量,糖1湯匙教您西紅柿炒雞蛋怎麼做,如何做西紅柿炒雞蛋才好吃1。西紅柿切成塊,要大小不一,什麼形狀無所謂,雞蛋開啟放入碗中,打勻,放入少許的鹽。

2。鍋內放入適量(炒雞蛋的時候,油放多少很關鍵,我的經驗是放相當於雞蛋液的2/3)的油,等油熱了的時候,(我後面詳細講如何判斷油的溫度),倒入雞蛋液,注意這個時候,雞蛋液會自然的凝固,不要動,等到這個雞蛋液都凝固的時候(要小心油幹了,造成雞蛋糊了),用飯鏟(也叫炒勺)從雞蛋的邊緣輕輕進入,將雞蛋翻過來,煎一下,等兩面的顏色都呈現金黃的顏色時候,把雞蛋從鍋裡取出來(也可以不取,不過等熟練以後再說吧),這個時候鍋裡面應該還有一些油,把西紅柿翻進去,翻炒幾下,由於西紅柿裡面含有大量的水分,會有水份析出,這個時候把炒好的雞蛋放進去,放入少許鹽,翻炒幾下,出鍋。ps:

有人喜歡做的時候,放一些水進去,本人不推薦,其實西紅柿裡的水份完全夠用了,不用放水。還有,現在的西紅柿質量不好,炒出來的菜不甜還有些苦味,出鍋的時候可以適量放一些白糖。

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